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답변 내역

백숙 만드려고 하는데 닭껍질 어떻게 잘 벗길 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭의 전체적으로 껍질을 가위로 자르고 칼날을 넣어손으로 껍질을 잡아 당겨서 벗기면 됩니다ㆍ
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.30
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입이 헐어서 아픈것도 영양소가 부족해서 그런건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.입안이 허는 이유는 다양하지만 헐었을때 도움되는 음식은 비타민ㆍ미네랄이 풍부한 녹황색 채소ㆍ인삼ㆍ토마토 고단백 저지방 육류ㆍ매실 우유등이 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.30
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안심과 우둔살은 어떤점 때문에 가격차이가 나나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소고기 안심은 소한마리의 2~3%정도밖에 얻을수 없는 최고급 부위이고 우둔살보다 맛도 좋습니다그래서 가격 차이가 납니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.30
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밥맛이 없으면 쉽게 생수에 밥을 말아 먹으면 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다감기로 소화력이 떨어져서 소화 잘되는 음식을 드셔야 하는데 물 말아 드시는것은 오히려 소화력을 떨어뜨립니다ㆍ오히려 죽을 드시는것이 낫습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.30
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토망고라는 토마토 너무달아서 당뇨에 안좋은거아닌가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토망고는 스테비아 토마토라 불리며 스테비아잎에 있는 스테비오사이드라는 식물 화학상분의 작용으로 혈당수치를 낮추는데 도움을 됩니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.30
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시금치와 섬초가 영양성분이 차이가 많다고하던데요. 효능하고 좀 알려주세요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시금치는 칼슘ㆍ비타민ㆍ철분ㆍ비타민Aㆍ베타카로틴이 많아 뼈건강ㆍ빈혈ㆍ면역력에 좋으며 섬초는 각종비타민과 철분ㆍ칼슘ㆍ요오드ㆍ비타민A등 시금치와 비슷한 영양소가 있으며 게르마늄 성분은 성인병 예방에 좋다고 합니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.30
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잡곡,현미등 영양에도움이되는 비율은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잡곡밥을 할때 잡곡과 쌀의 비율은 4:6이나 3:7정도가 적당하며 잡곡밥을 잘 소화하기 어려우면 비율을 더 낮추시기 바랍니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.30
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심혈관질환에 좋은 음식이나 식단 알려주세요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.심혈관질환에 좋은 음식은 양파ㆍ생강ㆍ부추ㆍ토마토ㆍ해조류ㆍ등푸른 생선ㆍ등이 있습니다
건강관리 / 환자 식단
23.12.30
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베트남 고추의 영양성분은 무엇인지 궁금해요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.베트남 고추 안에 들어있는 캡사이신 성분이 매운맛을 나게 합니다ㆍ캡사이신은 고추씨속에 들어 있는 알카로이드 화합물로 자극적인 맛과 향을 가지고 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.30
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상추의 꼭지를 먹게 되면 졸립다는 이야기를 들었는데 사실일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.상추 줄기에 있는 흰색 유액성분이 신경안정작용을 하는 락토카리움이 신경안정 작용을 하여 졸리다는 이야기가 나옵니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.30
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