면종류 먹으면 배가 빨리 꺼지는 기분인데 맞나요?
저는 면종류의 음식을 좋아해서 자주 먹는 편인데 기분탓인건지 일반적인 밥을 먹었을때보다 배가 더 빨리 꺼지는 것 같더라고요.
단순히 기분탓인건지아니면 진짜 밥보다 면종류를 먹었을때 배가 더 빨리 고파지는건지 왜 그런건지 궁금 합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1. 정제된 탄수화물
정제된 밀가루로 만든 면은 소화가 빨리 됩니다. 이는 면이 위에 머무르는 시간이 짧다는 것을 의미합니다. 그래서 금방 배가 꺼지게 되는 것이죠.
2. 혈당과 인슐린
빠르게 상승한 혈당은 인슐린 분비를 촉진합니다. 인슐린은 혈당을 낮추기 위해 작용하며, 이로 인해 혈당 수치가 다시 빠르게 떨어지게 됩니다. 이러한 급격한 혈당 변동은 다시 배고픔을 유발하게 됩니다.
3. 식이섬유의 역할
식이섬유는 물을 흡수하여 위에서 부피를 늘리고, 소화를 천천히 진행되게 합니다. 이는 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 반면, 면 요리는 이러한 식이섬유가 부족하여 배가 금방 꺼지게 됩니다.
4.단백질의 역할
단백질은 소화가 느리게 진행되며, 포만감을 오래 지속시킵니다. 단백질이 풍부한 음식은 체내에 머무르는 시간이 길어 배고픔을 덜 느끼게 합니다. 하지만 면 요리는 단백질이 부족하여 이러한 효과를 누리기 어렵습니다.
5. 지방의 역할
지방은 가장 천천히 소화되는 영양소입니다. 지방이 풍부한 음식은 위에 머무르는 시간이 길어 포만감을 오래 지속시킵니다.
하지만 대부분의 면 요리는 지방 함량이 낮아 금방 소화되고 배고픔을 유발합니다.
6. 양의 문제
면 요리를 먹을 때, 적정 양을 지키지 않고 과식하게 되면 혈당 변동이 더 심해질 수 있습니다.
이는 금방 배가 꺼지는 원인이 되기도 합니다.
1명 평가안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
면종류의 음식은 주로 탄수화물로 구성되어 소화가 빠르고 혈당이 급격히 상승한 후 빠르게 떨어질 수 있습니다.
그래서 배가 더 빨리 꺼질 수 있습니다. 식이섬유가 높은 영양소를 함께 먹는다면 소화가 천천히 진행되어 포만감이 더 오래 유지됩니다.
1명 평가안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
면 종류가 밥보다 빨리 배가 꺼지는 이유는 면의 탄수화물이 밥보다 더 빨리 소화되기 때문이며 면은 일반적으로 밥보다 더 쉽게 소화되고, 흡수 속도도 빨라서 혈당이 빠르게 올라가고 떨어질 수 있습니다. 이로 인해 배가 빨리 고픈 느낌을 받을 수 있습니다. 따라서 기분탓이 아니라 실제로 면이 더 빨리 배가 고프게 만들 수 있습니다.