답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요리할때 불 조절과 정리정돈이 중요하며 자주 태우는 문제는 불의 세기를 조절하거나 요리하는 동안 자주 확인하며 조절하는 연습이 필요합니다. 그리고 요리 중간중간 간단한 청소를 하거나 필요한 도구만 준비해 두면 주변의 지저분함을 막는데 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 먹을떄 가장 먼저 느껴지는 감각은 후각입니다, 우리가 음식을 입에 넣기전에 냄새를 맡으면서 맛이 시작되므로 후각이 미각에 큰 영향을 미칩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일본 라멘의 육수는 주로 돼지뼈, 닭뼈, 멸치, 다시마 등에서 우려낸 진한 국물로 콜라겐 , 아미노산, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 피부건강과 관절에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.참치에 물이 생기면 신선도가 떨어진다는 뜻으로 참치의 지방이 분리되면서 육즙이 나오게 되는데 이때 맛과 질감이 변할수 있으므로 참치는 물이 생기기전에 빨리 먹는것이 신선하고 맛있게 즐길수 있는 방법입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면으로 해장하는 이유는 짭짤한 국물이 땀과 알코올로 빠져 나간 나트륨을 보충하는 역할을 하며 따뜻한 국물이 위를 편하게 해주기 때문입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동하는 남성 기준 하루 평균 소금섭취량은 5그램 이하이며 나트륨으로 환산하면 2000mg이하입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우유를 마시면 속이 더부룩한 이유는 유당불내증일 가능성이 높으면 우유속 유당을 분해하는 효소가 부족하면 소화가 잘 안되어 속이 더부룩하게 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피자 한조각의 칼로리는 종류와 토핑에 따라 다르지만 보통 200~400kcal 정도 입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.제육볶음을 맛있게 하는 방법은 고기를 밑간을 하여 30분 정도 재워두었다가 강한불로 겉을 빠르게 익혀 육즙을 가두고 중약불로 천천히 볶아주세요ㆍ야채는 마지막에 넣어주고 올리고당을 추가해 주면 풍미가 좋아집니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.레몬물은 비타민C공급, 소화촉진,항산화작용,몸해독과 피로회복 효과가 있으며 하루1~2잔 (250~500ml)정도 섭취하는것이 적당합니다