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아메리카노커피를 좋아하는 40대후반남성입니다. 아메리카노커피는 하루에 몇잔정도 마시는것이 괜찮을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사람마다 카페인 분해 능력에 차이가 있어 개인별 차이가 있다고 해요 카페인은 몸에 흡수된 후에 1시간 이내에 효과가 나타나고 3~4시간 안에 사라집니다 카페인을 자주 마시게 되면 내성이 생겨 효과가 줄어들게 됩니다. 이때보다 더 많이 섭취하게 되면 카페인 중독이 됩니다. 식약청은 하루 성인 기준 400mg 이하 임산부 300mg 이하 청소년 125mg 이하 권장 개인의 권고량은 2~3잔입니다 하지만, 개인별로 카페인 분해능력이 다르니 부작용 증세가 나타나면 섭취량을 조절할 필요가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.18
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팽이버섯 조리시간이 얼마나 되야 안전한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.팽이버섯을 익히는 시간은 약 1분 정도가 적당합니다 . 오래 익히면 식감이 질겨 질수 있으니 불을 끄고 잔열에 익혀 줍니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.18
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브로콜리의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사 입니다 .브로콜리 영양 성분은 칼로리가 낮으면서도 탄수화물과 단백질, 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식물 중 하나입니다. 특히 비타민 C와 카로틴, 엽산 등의 성분이 풍부하여 면역력 강화, 노화 방지, 눈 건강 보호 등에 효과적입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.18
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탄수화물을 위주로 많이 섭취를 하면 안좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과도한 탄수화물 섭취는 인슐린의 과잉 생산을 초래할 수 있으며, 이는 지방 조직의 지방 저장을 촉진하고 에너지를 위해 저장된 지방의 분해를 억제할 수 있다. 이것은 시간이 지남에 따라 체중 증가에 더 기여할 수 있다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.18
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계란도 하루에 2개 이상먹으면 영양상으로는 위험한 걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 하루 권장량은 2~3개로 권장하고 있지만 완벽 식품에 가까운 계란을하루 권장량을 넘어서 먹었다고 해도 건강상 큰 문제가 있지는 않습니다. 다만 주의하셔야 할 점은 노른자에 들어있는 콜레스테롤 때문에 콜레스테롤 환자나 이와 관련 있는 질환이 있는 환자, 노인 등은 섭취량을 제한하는 게 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.18
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다이어트할때 아침식사용 식단은 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 아침 식단의 참고사항GI지수가 낮으면서, 저 칼로리여야 하며, 웬만하면 저 탄수화물 고 단백의 식단이 좋다. 물론, 더 완벽한 것은 나트륨이 낮고, 식이섬유 또한 포함되어 있는 것이지만, 공복에 일부 채소를 잔뜩 먹으면 장트러블이 발생해서 소화하기 힘들거나, 방귀나 설사를 유발할 수 있다. 1.계란 요리2.통밀빵과 치즈3.단백질 쉐이크와 두유
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.18
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눈 건강에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.눈에 좋은 음식 1.당근 안구 건강식품인 당근은 비타민A가 많이 함유되어 있기 때문에 안구건조증에 효과적이며 안구 건강에도 많은 도움을 줍니다. 2.치즈치즈도 눈에 좋은 음식 중 하나이며, 비타민A가 풍부하기 때문에 눈 피로감을 덜어주는데 효과적입니다.3.생선 오메가 3은 손상된 눈 조직을 완화시켜 주며 유아나 어린아이 등 시력 발달 중인 사람들에게 효과적입니다. 생선에는 아연도 많이 함유되어 있는데 아연은 눈 조직을 정상적인 기능을 유지시켜 주는데 좋습니다. 4.시금치 시금치는 루테인 성분이 함유되어 있습니다. 자외선으로부터 발생되는 활성산소를 제거하여 눈의 세포들을 보호하는데 효과적입니다. 또한 질산염도 다량 함유되어 있기 때문에 녹내장을 예방할 수 있습니다.5.옥수수 옥수수는 루테인과 제아잔틴이 다량 함유되어 있어 백내장을 예방하는데 효과적입니다.6.결명자 결명자도 눈에 좋음 음식으로 직장인 분들에게 추천드리는 음식입니다. 비타민A, 비타민C가 풍부하기 때문에 시력 저하를 완화시켜 주고 눈의 피로를 줄여주는데 효과적입니다. 7.아보카도아보카도는 제아잔틴과 루테인 성분이 함유되어 있기 때문에 백내장을 완화시키는데 효과적입니다. 또한 비타민C도 함유되어 있기 때문에 눈의 노화 개선에도 좋습니다.8.딸기 딸기는 과일 중에서도 비타민C가 많이 들어있는 음식으로 눈의 노화를 개선하는 효과적인 음식입니다.9.바나나 바나나는 변비에도 좋을 뿐만 아니라 눈의 염증을 완화시키며 눈의 조직을 보호하는데 효과적인 음식입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.18
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베이컨이 왜 발암물질인지 알려주세요~
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 가장 대표적인 이유로 가공육에 들어가는 첨가물, 특히 아질산나트륨(NaNO2)를 꼽는 경우가 많다. 아질산나트륨은 고기에 함유되어 있는 미오글로빈 또는 헤모글로빈과 결합하여 가공육을 복숭아빛으로 만들어 준다고 한다. 아질산나트륨은 보툴리누스균의 성장을 억제시킬 수 있어서 보존제로서의 역할도 톡톡히 하고 있다. 뿐만 아니라 지방질의 산화를 지연시키고 특유의 향미까지 부여할 수 있고 가격도 저렴해서 모든 식품회사의 최고의 첨가물로 자리매김하게 된 것이다.1군 발암물질로까지 분류되게 했던 아질산나트륨은 몸에 얼마나 해로울까?아질산나트륨과 같은 아질산염은 기본적으로 독성이 강하다고 알려져 있어서 우리나라는 식품위생법에 의해 규제를 하고 있다.아질산나트륨은 과량 섭취시 산소결핍증을 유발하고 갑상선 기능저하를 일으키며 비타민A 결핍, 유아의 경우 혈관확장과 혈구 파괴 유발 가능성 뿐만 아니라 특히 아질산나트륨은 우리몸 안에서 발암물질인 니트로소아민을 형성한다고 한다.니트로소아민은 자연계에 널리 분포하는데 동물의 여러장기에 악성종양을 형성할 수 있는 아주 좋지 않은 물질로 알려져 있다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.18
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양배추 쌈은 매일 먹어도 살 안찔까요 ??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추 쌈 다이어트 음식은 낮은 칼로리와 지방 함량으로 인해 다이어트에 좋은 음식 중 하나입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.18
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사과는 밤에 먹으면 오히려 독이다? 이게 무슨 말인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과를 밤에 먹으면장이 자극을 받아 소화가 어려워질 수 있습니다. 또한, 사과에 포함된 철분은 밤에 섭취하면 흡수율이 낮아져 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 더 나아가, 사과에 포함된 산성성분은 식도를 자극하여 속 쓰림이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 밤에 먹으면 소화에 좋지 않은 과일로 바나나 .파인애플 감. 수박이 있으니 참고하세요 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.18
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