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답변 내역

오이피클의 영양성분과 효능은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오이는 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 좋으며 수분과 섬유질이 풍부해 소화를 돕고 체내 수분 균형을 유지시키며 비타민 K, A, C와 같은 필수 비타민과 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 많고 비타민 C와 베타카로틴이 항산화 작용을 하여 세포 손상을 줄여 주지만 오이피클은 가공 과정에서 추가되는 설탕, 식초, 향신료 등에 따라 영양 성분이 달라질 수 있고 나트륨 함량도 많아질수 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.11
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일반적으로 집에서 효소류를 만들때 설탕을 넣는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.집에서 효소를 만들 때 설탕을 많이 사용하는 이유는 설탕은 미생물(주로 효모)의 발효 과정에 필요한 주요 에너지 원이며 높은 농도에서 방부제처럼 작용하여 미생물 성장을 억제ㆍ보존능력을 향상시킵니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.11
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곱창은 몸에 헤로운 음식인가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.곱창은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하지만, 지방과 콜레스테롤 함량도 높습니다. 과도한 섭취는 콜레스테롤 수치 증가나 비만 등의 건강 문제를 일으킬 수 있으니 적당량을 섭취하는것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.11
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위암에 좋은 과일 뭐가있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위암 환자에게 좋은 과일은 항산화 물질이 풍부한 것들입니다. 예를 들면, 베리류(블루베리, 딸기), 사과, 포도, 오렌지 등이 있습니다. 이런 과일들은 항산화제가 풍부하여 암 세포의 성장을 억제할 수 있습니다.반면, 피해야 할 과일은 주로 가공된 과일이나 당분이 많이 첨가된 과일 주스입니다. 이들은 설탕 함량이 높아 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.11
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배추나 상추는 생으로 먹었을때 영양가가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배추와 상추는 생으로 먹었을 때 다양한 영양소를 제공합니다. 이들은 비타민 K, 비타민 C, 그리고 식이섬유가 풍부하며, 일부 미네랄과 항산화 물질도 함유하고 있습니다. 익히면 영양성분에 변화가 있을 수 있으며 일부 비타민(특히 비타민 C)이 파괴될 수 있으나 일부 영양소는 더 흡수가 잘 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.11
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간재미가 관절에 좋다던데 영양성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간재미는 관절 건강에 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부한 음식입니다. 다양한 아미노산, 미네랄, 비타민을 함유하고 특히 글루타민이나 프롤린과 같은 아미노산은 연골 형성과 관련이 있어 관절 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.11
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카페인 타우린 둘다 잠 안오게 하는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카페인과 타우린은 둘 다 잠을 방해할 수 있습니다. 카페인은 중추신경계를 자극하여 졸음을 줄이고, 타우린은 에너지 음료에 흔히 들어있어 활력을 증진시키는 것으로 알려져 있지만 타우린 자체에 대한 각성 효과는 카페인보다 덜 명확합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.11
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쌀로 된 면을 먹어도 건강에 안 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀로 만든 면은 밀가루 면에 비해 글루텐이 없고 소화가 좀 더 쉬울 수 있지만 쌀 면도 탄수화물 이므로 과다 섭취는 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 건강한 식단에서는 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 식사에 단백질과 채소를 곁들이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.11
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다이어트할때는 채소를 많이 먹으라고 하는데요 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채소에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 물질 등 다양한 영양소가 풍풍하여 면역력 강화, 소화 촉진, 만성 질환 예방 등에 도도움을주지만 채소만으로는 완전한 영양을 섭취하기 어렵습니다. 단백질, 지방, 일부 비타민과 미네랄이 부족할 수 있어, 균형 잡힌 식단이 중중하므로 육류, 생선, 달걀, 유제품 등을 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.11
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아이스크림에는 어느 정도의 칼로리가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이스크림에는 일반적으로 100그램 당 200에서 250칼로리 정도이며, 단순 바닐라 아이스크림 같은 경우는 약간 낮을 수 있고, 초콜릿 칩이나 견과류가 첨가된 종류는 좀 더 높을 수 있습니다. 하지만 정확한 칼로리는 제품에 따라 다릅니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.11
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