답변 내역

당뇨법 식사요법의 기본원칙은1.일정한 시간에 알맞은 양의 음식을 규칙적으로 먹습니다. 2.설탕이나 꿀 등 단순당의 섭취를 주의합니다. 3.식이섬유소를 충분히 섭취합니다.4.지방을 적절히 섭취하되 콜레스테롤의 섭취는 제한합니다.5.염분 섭취를 줄입니다.6.음주는 피하는 것이 좋습니다.출처 대한당뇨병학회 일반인 (diabetes.or.kr)당뇨병에 나쁜 음식은 당지수가 높은 음식 (혈당을 빨리 올리는 음식) 들이다. 식빵, 백미, 떡, 우동, 감자튀김, 단팥빵, 과자, 딸기잼 등 탄수화물 함량이 높은 식품, 단포도, 파인애플등 단 맛이 강한 과일, 설탕, 케이크, 도넛, 캐러멜, 사탕등 단당류가 높은 음식 들이다. 또한 구운 식품 (빵 등), 시리얼, 우유-계란 베이스 디저트, 소시지, 스포츠 음료 등에 항진균 방부제로 첨가되는 프로피오네이트가 당뇨 전단계인 인슐린 저항성을 유발할 수 있다는 연구 결과를 미국 하버드 보건대학원과 이스라엘 셰바 메디컬센터의 공동연구팀이 발표하였다. 그 이유는 프로피오네이트가 혈당을 올리는 췌장의 그루카곤 호르몬과 혈당을 조절하고 높이는 노르에피네프린과 지방산 대사에 관여하는 단백질을 증가시키기 때문이라고 발표하였다. 따라서 특히 비만환자나 당뇨병 환자는 이런 식품첨가물의 여부를 확인하고 섭취하는것이 꼭 필요하다.출처 당뇨병 증상과 혈당 낮추는 당뇨에 좋은 음식, 나쁜 음식 - 이승남 강남베스트의원 (lsnbestclinic.com)

우유떡, 우유 식빵, 우유달걀카레, 고구마 우유조림, 우유 토스트 ,우유라면, 우유스팀케이크, 우유푸딩, 우유젤리 등 다양한 종류가 있습니다.

아보카도당분이 적은 아보카도는 야식으로 가볍게 먹기 좋은 식품 중 하나다. 아보카도에는 식이섬유가 풍부해 소화 작용과 대장의 활동을 돕고 변비 예방에도 효과적이다. 또한 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막으며, 혈액순환을 원활하게 한다. 다만, 열량이 100g당 187kcal로 높은 편인 만큼, 반드시 적당량만 먹도록 한다.우유·두부·바나나우유·두부·바나나는 다이어트를 할 때 식단 조절을 위해 즐겨 먹는 식품들이다. 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있기 때문이다. 뿐만 아니라 위장에 가해지는 자극이 적고 열량 또한 낮다. 밤에 우유·두부·바나나를 먹는다면 가급적 따뜻한 상태에서 먹도록 한다. 특히 우유의 경우 냉장고에서 꺼내 찬 상태에서 바로 먹지 않는 게 좋다.견과류호두, 땅콩 등 견과류는 불포화지방산이 풍부하며 식욕을 억제한다. 때문에 야식을 참기 어려울 때 견과류를 먹을 경우 과식·폭식을 막을 수 있다. 다만, 견과류는 열량이 높으므로 많이 먹지 않도록 한다. 호두의 경우 하루에 최대 5~7알, 땅콩은 최대 23알 정도가 적당하다.닭가슴살·생선채소·견과류만으로 허기가 해결되지 않을 경우 닭가슴살이나 생선을 적당량 먹는 것도 방법이다. 고기 중 기름기가 없는 살코기 부분은 신진대사를 촉진하며, 수면 중 열량을 태우는 데도 도움이 된다. 야식으로 닭고기나 생선을 먹는다면 삶거나 기름기 없이 구워서 먹도록 한다. 기름에 튀기거나 짜게 양념해 먹을 경우 열량이 높을 뿐 아니라 위벽을 자극할 위험도 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/12/14/2021121401795.html

계란을 얼려서 보관하더라도 영양적으로 차이가 거의 없습니다. 유통기한이 임박한 경우에는 일부러 얼려서 보관하기도 합니다.출처 언계란.어떡해야 할까요?다양한 요리법 알려드릴께요~ : 네이버 블로그 (naver.com)

저녁 1식의 장점은 다른 1식 시간대와 다르게 밤에 공복감에 잠을 못 자는 경우가 발생하지 않고, 밤에 충분히 먹었기에 다음날에 배가 고플지언정 활동할 힘이 있다는 것이다. 또한 사회 생활 도중에는 바쁜 낮 시간대보다 저녁 식사를 통해 만남의 장이 형성되는 경우가 많은데(회식, 만찬, 파티 등), 저녁1식의 수행자는 단식으로 인해 이러한 식사 자리를 피하지 않아도 되는 것이 장점이다. 반대로 주의해야 할 문제점은 바로 폭식이다. 저녁과 밤은 인체가 쉬는 시간으로, 과하게 먹으면 신체는 계속 소화 활동을 해야 해서 제대로 쉬지도 못하며, 오히려 비만 등 각종 대사 질환에 노출될 우려가 있다. 식욕을 절제하지 못하는 사람은 저녁에 폭식하게 될 가능성이 매우 높으므로 저녁1식을 추천하지 않는다.출처 간헐적 단식 - 나무위키 (namu.wiki)

조리 방법을 바꿔보시는건 어떨까요채소 물컹거리는 식감이 싫어하는 아이도 있습니다.원재료 맛이 잘 느껴지지 않도록 조리방법을 바꿔보세요소스를 활용 하는 것도 방법입니다.

칼로리는 각자 체중과 활동 정도에 따라 달라집니다육체활동이 거의 없는 경우표준체중 X 25-30 (칼로리/일)보통의 활동을 하는 경우표준체중 X 30-35 (칼로리/일)심한 육체활동을 하는 경우표준체중 X 35-40 (칼로리/일)출처 대한당뇨병학회 일반인 (diabetes.or.kr)

비빔밥은 밥에 각종 채소와 버섯, 고기, 달걀, 참기름 등이 들어가,탄수화물, 단백질, 지방이 고르게 균형을 맞추고 비타민과 식이섬유, 파이토케미컬도 섭취할 수있습니다.출처 [맛보다건강] 비빔밥을 건강하게 먹기 위한 재료들 < 유통 < 뉴스 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)

동일한 양으로 비교했을 때 치즈는 우유에 비해 단백질 6배, 베타카로틴 20배, 칼슘 5배 정도 많다. 치즈는 우유에 비해 영양분이 풍부하지만 나트륨과 지방이 다량 함유되어 있어 많이 섭취하면 비만을 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.출처 [우리 엄마의 슈퍼밥상] 우유 vs 치즈 - 베이비뉴스 (ibabynews.com)

옥수수에는 비타민B‧B2‧E와 칼륨, 철분 등의 무기질이 풍부하며 식이섬유도 많아 다이어트와 변비예방에 도움이 된다. 특히 옥수수씨눈에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방한다.출처 https://www.k-health.com/news/articleView.html?idxno=60400