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건강관리
현미밥에 효능에 대해 알려주세요.
백미보다 식이섬유소가 풍부하다.혈관질환 개선현미에는 옥타코사놀이라는 성분 덕분에 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증이 있는 사람들의 혈관 건강에 도움을 준다.출처 현미의 효능 & 활용법 (hcnews.or.kr)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.29
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코로나19 회복에 도움이 되는 식단이 있나요?
고기, 달걀, 생선 그리고 유제품과 같은 단백질이 풍부한 음식이나 콩류, 견과류, 씨앗류와 같은 식물성 대체물을 먹는 게 좋다. 간식을 더 자주 먹는 등 칼로리 섭취량을 늘려야 한다.으깬 감자, 치즈, 아보카도를 오믈렛에 추가하거나, 밥에 콩을 올리거나, 죽에 견과류 등을 첨가하면 칼로리 섭취를 증가시킬 수 있다. 물이나 고칼로리 음료, 우유로 만든 뜨거운 음료도 좋은데, 이런 음료는 수분을 유지하는 데에도 도움이 된다.우리 몸이 코로나19와 같은 호흡기질환과 싸울 때는 더 많은 비타민C와 아연을 필요로 한다. 따라서 비타민C가 풍부한 귤, 오렌지, 딸기 등의 과일과 고추, 브로콜리, 피망, 양배추 등의 채소, 그리고 아연이 많이 든 조개, 고기, 치즈 등의 식품을 섭취해야 한다.출처 코로나19 예방과 회복 위해 먹어야 할 것들 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 /
환자 식단
22.12.29
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매생이의 영양성분이 궁금합니다
매생이는 5대영양소가 골고루 들어있는 식물성 고단백 식품이다. 몸에 좋은 알칼리성 식품인데다가 비타민 A, C, 엽록소, 칼슘, 철분, 무기질 등 다양한 영양분이 함유되어 있습니다.출처 https://www.joongang.co.kr/article/16905596
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.29
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생선을 규칙적으로 먹으면 몸에 좋은가요?
어류는 저지방 고단백 식품의 대명사로 다양한 양질의 아미노산을 함유하고 단백질의 흡수를 돕는 비타민 B군을 풍부하게 함유합니다. 어류의 지방에는 동맥경화나 혈관의 혈전 생성을 막는 EPA와 뇌의 활발한 활동을 돕고 치매를 예방하는 DHA와 같은 오메가 지방산(불포화지방산)이 있습니다.출처 식탁 위의 건강한 바다향기, 어류! - 건강한 식생활 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)생선찜이나 생선찌개 같은 경우 뜨거운 물을 사용해 요리하는 것이기 때문에 생선 본연의 맛과 영양소를 그대로 섭취 할 수있습니다. 낮은 온도로 조리를 해주는 것이 오메가3와 같은 영양소를 보존하는데 도움이 됩니다.출처 생선구이? 생선튀김? 어떻게 먹어야 건강할까? (tistory.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.29
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성인 남자 하루 칼로리 궁금합니다.
보통활동 기준으로 하루 필요열량은몸무게 X 30 로 계산하기면 됩니다.단백질은 체중kg당 0.8~1.0g 이상으로한국인의 일일 평균 섭취량은 70~80g 입니다
건강관리 /
다이어트 식단
22.12.29
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요즘 마트에 많이 보이는 과일 딸기의 효능이 궁금합니다.
딸기의 효능으로는비타민C가 많아서 면역력에 좋고피로회복, 피부미용, 혈관건강, 당뇨예방, 다이어트, 치매 예방등이 있습니다.
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.29
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지인으로부터 싱싱한 귤을 2박스 받아서 먹고 있는데..
진피(귤껍질)에는 비타민A와 비타민C가 풍부하게 함유돼 있다. 비타민A는 피부의 각질 생성을 억제시켜 촉촉하고 매끈한 피부로 만들어 주고, 비타민C는 피부를 튼튼하게 해준다.출처 귤껍질 그냥 버리면 손해… '이렇게' 활용하세요 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.29
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혹시 고혈압에 도움이 될만한 식단이 있나요?
1. 흰밥대신 잡곡밥을 먹는다.곡물은 겉껍질을 깎는 과정에서 비타민, 무기질, 식이섬유와 같은 좋은 성분이 대부분 깎여나가게 된다. 따라서 덜 도정된 곡식을 섭취하는 것이 좋다. 밥을 지을 때는 현미, 보리, 콩, 율무, 수수, 팥, 조 등을 넉넉히 섞도록 한다.2. 나물과 채소를 충분히 먹는다.나물과 채소는 열량도 낮고 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하니 충분히 먹어도 좋다.3. 기름기가 많은 고기대신 닭가슴살과 생선을 먹는다.잘 구워진 꽃등심, 고소한 삼겹살, 부드러운 갈비, 노릇하게 구운 장어. 모두 맛은 좋지만 포화지방과 콜레스테롤 때문에 고혈압 환자가 피해야할 음식들이다. 기름기가 많은 고기보다는 닭가슴살과 닭안심, 등푸른생선을 먹는 것이 혈압에도 도움이 되고 질도 좋은 단백질을 섭취하는 방법이다.4. 신선한 과일과 저지방 우유를 꼭 챙겨 먹는다.과일은 매일 먹어야 하지만 당분 때문에 적정량을 먹는 것이 좋다. 사과로는 하루에 1-2개 정도가 적당하다. 우유나 요구르트는 하루에 1-2잔 정도를 마시는 것이 좋은데, 당분이 포함된 것은 피하고 저지방이나 무지방 제품을 선택하는 것이 좋다.5. 견과류는 소량으로 꾸준히 먹는다.땅콩, 호두, 잣, 아몬드에는 비타민과 불포화지방이 풍부하다. 하지만 열량이 높으므로 땅콩으로는 하루에 8알 정도씩, 일주일에 서너 번 정도 먹는다.6. 튀김이나 부침은 줄인다.튀김이나 부침과 같이 기름을 많이 사용한 요리는 살찌기 쉽다. 될 수 있으면 찌거나 굽거나 삶아서 조리하는 것이 좋고, 볶음을 할 때는 기름을 적게 사용하는 것이 좋다. 기름을 사용할 때는 콩기름, 카놀라유, 포도씨유, 올리브유, 옥수수유 등의 식물성 액체 기름을 사용한다.7. 설탕은 피한다.단맛이 나는 사탕, 꿀, 과자, 음료수는 피하는 것이 좋다.8. 짜지 않게 먹어야 한다.과도하게 섭취한 소금의 성분(나트륨)은 고혈압의 원인이 된다. 혈액을 늘려 혈압을 상승시키기 때문이다. 뿐만 아니라 심장뇌혈관질환, 골다공증, 위암의 위험도 높인다. 하루에 소금을 6g 미만으로 줄여서 섭취하게 되면 수축기 혈압이 2~8 mmHg 낮아진다는 연구 결과도 있다. 그러므로 건강을 유지하기 위해서는 소금의 성분인 나트륨을 줄여야만 한다.출처 고혈압에 좋은 식사란? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 /
환자 식단
22.12.29
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건강관리를 위해 밀가루를 줄여보고자 합니다. 아쉬움을 달랠 수 있는 식단이 있을가요?
밀가루 대체 식품○ 메밀메밀 하면 떠오르는 것이 메밀국수 일정도로 면으로 친숙한 식품이다. 최근에는 글루텐 프리 식품으로 각광받으면서 빵이나 다른 요리에도 응용되고 있다. 메밀의 최대 장점은 글루텐에 민감한 사람뿐만 아니라 일반인에 세도 소화가 잘되는 식품이다. 또한 항산화 물질이 많고 식이 섬유가 풍부하기 때문에 다이어트에 탁월한 효과가 있다. ○ 병아리콩병아리콩은 글루텐 이외의 다른 단백질이 풍부하게 함유된 식품으로 가루로 만들어 밀가루 대신 활용되며 샐러드 수프 등 다양한 음식에 활용되기도 한다. 단백질과 칼슘, 마그네슘 같은 미네랄과 엽산이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 저하 골다공증 예방 효과 등이 있다. ○ 감자감자는 글루텐이 없는 대표적인 곡물로 밀가루 대신에 전분을 활용하여 면발이나 베이킹을 할 때 사용할 수 있다. 감자는 수분이 풍부하고 나트륨 함량이 적기 때문에 다이어트 식품으로 애용된다. ○ 아몬드아몬드는 클루텐 프리 제품으로 비건 베이커리용 재료로 많이 사용된다. 특히 다른 곡물가루에 비해 단백질 함유량이 높고 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 체내 콜레스테롤을 낮추는 효과가 탁월하다. ○ 현미현미는 밥뿐만 아니라 빵이나 떡의 재료로도 많이 활용되고 있다. 식이 섬유가 풍부하기 때문에 위장을 튼튼하게 해 주며 배변을 원활하게 도와준다. 당 지수가 낮기 때문에 지방으로 축적되는 비율이 적어 정제된 밀가루 대신 건강하게 즐길 수 있다. ○ 아마씨 아마씨는 슈퍼푸드로 꼽히는 식품으로 항산화 작용을 유도하는 리그닌이 다량 함유되어 있다. 식이 섬유가 풍부하기 때문에 장운동에도 탁월한 효과가 있다. ○ 곤약곤약은 밀가루 대신에 면요리에 많이 사용된다. 저칼로리 식품으로 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트와 변비에 탁월한 효과가 있다.출처 밀가루 대체 식품 무엇이 있을까? (tistory.com)
건강관리 /
다이어트 식단
22.12.29
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딸기는 다이어트에 적합한 과일인가요?
딸기 100g의 칼로리는 대략 27kcal입니다. 이는 바나나 칼로리의 1/3수준이며 과일 중에서는 거의 가장 낮은 칼로리를 가지고 있다고 생각해도 무방합니다. 딸기는 칼로리가 아주 낮고, 포만감이 큰 과일로 다이어트 중 섭취하게 되면 부족한 비타민을 섭취하고, 포만감을 느껴 식사량을 줄이고 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 추가로 딸기 안의 플라보노이드 성분은 체내에서 지방을 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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다이어트 식단
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