우롱차가 어떻게 만들어 지는 것인지 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대해서 대답을 드리겠습니다. 우선 우롱차는 차나무에서 만듭니다. 세상에 차라고 하는 것은 대용차와 차나무에해서 만들어지는 것만 존재를 합니다. 이를 기억하세요.
차나무에서 만드는 것을 녹차입니다. 이를 숙성하면 우롱차, 홍차, 보이차 등이 되는 것입니다. 도 중에 백차, 청차 등도 있지만 넘어 갑니다. 우롱차는 녹차를 숙성 시켜서 만드는 것이라고 보면 됩니다. 그렇다고 시중 녹차를 숙성해도 우롱차가 되는 것은 아닙니다.
차나무에서 잎을 가지고 와서 말립니다. 이를 숙성 안하고 바로 쪄서 만들면 녹차가 되는 것이고 이를 숙성을 시키고 쪄서 만들면 우롱차가 됩니다. 물론 일본은 좀 다릅니다. 이런 찌는 과정을 하지 않습니다. 이건 기술을 차이고 전체적으로 이렇게 만들어지는 것을 알고 있으면 됩니다.