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답변 내역

포도당은 일반당과는 다른것인가요? 그리고 포도당에서 포도는 과일포도를 의미하는것인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.포도당은 과일, 채소 및 곡물을 포함한 많은 식품에서 자연적으로 발견되는 설탕의 일종입니다. 그것은 단당류이며, 이는 설탕의 가장 단순한 형태이며 더 작은 단위로 분해될 수 없음을 의미합니다. 포도당의 명칭은 포도를 말린 건포도에서 유래되었음.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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구운 계란과 삶은 계란의 영양이 다르기도 한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.구운 계란과 삶은 계란 중 어느 것이 더 좋을까요? 답은 궁극적으로 개인의 취향과 같이 섭취하는 음식에 따라 달라집니다. 부드러운 식감을 선호한다면 구운 계란이 더 나은 선택일 수 있습니다. 하지만 빠르고 간편한 아침 식사 대용으로 계란을 찾는다면 삶은 계란이 더 나은 선택일 수 있습니다. 영양가 측면에서 보면 구운 계란과 삶은 계란은 비슷합니다. 두 가지 조리 방법 모두 계란의 단백질과 지방 함량을 보존하고 콜레스테롤 함량은 동일합니다. 그러나 계란을 조리하는 방법에 따라 비타민 D, 콜린, 셀레늄과 같은 특정 영양소의 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다. 삶은 계란은 구운 계란에 비해 이러한 영양소를 약간 더 보존할 수 있지만 그 차이는 거의 미미합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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봄철 입맛이 없을 때 영양섭취?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.봄철에는 제철 야채들이 입맛을 많이 돋우며 .영양소가 풍부합니다 .냉이된정국.달래무침.도다리쑥국.미나리전.미나리 나물.두릅 숙회 등 한번 만들어 드셔보세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.03
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갈비탕. 설렁탕. 곰탕의 차이가 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설렁탕과 곰탕의 가장 큰 차이는 '뼈'에 있습니다.설렁탕은 뼈를 넣어 끓이고, 곰탕은 뼈를 넣지 않는데 설렁탕에 넣는 뼈는 사골, 소머리 등으로 고아서 국물을 낸 후 소량의 살코기는 따로 삶습니다. 곰탕은 양지, 사태 등의 살코기로 국물 맛을 냅니다.즉, 설렁탕은 육수를 낼 때 뼈가 중심이 되고 곰탕은 고기가 중심이 되는 것이죠.갈비탕은 갈비와 양지를 오랜 시간 우려내고 국간장 .소금 .양념을 넣어 먹는다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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오징어와 문어는 함유한 영양소도 비슷한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오징어는 피로회복에 특히 좋아요.바로 타우린 때문이지요. 우유보다 약 5배, 소고기의 15배 정도의 엄청난 양의 타우린을 포함하고 있습니다.문어는 단백질 함량이 높고 .철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움. 타우린이 풍부. 비타민 B12가 풍부.문어에는 뇌 기능을 향상하는 데 도움을 주는 DHA가 풍부
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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마늘에 핀 곰팡이는 제거 후 섭취하여도 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마늘에 핀 곰팡이는 설사와 복통, 심하게는 간암을 유발하는 독성을 가지고 있습니다.한 알에 곰팡이가 피었더라도 곰팡이 포자가 전체에 퍼졌을 수도 있습니다.곰팡이 독소는 가열해도 파괴되지 않음으로 모두 버려주시길 바랍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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달걀과 같이 먹으면 좋은 식재료는 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침식사에서 가장 중요한 것은 공복에 위를 자극하지 않는 부담 없는 식재료를 고르는 것이다. 우선 달걀과 감자는 모두 위에 자극을 주지 않는 식재료입니다. 특히 감자는 위 염증이나 위궤양 증상 완화에도 도움을 주기도 합니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.03
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우롱차는 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우롱차 속 풍부한 폴리페놀은 우리 체내에서 항산화 작용을 하여 노화의 주범인 활성산소를 제거합니다. 이는 세포조직 재생을 촉진해 노화를 방지하여 피부를 보다 탄력있고 건강하도록 도와주고, 멜라닌 색소 침착을 막아 기미 예방과 여드름 잡티, 알레르기 예방에 도움을 줍니다. 우롱차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 우롱차 카페인의 함량은 녹차보다 약간 높고, 홍차보다는 약간 적습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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계란으로 하루 단백질 섭취량을 충족시켜도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.계란으로만 단백질 하루 섭취량을 만족시키려면 9개 이상을 섭취해야하는데요,이럴 경우에는 콜레스테롤 함량이 높은 노른자를 제외하고 드시는 것을 추천드립니다계란으로만 단백질 섭취가 힘들기 때문에 계란 2개, 단백질 프로틴이나 닭가슴살을 함께 나누어 드시는 것이 부담이 되지 않을것 같습니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.03
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미나리를 먹으면 어떠한 효능이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.미나리 효능으로는 간기능 개선 .항암 작용.피로회복과 신진대사.면역력과 장건강 .혈관 건강.당뇨예방이 있습니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.03
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