답변 내역
- 떡볶이는 어떤 것 때문에 혈당스파이크에 안좋은 음식인가요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.떡볶이가 혈당 스파이크를 유발하는 이유는 떡은 소화흡수가 빠른 탄수화물(정제된 쌀)로 만들어져 혈당을 급격히 올리며 혈당지수(GI)가 85~90으로 매우 높습니다. 또한 양념으로 설탕과 고추장이 많이 들어가서 추가적인 혈당상승 유발하며 단백질, 식이섬유가 거의 없어 혈당 조절이 어렵습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.3100
- 밥을 먹고 하품이 나오는것은 정상적인건가요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥 먹고 하품이 나오는 이유는 밥을 먹으면 소화기관으로 혈류가 몰려 뇌로 가는 혈류가 줄어들어 졸음이나 하품이 나올 수 있으며 탄수화물을 섭취하면 혈당이 올라갔다가 떨어지면서 몸이 나른해지고 하품이 나올 수 있습니다. 뇌에 산소를 공급하기 위한 자연스러운 반응이므로 정상적인 현상입니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.03.3100
- 삼겹살에 들어있는 불포화지방산의 효과는 무엇인가요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삼겹살에는 불포화지방산 (특히 올레인산)이 포함되어 있어 콜레스테롤 개선과 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.돼지기름(라드)의 장점으로는 올레인산 함유로 혈관건강 도움이 되면 포화지방과 불포화지방의 균형으로 지나치지만 않으면 에너지원으로 활용 가능삽니다. 고온에서도 안정적으로 볶음 요리에 적합합니다. 주의할 점으로는 삼겹살 기름에는 포화지방도 많아 과다 섭취시 혈중 콜레스테롤 증가가 가능하므로 적당량 사용하는 것이 좋습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.3100
- 나트륨과 소금은 별개라고 보면 되나요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소금과 나트륨은 다르지만 관련이 깊습니다차이점은 소금은 나트륨과 염소로 이루어진 화합물이고 나트륨은 소금 속에 포함된 미네랄 성분입니다.소금 1g=약 0.4g(40%)의 나트륨 함유되어 있고 우리가 소금을 많이 먹으면 나트륨 섭취량도 증가 합니다.결론적으로 소금과 나트륨은 별개이지만 소금이 나트륨의 주요 공급원이기 때문에 나트륨 섭취를 줄이려면 소금 섭취를 조절해야 합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.3100
- 굴은 우유와 비슷한 영양성분을 지니고 있나요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.굴은 바다의 우유라고 불리는데 이는 단백질, 칼슘, 비타민, 미네랄이 풍부하기 때문입니다. 하지만 실제 영양 성분은 차이가 있습니다. 굴의 효능은 면역력 강화(아연이 풍부), 피로회복&활력 증진(타우린 함유ㅣ, 빈혈예방(철분과 구리 함유), 피부&두뇌 건강(오메가-3, 미네랄 포함), 바다의 우유라고 불리는 이유는 굴은 영양 밀도가 높고 생으로 먹을 수 있으며 성장과 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있어 우유에 비유됩니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.315.01명 평가10
- 마음에 쏙!300
- 국내산 송이와 중국산 송이 영양소 차이는 있나요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.국내산 송이와 중국산 송이는 기본적인 영양소는 비슷하지만 품질과 향에서 차이가 있습니다.차이점은 향과 맛, 재배환경, 영양소 차이가 있을 수 있습니다. 국내산의 품질이 우수하다고 평가되는 경우가 많아 가격 차이도 발생 할 것으로 보입니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.3100
- 대식가들은, 위장 구조가 다른 건가요?!!안녕하세요. 강우향 영양사입니다.대식가들의 위장 구조 자체는 일반인과 크게 다르지 않지만 몇가지 차이가 있을 수 있습니다.1.반복적으로 많은 양을 먹으면 위가 점점 늘어나 더 많은 음식을 수용할 수 있습니다.2.일부 대식가는 음식이 위에서 장으로 빠르게 이동해 더 많이 먹을 수 있습니다.3.대식가들은 보통 오랜 공복 상태를 유지하며 한 끼 식사량을 극대화하는 경우가 많습니다.건강 문제는 단기적으로는 괜찮을 수 있지만 위장 장애, 당뇨, 비만, 대사 문제 등의 위험이 있습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.03.3100
- 동양인, 서양인의 췌장 구조나 성분은 다른건가요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.췌장의 기본적인 구조나 기능 자체는 동양인과 서양인 사이에 큰 차이 없지만 식습관과 유전적인 요인으로 인해 몇 가지 차이가 나타납니다. 1.인슐린 분비 차이 : 동양인은 상대적으로 인슐린 분비 능력이 낮아 탄수화물 위주의 식단을 오래 유지하면서 당뇨병에 더 취약할 수 있습니다.2.지방대사 차이 : 서양인은 고지방 식단에 적응된 경우가 많아 상대적으로 지방 대사 능력이 발달한 경향이 있습니다.3.한국인은 전통적으로 쌀 위주의 식단에 익숙하고 서양인인 육류와 지방 중심의 식습관을 발전시켜 왔습니다.즉, 유전적, 환경적 요인이 췌장의 반응 방식에 영향을 줄 수 있지만, 구조 자체가 근본적으로 다르지는 않습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.03.3100
- 체지방 연소를 위하여 최소 몇분정도 걸어야할까요안녕하세요. 강우향 영양사입니다.체지방 연소를 위해서는 최소 30~40분 이상 걷는 것이 좋습니다. 일반 걷기는 40~60분 정도, 빠르게 걷기는 30~40분 정도, 경사 걷기 또는 고강도 걷기는 20~30분 정도 로 공복 유산소나 근력 운동 후 유산소를 하면 체지방 연소 효과를 높일 수 있습니다.건강관리 / 다이어트 식단25.03.3100
- 청국장도 끓이는 방법에 따라서 냄새를 적게 나게 한다는데, 어떤 방법이 있나요?안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장 냄새를 줄이는 방법으로는 오래 끓이면 냄새가 강해지므로 청국장을 마지막에 넣기, 된장 살짝 추가하기, 양파.대파,마늘 등 듬뿍넣기, 들기름에 볶아서 사용하기 등이 있습니다. 냄새 제거 방법은 식초물 끓이기, 커피 찌꺼기, 숯등 두기, 등이 도움이 됩니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.2900