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건강관리
찬물만 먹는데 문제가 있을까요? 위에 안좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.갑자기 찬물을 마시면 자율신경계를 과도하게 자극해 혈관을 수축시키고 부정맥 등 심장질환을 일으키는 등 혈관 건강에도 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 또 찬물을 마셔 체온이 떨어지면 면역력이 약해져 각종 질환에 취약해질 위험도 있습니다. 이 때문에 혈액 순환이 원활하지 않은 노인이나 심장질환자, 고혈압 환자는 찬물 섭취를 조심해야 합니다.결과적으로 식수 온도는 30℃ 전후가 적당하고, 하루 권장 섭취량인 1.5∼2ℓ를 200∼300㎖씩 나눠 마시는 게 좋습니다. 또 땀을 많이 흘렸거나 운동을 오래 했다면 이온 음료를 마셔 수분과 함께 전해질을 보충해주는 게 권장됩니다.
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기타 영양상담
24.08.14
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김장할때 쓰는 고추는 붉은 고추인데 보통
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.김장용으로 사용하는 고추가루는 신선한 고추를 햇빛에 멀리거나 . 건조한 후 천연적인 방법으로 가루로 만들어 사용합니다.
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식습관·식이요법
24.08.14
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몸보신 빠른 기력 회복에 어떤게좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.부추부추는 원기 회복에 뛰어난 음식으로 잘 알려져 있으며, 특히 정력 강화에 좋다고 전해집니다. 부추에는 비타민 A와 C, 칼슘, 철분이 풍부하게 포함되어 있으며, 따뜻한 성질을 지니고 있어 몸을 따뜻하게 하고 위와 장의 기능을 강화시켜 줍니다. 고전 의학서 동의보감에서는 부추가 혈액순환을 촉진하고, 기력이 쇠한 사람의 기력을 보충하는 보양식 재료로 소개되어 있습니다. 부추는 소고기와 함께 곁들여 먹거나, 무쳐 먹거나 볶아 먹는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.2.민물 장어여름부터 초가을까지 제철인 민물장어는 담백한 맛과 풍부한 단백질로 유명합니다. 자양강장 식품의 대표 주자로서, 단백질, 비타민, 미네랄을 골고루 포함하고 있어 체력 회복에 탁월한 음식입니다. 장어는 기력 회복과 몸보신에 좋을 뿐만 아니라 정력 강화에도 효과가 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 불포화 지방산이 풍부한 고단백 식품인 장어는 체력과 피로 회복에 뛰어난 효과를 제공하여 스태미나의 원천으로 불립니다.3.추어탕추어탕은 몸보신을 위한 영양식으로, 예로부터 튼튼한 뼈와 근육을 만드는 음식으로 인정받아 왔습니다. 이 음식은 비타민과 무기질, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 불포화지방산이 많아 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병을 앓는 노인이나 성장기 어린이에게 매우 좋습니다. 추어탕의 단백질 성분은 면역력 강화에 도움이 되며, 미꾸라지의 점액에 포함된 콘드로이친 성분은 혈관과 장기를 깨끗하게 하고 피부 노화를 예방해 줍니다. 또한, 칼슘, 비타민, 필수 아미노산 등 다양한 영양소가 풍부하여 피로 해소와 기력 회복에 효과적입니다.4.삼계탕삼계탕은 아미노산과 단백질이 풍부해 체내 면역력을 높여주는 음식입니다. 삼계탕의 주재료인 인삼, 대추, 마늘 등은 영양 보충에 큰 도움을 줍니다. 그중에서도 인삼은 원기를 보호하고 체내 신진대사를 촉진하여 피로 해소를 도와줍니다. 또한, 여름철에 찬 음식을 많이 먹어 약해진 위장과 비장의 기능을 보호해줍니다. 저도 피곤하거나 기력을 회복하고 싶을 때 삼계탕을 먹습니다. 먹고 나면 확실히 몸이 든든해지는 기분이 들곤 합니다.5.낙지낙지는 원기 회복에 탁월한 음식입니다. 낙지에는 단백질 합성에 중요한 필수 아미노산과 무기질이 풍부하여 성장, 신진대사, 간 기능 강화에 효과적입니다. 철분이 많아 빈혈 예방에 도움이 되며, 뇌 기능을 돕는 DHA 성분도 다량 함유되어 있습니다.
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환자 식단
24.08.14
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당뇨의 주원인은 무엇인지 궁금합니다. '당'만이 주원인인가요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제2형 당뇨병은 과체중인 사람들, 가족 중 당뇨병 환자가 있는 경우, 현저한 운동 부족, 스트레스로 발병할 확률이 높습니다. 적절한 식습관, 적당한 운동, 비만 관리로 제2형 당뇨병의 발병을 예방하거나 늦출 수 있습니다. 특히, 10~30대의 젊은 환자가 늘고 있는데, 서구화된 식습관과 운동부족이 주원인이라고 합니다.
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식습관·식이요법
24.08.13
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감자를 먹으면 당뇨병에 좋다고 하는데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자는 고혈압예방에 이로움을 줍니다.칼륨이 대량으로 함유되어 있어 몸속의 염분인 나트륨을 배출하는 작용을 해주어 혈압을 조절하는 효능이 있기 때문에 고혈압 관리나 고혈압 환자에게도 유익한 식품입니다. 다만 너무 과하게 먹는 건 오히려 고혈압에 안 좋을 수 있기 때문에, 적정량만 먹는 편이 좋아요.감자는 저혈당 지수 식품으로 혈당 수치를 천천히 상승시키며. 당뇨환자들에게 좋지 않은 소금기를 몸 밖으로 없애는 역할을 한다. 소금기 있는 음식을 금방 줄이기 힘든 당뇨환자들이 감자를 다른 음식과 병행해서 먹는다면 좋은 효과를 얻을 수 있다
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식습관·식이요법
24.08.13
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스트레스를 효과적으로 관리하기 위한 일상적인 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 규칙적인 생활 습관 유지충분한 수면: 숙면은 스트레스 해소에 필수적입니다.매일 7~8시간 정도 수면을 취하도록 노력하세요.건강한 식단: 영양소가 풍부한 음식을 섭취하고, 가공식품 및 카페인 섭취를 제한하세요.규칙적인 운동: 운동은 엔돌핀 분비를 촉진하여 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 일주일에 3~5번, 30분 이상 운동하는 것이 좋습니다.2. 스트레스 해소법 활용명상: 명상은 마음을 고요하게 하고 스트레스를 완화하는 데 효과적입니다.매일 10~15분 정도 명상 시간을 갖는 것이 좋습니다.요가: 요가는 신체와 마음을 동시에 이완시키는 데 도움이 됩니다. 초보자라도 쉽게 따라 할 수 있는 요가 동작들이 많으니 참고해 보세요.호흡법: 심호흡은 스트레스로 인한 긴장을 완화하고 심박수를 안정시키는 데 효과적입니다. 깊이 들이마시고 천천히 내쉬는 호흡 운동을 연습해 보세요.아로마테라피: 라벤더, 카모마일 등 스트레스 해소에 좋은 효과를 주는 에센셜 오일을 사용하여아로마테라피를 즐길 수 있습니다.
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다이어트 식단
24.08.13
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소금을 따로 섭취할 필요가 있을까요? 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땀을 많이 흘리면 몸에서 나트륨이 손실될 수 있습니다. 소량의 소금을 물이나 음식에 추가하여 섭취하면 나트륨을 보충하는 데 도움이 됩니다. 다만, 과도한 염분 섭취는 피해야 합니다.
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식습관·식이요법
24.08.13
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키위의 효능에 대해 알고 싶습니다 ㅎㅎ
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 면역력 강화키위는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.비타민 C는 백혈구의 기능을 향상시키고, 감염과 싸우는 능력을 증대시켜 감기나 독감 같은 질병을 예방하는 데 효과적입니다.2. 소화 개선키위에는 식이섬유와 천연 효소인 액티니딘이 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 좋습니다.액티니딘은 단백질을 분해하는 효소로, 소화 과정에서 위장에 부담을 줄여줍니다.3. 피부 건강 개선키위에 들어 있는 비타민 E와 항산화 물질은 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.4. 혈압 조절키위는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압을 예방하고, 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.5. 심장 건강 개선키위는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히, 키위에 들어 있는 섬유질은 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 데 효과적입니다.6. 체중 관리키위는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 효과적입니다. 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방하고, 체중 관리를 돕습니다.7. 시력 보호키위에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 물질이 들어 있어 눈 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 이 물질들은 망막을 보호하고, 황반변성 같은 시력 저하를 예방하는 데 효과적입니다.8. 혈당 조절키위는 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게도 좋은 과일입니다.혈당을 급격히 상승시키지 않으며, 인슐린 저항성을 개선하여 혈당 조절에 도움을 줍니다.9. 항염 효과키위에는 항염 성분이 있어 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.특히, 관절염이나 기타 염증성 질환을 앓고 있는 사람들에게 유익합니다.10. 수면 개선키위에는 세로토닌과 항산화 물질이 풍부하여 수면의 질을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 특히, 잠들기 전 키위를 섭취하면 자연스럽게 수면을 유도하고 숙면을 취할 수 있습니다.
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기타 영양상담
24.08.13
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간헐적단식으로 다이어트 중인데요!!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간헐적 단식은 살을 빼겠다고 무작정 굶는 것이 아닌, 식사시간동안 충분한 영양분을 섭취해주면서 정해진 시간동안 공복시간을 유지하는 것이 매우 중요한데요. 고강도의 운동없이 생각보다 쉽게 체중을 감량할 수 있기 때문에, 원리만 정확하게 안다면 누구나 다이어트에 성공할 수 있는 방법으로 유명하답니다.보통 우리 몸은 섭취하는 탄수화물을 포도당을 주 에너지원으로 사용하는데요. 하지만, 공복시간이 12시간이 넘어가면 우리 몸이 긴급상태로 인식해서, 포도당이 아닌 체지방을 주 에너지원으로 사용하게 됩니다. 특히 16~24시간의 공복시간을 유지했을때 체지방 연소가 가장 활발하기 때문에, 16:8, 18:6 등의 단식 방법이 가장 유명하답니다.
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다이어트 식단
24.08.13
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면종류 먹으면 배가 빨리 꺼지는 기분인데 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 정제된 탄수화물정제된 밀가루로 만든 면은 소화가 빨리 됩니다. 이는 면이 위에 머무르는 시간이 짧다는 것을 의미합니다. 그래서 금방 배가 꺼지게 되는 것이죠.2. 혈당과 인슐린빠르게 상승한 혈당은 인슐린 분비를 촉진합니다. 인슐린은 혈당을 낮추기 위해 작용하며, 이로 인해 혈당 수치가 다시 빠르게 떨어지게 됩니다. 이러한 급격한 혈당 변동은 다시 배고픔을 유발하게 됩니다.3. 식이섬유의 역할식이섬유는 물을 흡수하여 위에서 부피를 늘리고, 소화를 천천히 진행되게 합니다. 이는 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 반면, 면 요리는 이러한 식이섬유가 부족하여 배가 금방 꺼지게 됩니다.4.단백질의 역할단백질은 소화가 느리게 진행되며, 포만감을 오래 지속시킵니다. 단백질이 풍부한 음식은 체내에 머무르는 시간이 길어 배고픔을 덜 느끼게 합니다. 하지만 면 요리는 단백질이 부족하여 이러한 효과를 누리기 어렵습니다.5. 지방의 역할지방은 가장 천천히 소화되는 영양소입니다. 지방이 풍부한 음식은 위에 머무르는 시간이 길어 포만감을 오래 지속시킵니다. 하지만 대부분의 면 요리는 지방 함량이 낮아 금방 소화되고 배고픔을 유발합니다.6. 양의 문제면 요리를 먹을 때, 적정 양을 지키지 않고 과식하게 되면 혈당 변동이 더 심해질 수 있습니다. 이는 금방 배가 꺼지는 원인이 되기도 합니다.
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기타 영양상담
24.08.13
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