전문가 프로필
프로필
답변
잉크
답변 내역
전체
건강관리
된장은 우리몸에 어떤 좋은영향을 끼치나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.영양성분단백질: 콩은 좋은 단백질 공급원이며, 된장 100g당 약 10g의 단백질을 가지고 있습니다.섬유질: 된장은 규칙적인 배변을 촉진하고 소화 건강을 향상하는 데 도움을 줄 수 있는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.비타민: 된장은 비타민 B, 비타민K, 그리고 비타민 E를 포함한 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.미네랄: 된장은 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 그리고 철분과 같은 미네랄이 풍부합니다.된장의 효능◎ 소화 건강: 된장과 같은 발효 음식은 소화와 영양 흡수를 향상할 수 있는 건강한 장내 미생물을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.◎ 혈당 조절: 콩은 혈당 수치를 조절하고 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 복합 탄수화물과 섬유질의 좋은 공급원입니다.◎ 심혈관 건강: 된장은 이소플라본을 포함하고 있는데, 이것은 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.◎ 노화 방지 : 된장은 비타민E를 함유하고 있는데, 이는 항산화 효과를 보이는 성분 중 하나로 체내 염증 수치 개선에 도움이 되는 것은 물론 활성산소를 억제하여 세포의 노화와 변이를 예방하는데 효과적입니다.참조 : https://bannimhealth.com/31
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.15
0
0
토마토를 후라이팬에 살짝 구워서 먹으면 영양소가 사라지나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.익힌 토마토가 생 토마토보다 더 많은 리코펜을 함유하고 있는 풍부한 리코펜 공급원입니다. 리코펜은 심장병 및 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 토마토를 굽거나 구우려면 토마토를 반으로 자르고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토가 부드럽고 캐러멜화될 때까지 굽거나 굽습니다.참조: https://golf1004kr.tistory.com/m/51
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.15
0
0
현미밥의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현미는 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 풍부한 통곡물입니다. 현미가 인체에 미치는 영향소화 건강 증진: 현미는 건강한 소화를 촉진하는 데 도움이 되는 풍부한 섬유질 공급원입니다. 현미의 섬유질은 변비, 팽만감 및 기타 소화 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.심장병 위험 감소: 현미에는 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 현미의 섬유질은 또한 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.혈당 수치 조절: 현미는 혈당 지수가 낮기 때문에 설탕을 혈류로 천천히 방출합니다. 이것은 혈당 수치를 조절하고 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.에너지 수준 향상: 현미는 복합 탄수화물로 하루 종일 지속적으로 에너지를 방출합니다. 이것은 에너지 레벨을 개선하고 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다.두뇌 기능 향상: 현미에는 티아민, 니아신 및 비타민 B6와 같은 필수 영양소가 포함되어 있어 두뇌 기능을 향상시키고 인지 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.참조 : http://ohgyver.tistory.com/183
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.15
0
0
다이어트 식단엔 꼭 들어가는 음식이 뭘까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살은 근육 생성에 필요한 필수 아미노산 8종이 모두 들어있기 때문에 ‘질 좋은 단백질’로 분류한다. 체내에서 합성이 안 되기 때문에 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 게 필수 아미노산인데, 이 필수 아미노산이 모두 들어있고 함량 또한 풍부해 근육을 키우는 데에 제격입니다 .참조: https://www.harpersbazaar.co.kr/article/76489
건강관리 /
다이어트 식단
23.05.15
0
0
콜레스테롤 낮추는 음식이 무엇이 있는지 궁굼 합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.섬유질이 풍부한 콩을 섭취하면 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 하루에 조금씩 꾸준히 섭취 시 총 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 콩류 음식인 두유나 두부 등을 섭취해도 좋습니다. 된장국으로 만들어 먹거나 두부김치도 좋습니다. 너무 단 두유는 몸에 안 좋을 수 있으니 담백한 두유를 추천드립니다. 올레산이 많이 함유된 아보카도는 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 올려주기 때문에 매우 좋습니다. 아보카도를 샐러드로 많들어 먹으면 매우 맛있으므로 샐러드로 먹는 것을 추천드립니다.세계 10대 슈퍼푸드인 브로콜리에는 섬유질과 항산화 성분이 풍부하기 때문에 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 올리브유가 건강하다는 것은 많이 들어보셨죠? 콜레스테롤 수치를 낮추는대에도 많은 도움이 된다고 합니다. 올리브유를 아보카도 샐러드에 적당히 뿌려먹으면 건강에 매우 도움이 됩니다.연어에도 다량의 오메가3 지방산이 들어있으며 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다. 생으로 먹어도 맛있고 구워 먹어도 맛있는 연어를 꾸준히 섭취하시면 콜레스테롤 유지에 매우 도움이 될 것입니다. 견과류에는 건강에 좋은 지방산이 풍부하기 때문에 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다. 하지만 견과류는 칼로리가 높고 한번 먹으면 쉽게 멈출 수 없다는 단점이 있습니다. 먹기 전 개수를 정해 꺼내두고 그만큼만 드시기 바랍니다. 녹차에 들어있는 항상 화성분은 매우 강력하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에 매우 도움이 된다고 합니다. 아침에 따뜻한 녹차를 한잔 마시는 것은 다이어트에도 좋습니다. 다만 녹차에는 카페인이 들어있기 때문에 카페인에 민감하신 분들은 조심하시기 바랍니다. 와인에 들어있는 항산화성분도 매우 강하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 다만 알코올이 들어있기 때문에 적당량 섭취하시기를 바랍니다.다크초콜릿이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고 합니다. LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주는 항산화성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 설탕이 많이 함유된 초콜릿을 드시기보다는 카카오닙스나 코코아파우더와 같이 설탕이 들어 있지 않는 다크초콜릿을 섭취하시기 바랍니다.출처 : https://2.yootubee.com/10
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.15
0
0
간장게장은 발효식품이라고 알고 있는데 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간장 게장 1마리의 영양 성분은 다음과 같다. 1마리에 167kcal로 열량은 아주 낮은 편이다. 게 자체는 단백질이 대부분을 이루고 있고, 약간의 불포화 지방이 함유되어 있다. 이와 더불어, 양념장을 만드는 과정에서 간장과 설탕 등이 들어가서 단짠단짠한 맛을 내기 위해 설탕당이 상당량 들어가며, 나트륨이 1019mg이나 들어있다. 설탕당은 3.4g으로 하루 당류 섭취 권장량인 50g에 훨씬 못 미치기 때문에 걱정할 필요는 없고, 나트륨의 경우에는 하루 권장 나트륨 섭취량이 2000mg이기 때문에 이에 절반에 해당하는 수준이다.게의 크기에 따라 약간의 차이가 있겠지만, 이전 젓갈류와 같이 장을 넣어서 발효시키는 음식은 나트륨이 대부분 높은 편이다. 한 끼당 간장 게장 1마리만 먹더라도 절반의 나트륨을 섭취하게 되니, 상당히 높다는 것을 알 수 있다.참조 : https://diet-tip-rina.tistory.com/m/135
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.15
0
0
아미노산이 풍부한 음식으로어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 대표적인 필수 아미노산이 풍부하게 함유된 대표적인 음식 5가지 1. 계란은 모유 다음으로 영양가가 높은 식품으로 하루에 2개 정도 섭취하면 인체에 필요한 단백질을 충족할 수 있습니다. 2. 생선은 필수 아미노산과 다른 중요한 미량 영양소를 함유하고 있습니다. 연어는 아미노산과 오메가 3(심장과 다른 건강을 지탱하는 중요한 지방산)가 많이 들어 있습니다. 3. 콩류는 양질의 식물성 단백질 공급원으로 단백질의 20-45 % 는 아미노산 리신이 풍부합니다. 완두콩과 콩은 17-20 % 의 고품질 단백질을 함유하고 있습니다. 4. 버섯에는 필수 아미노산을 모두 포함해 총 17개의 아미노산이 들어있습니다. 연구에 따르면 버섯으로 시리얼 식단을 보충하는 것이 라이신 결핍을 극복하는데 도움이 될 것이라는 것을 보여주었습니다. 5. 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 풍부합니다. 귀리에는 루신이나 페닐알라닌과 같은 필수 아미노산이 풍부합니다.참조 : https://tomboyanne.com/22
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.15
0
0
5세 아이 영양소 어떤걸 중점으로.,
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성장기 어린이에게 꼭 필요한 영양소로 5가지 추천드립니다. 단백질 . 철분 .칼슘 .아연,비타민 B군 . 이런 성분이 포함된 식품을 권장합니다 .
건강관리 /
영유아·아동 식단
23.05.15
0
0
분유에는 영양소가 풍부한 것이라고 생각하면 되죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.. 유아용 조제분유는 일반적으로 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 미네랄의 조합으로 만들어지며 모유의 영양 성분을 최대한 모방하도록 제조됩니다.
건강관리 /
영유아·아동 식단
23.05.14
0
0
건강한 식단은 어떤 것 인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 채식이 비만, 당뇨, 고혈압 등 잘못된 생활습관으로 인한 다양한 성인병을 예방하는 데 도움이 된다는 사실은 분명하다. 운동량이 부족함에도 지나치게 많은 육류를 섭취하고 있다면 식단에서 채소과 과일의 비율을 늘려보자. 숫자로 말하긴 어렵지만 육식과 채식의 비율을 5:5 정도로 맞추면 적당하다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.14
0
0
892
893
894
895
896
897
898
899
900