답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.겨울무는 비타민C가 풍부하여 감기예방에 좋고 디아스타제 성분이 탄수화물 소화를 돕고 칼슘ㆍ아연등이 들어있어 뼈를 튼튼하게 해줍니다ㆍ무칼로리는 100그램당 13칼로리로 다이어트에도 효과적입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.황태는 추운 강원도 산간지역에서 명태를 얼렸다녹였다를 반복해서 말린것으로 황태를 만드는 과정에서 날씨가 따뜻해져서 속이 검게 변한것을 먹태라고 하고 속이 노란것을 황태라고 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생라면과 끓인라면 칼로리 차이는 끓인라면은 국물까지 다 먹는다고 했을때 끓인라면이 생라면보다 칼로리가 더 높습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.황태는 일교차가 심한 강원도 지역에서 겨울바람에 얼렸다 녹였다를 수십번 반복해서 말린것이며 북어는 명태를 완전히 말린것입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.굴전을 할때 굴을 삶아서 하면 굴의 물기가 제거되어굴전의 식감이 좋아지며 굴튀김 역시 물기가 제거되어 바삭한 식감을 느낄수 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.복어의독은 맹독인 테트로도톡신이 들어 있으며 청산가리의 5배에 달하는 독을 가지고 있습니다ㆍ복어 한마리에 들어 있는 독으로 33명을 죽일수 있는 치명적인 독입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.레몬과 라임은 모두 감귤류이며 레몬은 다소 신맛이 나지만 라임은 달콤하고 씁쓸합니다ㆍ비타민C의 양이 레몬이 라임보다 많으며 크기도 큽니다ㆍ비틴민C.무기질ㆍ단백질ㆍ탄수화물등 다양한 영양소를 가지고 있어 면역력 강화 ㆍ피부건강ㆍ항산화작용의 효능이 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소라에는 아연과 비타민E성분이 피부 노화방지를 해주고 비타민A가 안구건조증등 눈건강에 좋으며 아르기닌 타우린이 많아 피로회복에 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야콘의 효능은 면역력 강화ㆍ고혈압에방ㆍ눈건강관리에 좋고 당뇨와 변비가 개선되고 골다공증에도 좋으나 찬 성질을 가지고 있어 배탈이 잘 나거나 몸이 찬 분들은 권하지 않습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.멍게의 특유한맛을 내는 산티올 성분이 알코올 체내흡수를 억제시켜주고 타우린성분이 담즙을 분비 시켜 알코올 분해에 도움이 됩니다