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답변 내역

식후 과일 먹는게 그렇게 안좋나요?
식후 섭취한 과일은 위를 쉽게 통과하지 못한다. 앞서 먹은 음식들이 위에 남아 소화되고 있는 중이기 때문이다. 과일도 함께 소화되는 것 아닐까? 과일을 주로 구성하는 단당류는 위가 아닌 소장에서 소화·흡수된다. 위에 오래 머물러도 소화가 되지 않는 것이다. 소화는커녕 과일의 당이 발효하면서 가스를 발생시켜 속을 더부룩하게 한다.과일에 들어 있는 타닌산도 소화불량을 일으키는 원인의 하나다. 타닌산은 위 속 다른 음식물에 있는 단백질과 결합해 소화를 방해한다. 또 칼슘과 결정체를 만들어 칼슘의 흡수를 막는다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2020/12/08/2020120802067.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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백설탕과 흑설탕은 무슨 차이가 있나요?
제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 백설탕은 순도 99.9%의 순수한 성분을 갖는다. 백설탕에 단순히 열을 가해 노릇노릇하게 만든 것이 황설탕, 백설탕을 가열해 시럽으로 만든 다음 색소를 첨가하면 흑설탕이 된다. 당도는 백설탕 > 황설탕 > 흑설탕 순으로 원당에 가까울수록 높은 편이다.백설탕vs황설탕vs흑설탕의 차이? < 다이어트 뷰티 < 라이프 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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왜 짜게 먹지말고 싱겁게 먹으라는 건가요?
인류 역사상, 소금은 인간에게 없어서는 안될 중요한 음식물이다. 한 때는 소금을 재화처럼 소중하게 여기고 소금을 차지하기 위한 전쟁도 많았다. 소금 중 40%를 차지하는 나트륨은 근육의 움직임을 도와주고 신경전달을 원활히 해 주는 등 우리 몸에 없어서는 안 될 필수 미네랄이다.그러나 이 나트륨을 과잉 섭취할 경우 당뇨병, 고혈압, 심혈관계 질환 등 다양한 질병의 원인이 되는 것으로 밝혀지고 있다.싱겁게 먹어야하는 이유 l KBS WORLD
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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쌀은 어떤 영양소로 구성되어있나요
쌀의 일반 영양성분은 백미의 경우 100g당 당질이 81.6g이고 단백질이 6.4g, 지방 0.5g, 조섬유 0.3g 등으로 구성되어 있다.쌀의 영양과 건강 : 부산광역시 농업기술센터 (busan.go.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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호박과 애호박은 영양소적으로 어떤 차이가 있나요?
늙은호박의 베타카로틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고 독성물질을 제거해 면역력을 강화한다. 늙은호박에는 칼륨이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며, 불안감 완화에 좋은 글루탐산도 들어있다. 또한 이뇨작용, 해독작용을 통해 부기 제거에도 도움을 준다.애호박은 비타민A가 많이 들어있어 피부 손상과 노화 예방에 효과적이다. 카로테노이드 성분 또한 많이 포함돼 시력보호에 도움이 되며, 열량이 낮고(100g 당 38kcal) 섬유소가 풍부해 당뇨병·비만환자도 먹을 수 있다. 소화흡수가 잘되다보니 이유식·환자식 재료로 사용하기도 한다.혈액순환에 좋은 단호박… 애호박·늙은호박은? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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북어국의 영양성분은 어떻게 되나요?
북어는 고단백, 간에 좋은 음식이라 숙취에 좋습니다.성질이 따뜻하여 신진대사를 원활하게 해주기 때문에 몸이 피로할때 좋습니다.감기나 몸살에 북어를 섭취하면 혈액순환을 개선해 땀을 내고 열을 내려 회복력을 높여줍니다,북어의 효능과 영양성분, 칼로리 - 간에 좋은 이유, 북엇국 만들기 | 효능백과 (tistory.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.14
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다시국물이라할때 다시라는게 무엇인가요?
찌개나 조림을 할때 사용하는 다시물은 국물용 멸치와 다시마를 넣고 만드는 육수 입니다.멸치와 다시마 외에 대파 양파 버섯 등도 넣어 육수를 내기도 합니다,
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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게 껍데기 먹어도 되는건가요???
대게는 찜이나 탕 요리로 먹는 것이 좋다. 특히 타우린은 끓이면 국물로 빠져나가므로 국물까지 먹어야 한다. 키토산은 대게의 껍질에 많기 때문에 키토산 성분을 많이 섭취하고자 한다면 껍질째 튀겨먹는 게 좋다.제철 맞은 대게, ‘이런 효능’ 있다 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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명일엽은 하늘이내린 풀이라는데 왜그런가요?
보혈, 당뇨, 고혈압, 간염에 효능이 있어 조혈 기능을 왕성하게 하고 말초 혈관을 확장시켜 혈액 순환 개선 작용이 있다. 혈압과 고지혈증을 내리고, 간 기능을 활성화시킨다.≪ 신선초(명일엽) 무엇인가? (jdm0777.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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여름철에 먹지말아야할 음식은 먼가요?
여름철 각별히 주의해야 하는 음식에는 날로 먹는채소, 김밥, 밀가루, 과일, 싹채소 등이 있습니다.김밥서 달걀 빼고 먹어야 하나…식중독 주의 할 음식 TOP 5 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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