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답변 내역

김장의 언제부터 어떻게 시작되었는지요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오늘날과 같은 통배추를 사용한 김장김치가 등장한 것은 조선 후기 이후로서 결구배추가 중국에서 품종이 육성된 것이 우리나라에 들어오면서 발달하였는데 배추통김치, 보쌈김치가 만들어지기 시작한 것은 1850~1860년 무렵으로 추정하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.19
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슈퍼푸드가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.슈퍼푸드는 비타민과 미네랄 등 풍부한 영양소를 가지고 있으면서 건강에 좋은 식품을 이르는 말이다.브로콜리. 시금치. 적포도주. 아몬드. 토마토. 연어. 마늘.녹차. 블루베리. 귀리 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.19
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고구마를 냉장보관하면 안되는 이유는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.냉장 보관 시 고구마의 녹말 성분이 당으로 변해서 수분이 날아가게 되고 고구마의 맛이 변하고 풍미가 떨어질 수 있어 냉장 보관보다는 상온에서 보관하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.17
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된장찌개 칼로리가 어떻게 되나요? 효능도 알려주세요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.된장찌개 1인분 기준 (480g) 으로 235kcal 입니다.다이어트. 단백질 풍부. 뼈건강. 심혈관건강. 암예방. 노화예방. 장건강. 변비예방. 소화개선. 뇌건강. 치매예방에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.17
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하루에 레몬물한잔이 좋다던데 어디에좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.레몬물을 마시면 다이어트. 체내 산성 성분 감소. 피부미용. 독소배출. 소화개선. 살균 작용. 비타민C 섭취에 효능이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.17
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오전에일어나서 토마투쥬스가좋다는데 어디에좋은걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침 식사 전에 토마토 주스를 마시는 것은 건강에 많은 도움이 됩니다. 토마토에는 식이 섬유와 수분이 풍부하며, 천식 예방과 면역력 향상에도 도움을 줍니다.아침에 토마토 주스를 마시면 에너지를 보충할 수 있고, 신진 대사를 활발하게 유지할 수 있어요. 그래서 하루를 건강하게 시작할 수 있게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.17
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호랑이콩은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.호랑이콩에는 단백질. 칼슘. 식이섬유. 철분. 비타민. 엽산. 마그네슘. 인 등이 풍부하며. 면역력강화. 관절건강. 갱년기증상 개선. 혈압관리. 체중조절. 간기능개선에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.17
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간에좋은 다슬기는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다슬기에는 비타민, 단백질, 철분, 칼슘이 풍부하며. 심혈관건강. 뼈건강. 간건강. 빈혈예방. 다이어트에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.17
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말차와 녹차에 영양적 측면에서 차이가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.말차는 일반적으로 녹차보다 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 말차를 마실 때 찻잎 전체를 소비하기 때문입니다.녹차에는 카페인이 포함되어 있지만 일반적으로 농도는 말차보다 낮습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.17
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참죽나무 여린잎 가죽나물은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가죽나물에는 탄수화물, 비타민, 단백질, 칼슘, 철분, 나트륨, 인, 칼륨, 식이섬유, 베타카로틴이 풍부하며. 혈관건강 개선. 항암작용. 면역력강화. 피부건강. 노화예방에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.17
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