파기름낼때 어느 정도로 볶아주면 되나요?

Question

파기름낼때 기름에 파를 어느 정도로 볶아주면 되나요?완전 바싹 탈정도로 볶아줘야 되는지 아니면 파가 익어 카라멜화 되기 시작하면 된건지요?

Answer 1

안녕하세요. 불타는 나방 7787입니다.

파가 타기전까지만 볶아주세요. 타면 써서 맛이없어져요.그리고 어느정도 익었다싶으면 약불로 볶아주세요.