폰의 유심은 통화와 통신사 데이터를 위한것이라 볼수 있습니다. 그외 통신사에서 가입자 정보 식별을 위한 칩인것이죠.
그래서 유심칩이 없으면 공기계나 다름없으며 셀룰러 데이터(통신사에서 제공하는 데이터)를 사용할 수 없고 그외 통화, 등 통신사를 거쳐야 하는 모든 기능은 사용할 수 없습니다.(문자 포함)
그렇지만 와이파이는 멀쩡히 되기 때문에 인터넷을 이용하는 것이라면 문제없이 사용할 수 있습니다만
일부 기능은 와이파이만으로 되지 않는 기능이 있을 수 있습니다.(예를 들면 삼성 페이나 일부 결제시스템 등)