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양파를 많이 먹으면 어디에 좋은지 양파의 효능이 알고 싶어요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양파의 효능 1. 항암 효과 양파에 포함되어 있는 '유화 프로팔린'과 '폴리페놀' 성분이 짠 음식을 먹고 흡수된 '니트라이트'와 '아민'과의 결합을 막아 소화기암을 예방하는데 도움이 된다 2. 체중감량에 도움 양파는 체내에서 불필요한 젖산과 콜레스테롤을 분해해서 다이어트에 도움을 줍니다. 3. 감기 예방양파는 폐렴 증상을 완화하고 가래를 없애주어 기침과 감기약으로 사용되어 왔습니다. 양파는 감기 바이러스를 약화시키는 비타민C를 잘 흡수하기 때문입니다.4. 소화기능에 도움 양파에는 섬유질이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 섬유질은 소화를 향상시켜주며 장을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 장이 튼튼해야 소화도 잘되고 위궤양 등의 병도 예방을 할 수 있습니다.5. 스테미너 향상양파의 성분 중 비타민 A는 정자의 생성에 필수이라고 하며 비타민 B1는 성활동을 장악하는 부교감신경의 기능을 왕성하게 한다는 것이 밝혀져 남성들의 정력 강장제로 탁월하다고 합니다 .6. 면역력 강화 양파의 항산화물질과 비타민 씨는 몸에 유해한 활성산소를 배출하고 미네랄 흡수를 증진시켜줍니다. 꾸준하게 양파을 복용을 하게 되면 알레르기 증상이 치료가 되고 좋습니다. 7. 항염증에 효과양파는 우리 몸의 염증을 가라 앉히는데 효과가 있습니다. 함유되어 있는 퀘세틴이라는 항산화물질은 관절염예방과 천식 치료 등의 효능이 있습니다. 8. 피부 미용에 효과 양파를 섭취하시면 노화를 방지할 수 있습니다. 퀘르세틴과 폴리페놀이라는 성분이 이런 부분을 도와줍니다. 9. 심장 건강에 도움 양파에는 황 성분이 다량함유가 되어 있습니다. 항성분의 경우 체내 콜레스테롤을 제거해 주고, 좋은 콜레스테롤은 유입을 해서 심장 건강에 도움을 줍니다. 이 뿐만아니라 심혈관의 예방에도 도움을 주고, 혈액 순환도 원활하게 해 줍니다. 10. 두뇌 건강 개선 양파는 두뇌 건강 개선 효과가 있어요. 양파즙은 뇌혈류를 좋게 할 뿐 아니라 엽산 성분이 두뇌를 건강하게 해요. 엽산 성분은 중추 신경계에 이로운 작용을 하고 두뇌를 활성화 해요.11. 숙취 해소양파에 함유된 글루타티온 성분이 간의 해독 기능을 강화하고 알코올 분해 과정에서 소모되는 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문입니다. 그리고 글루타티온은 과음으로 인한 간 손상에 좋은 개선 효과가 있다고 합니다.양파의 하루 권장 섭취량은 성인 하루 기준으로 1/2 ~1개 사이 입니다 .
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식습관·식이요법
23.04.16
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오렌지 껍질의 효능은 어떤것이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 오렌지 껍질은 소화에 도움이 되는 영양성분인 섬유질이 많습니다. 이는 장운동을 개선하는 동시에 이뇨 및 해독작용을 합니다.
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기타 영양상담
23.04.16
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곤드레 나물은 효능을 알고 싶어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 곤드레에는 혈액순환이 제대로 되지 않을 때잘 순환시켜 주는 역할을 하는 물질도 많이 들어 있구요. 각종 종기나 종양에도 효능이 있다고 합니다. 그리고 곤드레는 타라카스테린 아세티이트, 스티그마스케롤, 아말린 등이 함유되어 있어서 피를 맑게하며 저혈,소염작용을 한다고 합니다.또한 혈압을 떨어뜨리는 효능이 있어 장복하면 효과를 크게 볼 수 있다고 하구요.그 외에 지혈작용과 정력작용도 뛰어나다고 하는데 가장 마음에 드는 작용은 지친 간을 회복시켜주는 역할도 한다고 하네요.곤드레의 섭취 방법은 데쳐서 나물이나 장아찌, 튀김으로 먹을 수도 있으며, 쌈 채소로도 활용할 수 있습니다.
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식습관·식이요법
23.04.16
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우리가 여러가지 식재료로 많이 사용하는 밀가루는 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밀가루 영양성분 (100g) 364kcal탄수화물 76.31g, 당 0.27g ,단백질 10.33g지방 0.98g, 식이섬유 2.7g, 칼륨 107mg
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기타 영양상담
23.04.16
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강황은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.강황은 대표적으로 카레에 많이 들어 있습니다. 강황의 커큐민은 체내 흡수율이 낮은 편이라 강황을 카레로 삽취할때 지방성분이 있는 우유나 요구르트 같은 유제품과 함께 먹으면 좋다고 합니다.강황은 위장 건강과 면역력 증진에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
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기타 영양상담
23.04.16
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지난가을에 수확한고구마가 싹이났네요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마의 싹은 감자와 달리 독성이 없으므로 도려내고, 먹으면 됩니다. 하지만 고구마의 싹이 많이 나면 녹말이 없어지고 섬유질만 남아서 맛과 식감이 떨어집니다.
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기타 영양상담
23.04.16
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불포화지방산은 어디에 많고 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.불포화지방산 음식은 나쁜 콜레스테롤을 담낭으로 보내어 담즙산을 생성해서 몸밖으로 배출해 주어 혈관에 쌓이는 과정을 방지하고 혈관을 청소 시켜 질병을 예방하는 역할을 하게 됩니다불포화지방산을 포함한 음식 1.어보카도아보카도는 식물성 식품 중 몸에 좋은 지방이 많이 함유되어 있습니다 .아미노산 20가지, 11가지 미네랄 식이섬유 등.각종 영양소 집합소로 불릴 만큼 건강에 좋은 영양소가 가득 들어 있어요2. 등푸른 생선 고등어, 꽁치 와 같은 등이 푸르스름한 생선류에는 오메가-3지방산이 다량 함유되어 있어 뼈 건강에 특히 좋다고 알려져 있어요3. 견과류 몸에 좋은 기름을 많이 함유하고 있어호두, 잣, 아몬드를 섭취하면 건강에 좋은 역할을 합니다.4.고추의외로 고추에 좋은 기름이 있다는 사실을 잘 모르고 넘어가는 경우가 많은데요고추에 23프로~29프로 좋은 기름이 함유되어 있으며 조리 과정 중에 영양소 손실 우려도 적어 다양한 형태로 섭취하기 좋은 식재료입니다.5. 올리브 오일 올리브오일은 거의 대부분 오메가-3성분이풍부하게 들어 있어 몸에 쌓이고 동맥경화를 일으키는 주범인 LDL(저밀도지단백콜레스테롤) 몸밖으로 배출 시켜 혈관 막힘과 혈관 탄성을 유지 시켜주는 효과를 주는 식품이에요.
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식습관·식이요법
23.04.16
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당뇨에 나쁜 음식은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당뇨병에 나쁜음식 으로,1. 탄산음료 탄산음료는 영양소는 낮고 열량만 높은 대표적 식품입니다. 그래서 다이어트의 적이며 포도당 수치를 올려 인슐린 기능에 치명적인 효과를 낸다고 합니다. 2.유제품 유제품에 포함되어 있는 ‘포화지방’이 ‘콜레스테롤’ 수치를 높이고 혈당 조절을 어렵게 만드는 인슐린 저항성을 나쁘게 할 수 있다고 합니다.3.흰쌀밥당뇨에 나쁜음식 중 손에 꼽히는 것이 바로 흰쌀밥입니다. 쌀은 우리 식문화에 빠질 수 없는 식재료이며 주식입니다. 그런데 쌀을 정제하는 과정에서 영양분은 적어지고 당이 흡수되는 속도는 빨라지게 됩니다. 그래서 당뇨에 아주 좋지 못합니다. 4. 과일과일에는 당이 많이 들어있게 때문에 당뇨에는 좋지 않습니다.(당분이 많은 대표적인 과일 수박, 포도, 배 등) 의사들도 당뇨병 환자에게는 후식으로 과일을 먹을 것을 피하라고 조언합니다.5.기름진 음식 기름진 음식은 체내의 콜레스테롤 수치를 높입니다. 그래서 인슐린 저항성을 현저히 떨어뜨리게 됩니다. 6. 튀긴 음식 튀긴 음식에 들어있는 지방은 다른 음식과는 달리 식후 혈당량을 바로 높이는 것이 아니라 몇 시간 후에 포도당 수치를 아주 높게 만듭니다. 그리고 콜레스테롤을 증가시키는 결과를 만들기도 합니다
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식습관·식이요법
23.04.16
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치매에 좋은 음식은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.치매에 좋은 음식으로 비타민은 보조제로 먹는 것보다 이들이 많이 들어 있는 음식으로 섭취하는 것을 권장합니다. 토코페롤은 식물성 기름, 현미와 잡곡류, 견과류 (아몬드, 호두), 해바라기씨, 등 푸른 생선, 카레, 블루베리, 사과, 멜론, 아보카도 등에 많이 함유되어 있습니다.또한 견과류와 더불어 불포화지방의 한 가지인 오메가-3 지방산은 뇌 세포막 인지질의 주요 구성 성분이며 혈전 형성을 방지하고 항산화 및 항염증 기능이 있다고 합니다.
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환자 식단
23.04.16
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봄철에 매년 찾아오는 꽃가루 알레르기에 좋은 음식은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.꽃가루 알레르기에 좋은 음식으로딸기,미나리, 연근, 호박 작두콩 차, 대추 생강차, 페퍼민트 차 등이 있습니다 .
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기타 영양상담
23.04.16
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