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답변 내역

작두콩차가 몸에 좋다고하는데 효능이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.작두콩차에는 비타민A, 비타민C, 플라보노이드, 사포닌 등이 풍부해서 체내의 면역력 늘려주고, 항균, 항바이러스 작용을 하는 성분들 또한 많은 양 포함되어 있어 기관지 건강 및 보호 와 을 예방하는데 이로움을 준다.렌틸콩은 100g당 약 9g의 단백질을 함유하고 있는 훌륭한 식물성 단백질 공급원입니다. 섬유질이 풍부하여 소화에 도움을 주고, 비타민과 미네랄 또한 포함되어 있어 건강에 여러모로 유익합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.30
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콩의 종류중 쥐눈이콩이라고 있던데요. 효능은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쥐눈이콩은 크기가 작고 검은 빛깔을 띠는 콩으로. 쥐의 눈을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다.쥐눈이콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 칼슘, 철분, 아연 등 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 검은 껍질에 포함된 안토시아닌은 강력한 항산화제로, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 또한, 식물성 에스트로겐 성분인 이소플라본이 풍부해 호르몬 균형 유지와 갱년기 여성 건강에 유익합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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아침공복에먹으면 좋은음식은 어떤것이 있을지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 달걀달걀은 대표적인 완전식품이다. 저칼로리, 고단백 식품인 달걀을 아침 식사로 먹으면 포만감이 오래 지속돼 하루 동안 섭취하는 칼로리를 줄일 수 있다. 특히, 달걀은 위 점막에 부담이 없어 공복에 먹기 제격이다.2. 양배추양배추는 위에 좋은 음식으로 알려져 있다. 양배추의 비타민 U는 위 점막을 보호하고, 손상된 위의 세포를 재생시켜 준다. 식이섬유도 풍부해 아침 배변 활동에 도움이 된다. 즉, 위가 좋지 않은 사람들도 공복에 편하게 먹을 수 있는 식품입니다.3. 감자알칼리성 식품에 속하는 감자는 공복에 먹으면 좋다. 감자의 녹말 성분이 위를 코팅해 보호하는 역할을 하기 때문이다. 또한, 비타민이 풍부해 에너지 대사를 활발하게 한다.4. 오트밀오트밀은 귀리를 납작하게 만든 식품이다. 귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 대표적인 저칼로리, 고단백 식품이다. 귀리는 혈당을 안정시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등의 대사 질환을 예방하는데 효과적이다. 위에 보호막을 형성해 위장에 좋지 않은 성분을 막아줄 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.30
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스테비아는 정말 좋은것인지 궁금 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.스테비아는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 당뇨병이 있는 사람들에게는 매우 유용하게 작용할 수 있는 성분이죠. 스테비아는 포만감을 오래 유지시에 도움이 됩니다. 아침에 달콤한 커피를 마신다면, 더 이상 간식을 찾지 않을 수도 있습니다. 스테비아의 항산화 성분은 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 스테비아도 모든 식품이 그렇듯 부작용이 없는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 스테비아를 사용한 후 소화 불량이나 위장 장애를 경험할 수 있다고 하죠. 일부 연구에 의하면, 스테비아의 성분이 특정 인체 유형에서는 알레르기를 유발할 수 있다고도 합니다. 그러니 처음 사용할 때 매우 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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꿀은 오래 보관해도 왜 상하지 않을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.꿀은 다른 식품에 비해 유통기한이 긴 편입니다. 보통 2년 정도로 표기되어 있지만, 이는 판매 가능한 기간을 의미하는 유통기한일 뿐, 실제로 꿀은 섭취 가능한 기간인 소비기한이 훨씬 깁니다. 꿀은 수분 함량이 낮고 당도가 높아 미생물이 번식하기 어려운 환경입니다. 또한, 꿀벌이 꽃꿀을 채취할 때 첨가하는 효소 덕분에 천연적인 방부 효과를 가지고 있습니다. 따라서 적절한 조건에서 보관되었다면 유통기한이 지났더라도 변질되지 않고 오랫동안 섭취 가능합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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카모마일이나 얼그레이도 카페인이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 허브차는 카페인을 포함하지 않으며 이는 허브차의 주요 특징 중 하나입니다. 허브차에는 탄닌. 플라보노이드. 비타민. 미네랄 등이 풍부하게 포함하고 있어 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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방울토마토랑 스테비아 토마토랑 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적인 토마토의 칼로리는 100g당 약 14kcal인데 반해,스테비아 토마토는 100g당약 6kcal로 낮습니다. 그 이유는 스테비아 자체가칼로리가 거의 없기 때문입니다낮은 칼로리로 인해 체중 감량에도움이 될 뿐만 아니라, 단맛이 강하기 때문에 식욕을 억제하는 데도 효과적입니다.항산화 물질인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아줍니다. 노화 방지에도 효과적입니다. 스테비아는 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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사람은 물마시는게 중요하다고 하는데
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.수분은 체내에서 자연스러운 해독 작용을 돕고, 체온을 조절하며, 노폐물을 배출하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 순환을 원활하게 만들어 신체 각 기관이 제 기능을 발휘하도록 돕는 필수 요소예요.일반적으로 많은 사람들이 알고 있는 하루 권장 물 섭취량은 하루 2리터입니다. 그러나 개인의 체중, 활동량, 생활환경에 따라 필요한 물의 양이 달라질 수 있습니다. 하루에 필요한 물을 한꺼번에 마시는 것은 좋지 않습니다. 몸이 물을 효과적으로 흡수하고 사용하려면 조금씩 자주 마시는 것이 중요합니다. 또한 식사 중 과도한 물 섭취는 소화에 방해가 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.30
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요즘사람들은 커피를 자주마시는데 하루에
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.세계보건기구(WHO)와 식약처 권고에 따르면, 하루 카페인 섭취량은 400mg 이하가 적당합니다. 이는 평균적으로 아메리카노 약 4잔에 해당합니다.부작용으로는.1.불면증 및 수면 질 저하과도한 카페인 섭취는 수면의 질을 낮출 수 있습니다. 특히 오후 2시 이후에는 커피 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.2.소화기 문제커피는 위산 분비를 촉진해 속쓰림이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다.3.카페인 의존성지속적인 과다 섭취는 카페인 의존성을 유발해 금단 증상(두통, 피로 등)을 초래할 수 있습니다.4.골밀도 저하 위험커피의 과도한 섭취는 칼슘 흡수를 방해해 골밀도를 낮출 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.30
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아메리카노가 변비예방에도 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아메리카노는 장운동을 자극해 장내 유해물질을 배출하는 데 도움을 줍니다. 아메리카노의 들어 있는 카페인은 장벽 기능을 강화시켜 장내 감염을 예방하고 폴리페놀은 장내 유익균의 번식을 증가시켜 장 건강에 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.11.30
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