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닭가슴살이랑 닭다리랑 별 차이 없나요
단순히 근육량 증가, 체중 감량을 목적으로 드시는 분이라면 단백질이 많고 지방의 함량이 적은 닭가슴살이 가장 적합합니다. 하지만 퍽퍽한 식감 때문에 호불호가 많이 갈리는 부위이기도 합니다. 식감 때문에 도저히 닭가슴살을 먹기가 힘들다고 느끼는 분이라면 껍질을 제거한 닭다리살을 대체 식품으로 드시는 것도 좋습니다. 다만 닭가슴살에 비해서 지방 함량이 높기 때문에 기름기가 적은 오븐에 구운 닭다리나 물에 삶은 닭다리 위주로 드시는 것이 가장 좋습니다.출처 닭다리 칼로리 150~200kcal, 닭가슴살과 비교하면? - 오늘의 건강 정보 (healthtips.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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계란 사육환경 3과 4차이 많이 나나요
방목이냐 사육장 사육이냐에 따라 달걀에 함유된 비타민A와 E의 함량에 있어서는 별 차이가 없는 것으로 나타났으나, 베타카로틴(β-carotene) 함량의 경우는 방목 달걀이 더 높은 양을 함유하고 있어 방목 달걀 노른자의 색깔이 더욱 진하게 나타나는 것으로 해석됐다. 한편, 콜레스테롤 함량에 있어서도 방목 또는 사육 달걀 간에 차이가 없는 것으로 나타나 결론적으로 방목돼 자란 닭들이 사육장에서 자란 닭들과 비교해 영양가가 더 높은 달걀을 생산한다고는 말할 수 없다고 결론지었다.출처 : 방목장 달걀과 사육장 달걀, 영양가 다를까? < 국제 < 식품저널뉴스 < 기사본문 - 식품저널 foodnews
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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갈치 껍질 흰 비늘?은 긁어내고 먹어야 하나요?
갈치 비닐속에는 구아닌 성분이 있습니다.그 성분을 섭취했을때 복통과 두드러기를 유발 할 수있습니다.또한 구아닌 성분은 외부공기에 노출 될 경우 산소화 만나 산화되기 때문에 비린내도 심해집니다.출처 갈치를 먹을 때 왜 은비늘을 제거해야할까? 갈치의 효능과 은비늘의 위험! (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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참기름도 종류가 다양한가요?.
재래시장 참기름은 통참깨 사용, 대기업 참기름은 대부분 볶음 참깨가루를 사용합니다.출처 전통시장 방앗간 참기름 왜 다를까 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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육개장은 뭐뭐가 들어가나요??
육개장이란? 쇠고기와 고사리, 숙주나물 등 여러 채소를 푹 삶아 끓여 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래하였다.육개장의 효능으로는면역력 증가, 빈혈개선, 근력증강, 심혈관질환 예방, 불면증 치료, 해독작용, 변비예방 등이 있습니다.지역별 육개장 차이 출처 서울식 육개장 vs 대구식 육개장, 어떻게 다를까? (pulmuone.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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건강한 식습관이란건 어떤걸 말하는거죠..?
<<건강한 식생활>>쌀, 잡곡, 채소, 과일, 우유, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류등 다양한 식품을 섭취하자아침밥을 꼭 먹자과식을 피하고 활동량을 늘리자덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자단 음료 대신 물을 충분히 마시자술자리를 피하자음식은 위생적으로 필요한 만큼만 마련하자우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자출처 건강정보 >올바른식습관 >식생활실천 > 당진시 보건소 (dangjin.go.kr)<<채소의 장점>>장내 유익균 활성화 섬유질이 풍부체중 관리에 도움 제2 형 당뇨병의 위험 감소 심장병 및 뇌졸중 위험 감소 혈압 강하에 도움
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.25
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분리유청단백질을 먹으면 콩팥에 부담이 가나요?
고단백 식사를 하면 신장 내부의 압력이 높아져 평소보다 더 많은 혈액을 걸러 낼 수 있게됩니다. 그러나 이것이 고단백 식사를 하면 무조건 신장에 해를 끼친다는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로, 연구에 따르면 이것은 정상적인 신체 반응이며 일반적으로 우려의 원인이 아닙니다. 또한 너무 많은 단백질이 건강한 사람들의 신장을 손상시킬 수 있다는 증거는 없습니다. 예를 들어 신장에 대한 단백질의 영향에 대한 74건의 연구에 대한 자세한 검토 결과 건강한 사람의 단백질 섭취를 제한할 이유가 없다고 결론을 내렸습니다. 그러나 일부에서 고 단백질 식단이 신장 질환을 가진 사람들에게 해로울 수 있다는 자료가 있습니다. 연구에 따르면 신장 질환이 있는 사람들의 고단백 식단은 신장을 더 손상시킬 수 있습니다. 기존에 신장 질환이 있는 경우 유청 단백질이 적합한지 의사와 상담한후 섭취하는것이 바람직해 보입니다.'출처 웨이프로틴 유청단백질 부작용 신장과 간 손상, 골다공증까지... 단백질보충제 효과 글쎄? (tistory.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.25
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운동후 단백질을 섭취하지 않으면...
운동 전에 식사해야 근육 재료 ‘단백질’ 보존운동 전에 식사해서 에너지원을 보충하는 게 근육을 키우는 데 유리하다. 단백질만 섭취할 게 아니라, 탄수화물과 수분도 충분히 먹어야 한다. 우리 몸은 움직일 때 글리코겐을 에너지원으로 이용한다. 글리코겐은 간과 근육에 저장된 포도당으로, 탄수화물과 수분으로 이뤄져 있다. 운동할 때 몸이 지방보다 더 빠르게, 더 많이 에너지원으로 사용하는 것이 글리코겐이다. 식사하지 않아 몸에 글리코겐이 부족하면, 근육으로 가야 할 단백질이 에너지원으로 사용되거나 운동 능력이 감소한다. 영국 노팅엄대 연구팀의 연구에서 공복 운동 시 근육에서 분해되는 단백질의 양이 급격히 증가하는 게 실제로 관찰됐다. 운동 직전에 음식을 먹으면 소화불량이 생길 수 있으니 늦어도 운동 2시간 전에 식사를 마치는 게 좋다.단백질은 운동 후 12시간 이내 먹으면 돼운동 후에 단백질 보충제를 먹어 운동 효과를 극대화하려는 사람도 있다. 단백질 섭취 자체는 근육 형성에 보탬이 되나, 꼭 운동 직후에 먹어야 하는 건 아니다. 운동하면 근육이 미세하게 손상되며 단백질이 분해된다. 이 손상을 회복하는 성분이 바로 단백질의 일종인 아미노산이다. 분해되는 단백질의 양보다 근육에 스며드는 단백질량이 많을 때 근육이 성장한다. 영국 노팅엄대 연구팀의 연구에 의하면 단백질 섭취 시간에 따라 근육 성장도가 유의미하게 차이 나지 않았다. 운동 후에 단백질을 챙겨 먹는 게 근육 형성에 더 이롭다고 보긴 어려운 이유다. 게다가 같은 연구에서 우리 몸의 근육은 운동 후 12시간까지 단백질 합성에 민감하게 반응하는 게 관찰됐다. 운동 후 12시간 안에 먹은 단백질은 근육 성장에 쓰일 수 있단 뜻이다.출처 운동 후 12시간 내로 ‘이것’ 먹으면 근육 빵빵 (chosun.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.25
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밥을 안먹어도 괜찮을까요?(고기나 다른 음식은 먹어도)
탄수화물은 필수 영양소 중의 하나로 사람이 힘을 쓰게 해주는 에너지입니다.에너지가 부족하면 사람은 무기력 해지고 힘을 쓸수 없습니다.쌀로 탄수화물을 채울수 없다고 다른 무언가로도 탄수화물 적정양을 섭취해주시는 것이 좋습니다.대체 음식으로 고구마,단호박,통밀빵 등을 추천해드립니다.출처 밥을 대체할 수 있는 식품 TOP3 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.25
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귤을 상하지 않게 보관하는 적정온도는?
귤은 공기가 통하지 않는 냉장고에 보관하면 신맛이 날 수 있어서 실온에 보관하는 게 좋다. 저장온도는 3~4도, 습도는 85~90%를 유지하면 된다. 1도 이하에서는 냉해를 입기 쉬워 주의해야 한다. 만약 오래 보관하다가 곰팡이가 피었다면 즉시 버려야 한다.출처 귤, 냉장고에 보관하면 안 돼… 이유는? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.25
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