전문가 프로필

답변 내역

흔이 먹는 감자는 어떤 영향성분이 있는지 궁굼합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자에는 비타민C.비타민 B6.칼륨 .철분 . 미네랄 및 섬유질을 비롯한 다양한 유익한 영양소가 포함되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

아메리카노를 많이 마셨을 경우의 부작용이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.카페인을 과도하게 복용하면 부작용이 따르게 되는데, 부작용 종류들은 카페인 중독, 의존증 증상이 있습니다. 이는 하루에 커피, 카페인음료를 하루 4잔 이상 마시면서 물은 잘 마시지 않게 되는 카페인 의존증, 중독 증상입니다. 카페인 의존증이 생기게 되면 카페인을 섭취하지 못했을 때 불안증상, 예민함, 초조함 등을 겪으면서 일상생활에 지장이 생기게 되는 것입니다. 두 번째 부작용으로 불면증, 수면장애가 있습니다. 카페인은 각성을 해서 수면을 방해하기 때문에 과도하게 섭취하게 되면 불면증, 수면장애를 겪으실 수 있습니다. 이로 인해 건강과 면역력이 떨어져 여러 가지 질병에 노출되게 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.20
0
0

엽산이 많이 들어있는 식품이나 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.엽산이 많은 음식 5가지1. 아보카도슈퍼푸드로 주목받고 있는 아보카도는 엽산 함유량이 높은 식품입니다.엽산은 아미노산의 일종인 호모시스테인 수치를 낮추어주어 뇌의 신경 손상 위험과 우울증 위험을 감소시키는 역할을 합니다. 2. 시금치시금치와 케일 등의 녹색 채소에는 엽산이 풍부한데요, 시금치 100g에는 성인 하루 권장량의 35%에 달하는 엽산이 함유되어 있습니다. 시금치 속 엽산은 조리과정 중에 산화될 수 있으므로 가능한 덜 익혀 먹는 것이 좋습니다.3. 브로콜리브로콜리는 비타민C와 비타민K의 훌륭한 공급원입니다. 엽산과 칼륨 그리고 섬유질도 풍부한 야채입니다. 브로콜리 90g당 60 mcg에 가까운 엽산이 들어있습니다.4. 바나나바나나는 엽산과 비타민, 미네랄이 풍부한 과일입니다. 중간 크기의 바나나에는 약 23.6 mcg의 엽산이 함유되어 있습니다.5. 호두&피칸견과류 중 호두와 피칸은 엽산이 풍부합니다. 피칸은 호두의 약 2배 더 많은 엽산을 함유하고 있기 때문에 뇌 기능 강화와 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.20
0
0

제가 팥빵을 좋아하는데요. 팥에는 어떤?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.팥은 비타민B와 단백질이 풍부하다. 비타민B는 탄수화물의 소화흡수, 피로감 개선, 기억력 감퇴 예방에 좋다. 또한 팥은 곡류 중 비타민B1을 가장 많이 함유하고 있다.팥은 우유보다 단백질이 6배, 철분이 117배, 니아신(비타민 B3)은 23배가 많으며 심장, 간, 혈관 등에 지방축적을 막아주는 기능도 있다.항산화활성이 비타민 C의 50배, 비타민 E의 20배 정도로 뛰어난 프로안토 시아닌이 g당 2.5mg 함유하고 있다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

말린 고구마 다이어트 식으로도 좋을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건고구마는 수분을 날리기 때문에 삶은 고구마와 같은 무게의 고구마를 섭취하더라도 훨씬 더 많은 탄수화물을 섭취하게 되어 건고구마는 다이어트를 하실 때 추천드리지 않습니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.20
0
0

백설탕과 흑설탕의 차이점을 알고 싶어요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.백설탕과 흑설탕이 사탕수수나 사탕무와 같은 동일한 작물에서 생산된다는 점을 감안하면 매우 유사합니다. 사실 대부분의 흑설탕은 백설탕과 당밀을 섞어 만든 당밀 시럽의 일종이다. 당밀은 더 어두운 색을 띠고 영양가를 약간 높입니다. 둘 사이의 가장 눈에 띄는 영양학적 차이점은 갈색 설탕이 칼슘, 철, 칼륨 함량이 약간 높다는 것입니다.하지만 흑설탕에 들어 있는 이러한 미네랄의 양은 미미하기 때문에 비타민이나 미네랄의 좋은 공급원이 아닙니다. 흑설탕은 또한 백설탕보다 약간 적은 칼로리를 포함하지만 그 차이는 미미합니다. 한 티스푼. 이러한 사소한 차이점을 제외하고는 영양학적으로 유사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

토마토,딸기처럼 빨간 과일들을 먹으면 왜 속이 쓰린가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.토마토는 공복에 먹으면 좋지 않은 과일로 알려져 있습니다. 토마토에는 토마틴이라는 성분이 들어있는데, 이 성분이 공복 시 위산과 함께 혼합되면 위장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 토마토를 공복에 먹으면 위장에 염증을 일으키고 소화 불량을 유발할 수 있으므로, 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

배가 고프면 꼬르륵 소리가 나는데 왜 나는걸까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소장 내벽에는 주름이 많이 잡혀있습니다. 그리고 이곳엔 융털이라는 돌기가 나있죠. 그렇기 때문에 영양분이 쉽게 흡수될 수 있고, 장운동이 활발해져 가스가 발생하기 쉽습니다. 그래서 배가 고플때 소장은 영양분을 흡수하기 위해 움직임이 일어나며 운동이 활발해져 가스가 발생하면서 거기서 발생하는 소리가 밖으로 들리는 것이죠! 또한 음식물을 많이 먹어서 소화 시킬 양이 늘어날때도 마찬가지로 배에서는 가스가 많이 발생하여 꼬르륵 소리가 나기도 하고 방귀로 그때 발생한 가스를 배출하기도 한답니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

봄철에기운을북돋을수있는메뉴가있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.낙지에는 자양강장제와 피로회복제음료의 주성분으로 사용되는 타우린 성분이풍부하게 함유되어 있어 봄 환절기에 보양식품으로 섭취하면 좋아요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0

노루 궁뎅이 버섯 익혀먹으면 영양소의 성분이 많이 파괴되나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.노루궁뎅이 버섯을 끓는 물에 넣고 오래 끓이지 않는 것을 추천합니다 .버섯들은 수분이 90% 이상 가지고 있는 식품이다 .오래 끓이면 식감도 흐물흐물 거리고 .무엇보다 영양성분이 끓는물에 들어 가면서 영양소가 파괴됩니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.20
0
0