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답변 내역

미트볼에 왜 굳이 돼지와 소고기를 섞어서 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미트볼에서 소고기와 돼지고기를 섞는 이유는 몇 가지가 있습니다.소고기는 질감이나 맛이 풍부하고, 돼지고기는 기름기가 많아서 미트볼의 맛과 질감을 풍부하게 만들며 단일 종류의 고기만 사용할 경우보다 다양한 맛과 텍스처를 경험할 수 있습니다.돼지고기는 소고기보다 기름기가 많습니다. 미트볼에 적당량의 돼지고기를 섞으면 좀 더 촉촉하고 부드러운 식감을 제공할 수 있으며 너무 많이 사용하면 지나치게 기름진 맛이 날 수 있기 때문에 적절한 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 돼지고기와 소고기를 섞어 사용하면 비용을 절감할 수 있으며 특히, 소고기보다 돼지고기의 가격이 저렴한 경우가 많아 미트볼을 더 경제적으로 제작할 수 있습니다.많은 레시피들이 소고기와 돼지고기를 섞어 사용하는 것이 전통적이며, 그 결과 맛이 더 풍부하다고 여겨지며 이는 다양한 요리 전반에 걸쳐서 사용되는 일반적인 방법입니다.결론적으로, 돼지고기만 사용해도 미트볼을 만들 수는 있지만, 소고기와 섞으면 더욱 풍부하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있으며 각기 다른 특성을 가진 두 종류의 고기를 혼합함으로써 미트볼의 맛과 질감이 더욱 균형잡혀진다고 할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.23
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생브로콜리와 데친 브로콜리중 영양가가 더좋은 것
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.브로콜리의 경우, 생으로 먹는 것과 데쳐서 먹는 것 각각의 장단점이 있습니다.생 브로콜리: 비타민 C와 같은 열에 민감한 영양소는 생으로 먹을 때 더 잘 유지되며 생 브로콜리는 아삭한 식감과 고소한 맛이 있습니다.데친 브로콜리: 데치면 브로콜리의 항산화 성분인 설포라판의 흡수율이 높아질 수 있으나, 비타민 C와 같은 일부 영양소는 열에 의해 손실될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.22
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초등학생 아이들에게 생식위주의 식단도 괜찮을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생식 위주의 식단은 성인에게는 건강에 좋을 수 있지만, 초등학생에게는 균형 잡힌 식사가 필요합니다. 아이들은 성장기이기 때문에 단백질, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 필요하며 생식 위주 식단은 특정 영양소가 부족할 수 있어, 건강한 성장을 위해 다양한 식품을 포함한 식사가 좋으며 면 요리 대신에 채소와 단백질이 풍부한 식사를 포함시키고, 다양한 식품군을 포함하여 균형 잡힌 식사를 제공하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.07.22
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초등학생 아이들은 왜이렇게 마라탕을 좋아하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초등학생들이 마라탕을 좋아하는 이유는 강렬한 맛과 다양한 재료 때문입니다. 마라탕은 자극적인 맛과 풍부한 양념으로 아이들에게 맛있게 느껴질 수 있으나 마라탕은 매운 양념과 기름이 많이 들어가 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 자주 먹기보다는 가끔씩 즐기는 것이 좋으며 균형 잡힌 식사가 건강에 더 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.22
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하루에 한끼를 먹어도 살이 안빠지네요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한끼만 먹는 것은 체중 감량에 도움이 되지 않을 수 있습니다. 이는 신체가 에너지를 보존하려 하고 대사 속도가 느려지기 때문입니다. 효과적인 체중 감량을 위해 다음을 시도해 보세요:1. 하루 3끼를 규칙적으로 먹되, 칼로리를 줄이세요.2. 과일, 채소, 단백질을 포함한 균형 잡힌 식사를 하세요.3. 충분한 물을 마셔 수분을 유지하세요.운동이 어렵다면 가벼운 활동이라도 일상에 추가하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.22
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오이와 당근 하루 권장 섭취량이있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.19개월 된 아이의 경우, 당근과 오이는 건강에 좋은 식품이지만, 특정 권장 섭취량은 없습니다. 일반적으로 다양한 채소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하며 당근과 오이는 비타민과 미네랄을 제공하지만, 너무 많이 먹을 경우 다른 중요한 영양소를 놓칠 수 있으며 식사를 고루 섭취할 수 있도록 하여 밥이나 단백질 식품도 함께 먹는 것이 좋습니다. 만약 아이가 채소를 좋아한다면, 다양한 채소를 제공하며 식사를 균형 있게 유지하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.07.22
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계란에 있는 단백질만으로도 충분히 영양 보충 가능한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계란은 고품질 단백질을 제공하며, 필수 아미노산을 거의 모두 포함하고 있으나 계란만으로 모든 영양소를 충분히 공급받기는 어렵습니다. 계란에는 비타민 A, D, B12, 철분 등이 포함되어 있지만, 비타민 C, 다양한 미네랄, 섬유소 등은 부족할 수 있으므로 계란은 단백질 공급원으로 좋지만, 다양한 음식을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 가장 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.22
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달콤한 것을 먹으면 실제로 힘이 생기나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.달콤한 것을 먹으면 혈당이 상승해 일시적으로 에너지가 생기나 이 효과는 짧고, 장기적으로는 혈당이 급격히 떨어져 피로감을 느낄 수 있습니다. 따라서 단기적인 에너지를 얻는 데는 도움이 되지만, 지속적인 힘을 얻기 위해서는 균형 잡힌 식사가 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.22
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밥먹고 바로 움직이면 옆구리 아프던데 왜 그런가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥 먹고 바로 움직이면 옆구리가 아픈 이유는 보통 소화 과정에서 위와 장이 활동하면서 근육에 압박을 줄 수 있기 때문이며 특히 식사 직후에 격렬한 운동을 하면 혈액이 소화 기관으로 집중되면서 통증이 발생할 수 있습니다
건강관리 / 환자 식단
24.07.22
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하루에 물 어느정도 마시는게 건강한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 물은 대개 2리터에서 3리터 정도 섭취하는 것이 건강에 좋다고 권장됩니다. 이 양은 개인의 체중, 활동량, 기후 등에 따라 달라질 수 있습니다. 물을 너무 많이 마시면저나트륨혈증: 과도한 물 섭취로 체내 나트륨 농도가 희석되어 문제가 발생할 수 있습니다.신장 부담: 신장이 과도한 양의 물을 처리하기 어려울 수 있습니다.적당한 양을 마시고, 개인의 필요에 맞게 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.22
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