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답변 내역

고등어의 영양소가 궁금합니다.
고등어에는 양질의 단백질뿐만 아니라 DHA, EPA 같은 오메가3 지방산이 함유되어 심뇌혈관 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 고등어 100g당 DHA·EPA 함량의 합은 2,713mg 입니다,[헬시키친] 국민 생선 고등어, 어떻게 먹을까? (doctorkitchen.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.16
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깻잎의 효능에 대하여 궁금합니다
식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin) 성분을 함유해 체내 염증 완화와 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다. 폴리페놀과 베타카로틴 성분이 있어 체내의 노화를 유발하는 활성산소의 활동을 억제하고, 신체의 피부가 노화되는 것 또한 방지하는 효과가 있다.‘식탁 위의 명약’…철분·무기질 풍부한 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.16
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이온음료를 너무많이 마시면 살이찔까요?
이온음료의 과다 섭취는 체내의 혈액 농도를 저하시키고 신장에 부담을 줍니다. 이온음료가 수분과 체액을 조절해주긴 하지만 운동을 하지 않고 마시면 오히려 몸 속 염분이나 나트륨의 비율이 올라가기 때문인데요. 물 대신이라고 생각해서 목이 마를 때마다 이온음료를 마셨다면 자제해야 합니다. 이온음료 잘 알고 마시자 | MyWater
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.16
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선지의 영양 성분이 어떻게 되나요?
피를 굳힌 음식이기 때문에 철분이 매우 풍부하여 빈혈에 좋고, 비타민 칼슘 칼륨등 다른 몸에 좋은 무기질이 많이 들어 있습니다. 또한 100g기준 0%의 지방과 2%의 탄수화물, 10.1%의 단백질이 포함되어 다이어트에 아주 좋은 건강식품입니다.선지 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 환자 식단
23.01.16
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계란을 너무좋아합니다 많이먹어도 탈이없을까요?
달걀이 완전 식품으로 불리는 이유는 하루 필수 아미노산을 달걀 2개로 채울 수 있어서다. 아미노산이 중요한 이유는 단백질을 만들기 위한 구성 요소이기 때문인데, 달걀에는 레우신, 이소루신, 발린, 메티오닌, 시스테인, 트립토판 등 13종의 아미노산이 함유돼 있다.또 달걀 1개에는 약 7g의 단백질이 함유돼 있는데 이는 성인 단백질 하루 권장량의 10%에 해당된다. 중요한 사실은 달걀은 미국식품의약국(FDA)의 단백질 소화흡수율(PDCAAS) 판정에서 소화흡수율 최고점을 받았다. 이는 단백질로서 우수할 뿐만 아니라 소화 흡수가 용이하다는 의미다. 달걀은 삶아먹을 때 흡수율이 증가하는데 날달걀은 50% 삶은 달걀은 90%로 높다.'완전식품' 달걀, 하루 몇 개 먹는 게 좋을까 < 푸드테라피 < 기사본문 - 캔서앤서(cancer answer)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.16
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감자와 고구마는 어떤 영양소 차이가 있나요?
감자를 땅속의 사과라는 별칭으로 부르기도 한다. 그만큼 비타민C가 풍부하기 때문이다. 하지만 정작 비타민C 함량은 고구마가 더 높다. 고구마에는 일일 권장량의 22%의 비타민C가 들어있고, 감자에는 일일 권장량의 14%가 들어 있다.또한 고구마와 감자 모두 식물성 항산화 성분이 풍부하다.고구마의 풍부한 항산화 성분은 활성산소의 생성과 활동을 억제한다. 고구마의 껍질엔 안토시아닌 성분이 풍부한데 이 성분은 노화 예방에 특히나 도움이 된다. 뿐만 아니라 항암 효과도 탁월하다. 일본 도쿄대 의과학연구소에서 진행된 연구 결과 고구마는 항암 효과가 있는 각종 채소 중 발암 억제율 1위에 올랐다. 미국 국립암연구소의 연구에서도 고구마에 함유된 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드가 항암 작용을 도와 폐암 발병률을 절반으로 낮췄다는 결과를 발표하기도 했다. 고구마에 들어있는 비타민A 전구체인 베타카로틴이 암세포 증식을 억제한다.‘뿌리채소’ 고구마 vs 감자, 같지만 다르다 (realfoods.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.16
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우유와 저지방 우유는 어떻게 달라지는건가요?
보통 100L 우유(지방율 4% )에서 탈지유 90L, 크림 10L 정도가 나오게 되는데요. 일정한 계산법에 따라 여기서 나온 크림 중 2.3L를 탈지유에 섞어주면 지방율 1% 저지방 우유가 완성됩니다.우유가 만들어 지는 과정 두 번째 이야기, 서울우유의 제조공정을 알려드립니다! | Milk 톡톡 (seoulmilkblog.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.16
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토마토는 어떻게 요리해서 먹는 것이 가장 좋은가요?
토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 먹는 것이 좋다.면역력 높여주는 토마토 효과적으로 먹는 방법 건강톡 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.16
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허기짐이 안느껴지게 하는 식단이 있을까요?
녹색과 오렌지색 채소에는수분이 90% 이상 들어있어서,위를 채운 뒤 뇌에도 포만감을 전달해줍니다.케일, 시금치, 양배추, 콜리 플라워, 브로콜리 등의 채소는 칼로리가 낮고 소화 시스템을 개선해주며소화관의 흡수율을 높이는 데 필수적인 섬유소를 많이 포함하고 있어요.또한 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 많이 들어있어요.이런 채소에 많이 들어있는 칼슘은 중요한 미네랄 중 하나이며 지방 연소에 도움이 된답니다.포만감 높은 음식 Best 11가지 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.16
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멸균우유는 일반우유보다 영양적으로 떨어지나요?
멸균우유 일반우유에 비해서 상대적으로 유익균이 적기는 하나 영양성분에 있어 큰 차이는 드러나지 않는다. 멸균우유는 일반적인 우유에 비해서 '밋밋한 맛'이 있다고 평가되지만 사람에 따라 멸균우유의 풍미를 더 선호하는 경향이 있다.멸균우유와 일반우유의 차이점은? 멸균우유의 장점과 단점, 제대로 알고 마시자! < 종합 < 기사본문 - 메디컬리포트뉴스 (medicalreport.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.16
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