전문가 프로필

답변 내역

혹시 양배추에는 어떤 영양 성분들이 들어 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추에는 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 좋은 비타민C, 정상적인 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민K, 소화 건강을 증진하고 변비를 예방하는 섬유질, 신진대사와 에너지 생성에 도움을 주는 비타민B군 , 혈압을 조절하고 심장 건강에 도움을 주는 칼륨등의 영양소가 들어 있습니다
건강관리 / 환자 식단
24.01.14
0
0

대파를 태우면 건강에 나쁜 성분이 나오지 않나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.칼솟타다 요리의 건강상의 우려는 주로 고온에서 음식을 조리할 때 생성될 수 있는 유해 화학물질과 관련이 있으며. 특히 음식이 과도하게 타거나 매우 강한 열에 오래 노출될 때 생성될 수 있습니다. 일부는 발암성이 있을 수 있습니다 하지만 이 요리는 탄부분을 다 제거하고 섭취하는 것으로 알고 있습니다. 일반적으로 칼솟타다 요리는 적절한 조리 기술과 주의를 기울여 조리할 경우 건강에 크게 해롭지 않는 것으로 알고 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.14
0
0

떡볶이 밀떡과 쌀떡 영양면에서 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.떡볶이에 사용되는 밀떡과 쌀떡은 주재료인 밀가루와 쌀가루의 영양적 차이입니다. 밀가루는 쌀가루에 비해 단백질과 글루텐이 더 많이 함유되어 있어, 알레르기가 있는 사람은 주의할 필요하며 쌀떡에 비해 일반적으로 낮은 섬유질을 함유하고 비타민 B군이 다소 포함되어 있으나, 정제 과정에서 많은 영양소가 손실될 수 있습니다 .쌀가루는 탄수화물 함량이 높으며 글루텐이 없어 글루텐에 민감한 사람들이 섭취하기에 적합하며 밀떡에 비해 다소 높은 섬유질을 함유할 수 있습니다. 일반적으로 밀떡은 쌀떡보다 질감이 더 부드럽고 탄력적이지만, 영양적 측면에서는 쌀떡이 다소 건강에 좋은 선택일 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.14
0
0

돼지고기 부위중 단백질 성분이 많은 부위가 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돼지고기의 단백질 함량은 부위에 따라 약간씩 차이가 있지만, 대체로 모든 부위에서 상당히 높은 수준입니다. 특히 안심, 등심, 삼겹살, 목살 같은 부위는 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 그중에서도 안심이나 등심은 지방 함량이 상대적으로 낮으면서 단백질 비율이 높은 편에 속합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.13
0
0

비타음료 마시면 비타민은 따로 섭취안해도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타음료를 매일 섭취하는 것이 일부 비타민의 필요량을 충족시킬 수 있습니다만, 비타음료만으로 모든 비타민과 미네랄의 권장 섭취량을 완전히 충족시키기는 어렵습니다. 건강한 식단으로 다양한 영양소를 채우시기 바랍니다
건강관리 / 환자 식단
24.01.13
0
0

왜 밥에 물을 말아먹는게 안좋다고 이야기하는것일까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 물에 말아 먹으면 밥을 충분히 씹지 않고 물과 함께 넘기기 따문에 소화효소가 제대로 섞이지 않아 소화가 잘 되지 않기 때문입니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.13
0
0

바나나의 효능은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바나나를 운동 선수들이 자주 섭취하는 이유는 바나나는 에너지를 빠르게 공급하는 탄수화물이 풍부합니다. 운동 전후에 먹으면 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 되고 바나나에는 칼륨이 많이 함유되어 있어, 근육 기능과 수분 균형을 유지하는 데 중요합니다. 칼륨은 또한 운동 중 발생할 수 있는 근육 경련을 예방하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.13
0
0

쌀을 뿔려 먹는 죽은 일반적인 쌀밥과 어떤 영양소적 차이가 있을까료?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀밥과 죽의 영양소적 차아는 크지 않습니다ㆍ죽은 쌀밥에 비해 혈당지수가 높을수 있고 죽을 오래 끓이다 보면 수용성 영양소가 물에 녹아 나갈수 있습니다ㆍ하지만 이것의 차이는 미미하므로 건강상태ㆍ소화능력에 따라 드시면 됩니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.13
0
0

위에좋다는 양배추 날것으로 먹어야되나요?익혀서 먹어야될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추는 생으로 먹어도 좋고, 익혀서 먹어도 좋습니다. 생으로 먹으면 비타민 C와 같은 영양소가 더 풍부하게 섭취됩니다. 반면에 익혀 먹으면 소화가 더 쉽고, 다른 영양소들이 더 잘 흡수될 수 있습니다. 개인의 취향과 소화 상태에 따라 선택하시면 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.01.13
0
0

시래기밥이 장건강과 다이어트 두마리 토끼 다 잡는데 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시래기밥은 장 건강과 다이어트에 모두 유익할 수 있습니다. 시래기는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 돕고, 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이섬유는 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.13
0
0