답변 내역

변비에 좋은 음식으로는곡류와 채소, 과일류, 수분, 유제품 및 두류 등이 있습니다.출처 가을철 ‘변비’에 좋은 음식 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)

바나나는 하루 1~3개가 적당합니다.바나나를 과도하게 섭취하면 두통과 충치, 고칼륨혈증이 생길 수 있습니다.출처 바나나, 많이 먹으면 머리 아프다? (chosun.com)

티아민이 결핍되면 초기에는 불안, 두통, 피로, 허약감 등의 증상이 나타납니다.결핍이 심할 경우 나타날 수 있는 대표적인 증상은 심혈관계와 신경계 장애를 보이는 각기병입니다.심혈관계를 침범할 경우 말초혈관이 확장되거나 심장근육이 약해져 심부전증, 부종 등이 나타나게 됩니다.출처 티아민(비타민 B1) 결핍 시 식사요법 Thiamine deficiency | 건강정보 (yonsei.ac.kr)

시력 강화 주름 예방 체중 감소 뇌 기능 향상 심혈관 건강 증진 체내 염증 감소출처 잘 알려지지 않은 연어의 놀라운 효능 6가지 (brunch.co.kr)

우엉 속 '이눌린'이라는 식이섬유는 얼굴 및 다리의 부기를 빼는 효능이 있고, 칼륨은 이뇨작용을 통해 불필요한 수분과 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜준다.장 건강 혈관 건강 당뇨 면역력 강화 및 항산화 효과 피부 건강출처 약재로 쓰이는 우엉의 효능 5가지 (hcnews.or.kr)

김치에 젓갈을 넣는 이유는 해산물을 원료로 하여 한 차례 숙성의 과정을 거친 젓갈은 김치의 숙성을 촉진시키는 작용을 하는 한편, 유리아미노산의 조성 또한 활발하게 해주어 김치의 감칠맛을 향상시키고 아미노산의 함량을 높여주기 때문이다.출처 국립수산과학원 (nifs.go.kr)

채소·과일 등 섬유소가 많은 식품도 열량 대비 포만감이 큰 음식이다. 오이·가지·파프리카·샐러리 등 채소는 100g 당 10~30kcal 정도로 열량이 매우 낮다. 수분과 섬유소가 풍부해 금방 배를 부르게 하고 대장 운동을 활발히 하는 데도 도움이 된다. 단, 감자·고구마 같은 뿌리 채소는 다른 채소에 비해 열량이 높고 탄수화물이 많아 주의해야 한다. 이런 뿌리채소를 먹을 땐 굽는 것보다 쪄먹는 게 더 소화가 천천히돼 포만감이 오래 유지된다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2017/09/11/2017091101211.html

노니 속 스코포레틴 성분은 혈중 콜레스테롤과 지방을 분해시켜주는 효과가 뛰어나 다이어트에 효과적이며 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋다. 또, 피토케미컬 성분이 함유돼 몸속 독소 제거 음식으로도 잘 알려져 있다출처 천연 치료제로 알려진 노니, 효능부터 먹는 법까지 < 라이프 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)

활성산소를 제거하는 항산화기능이 일반마늘보다 10배 정도 뛰어나다.암 예방, 콜레스테롤 저하, 동맥경화 개선, 심장병 예방 기능이 훨씬 높다.콜레스테롤수치를 효과적으로 낮추고 혈전을 억제하고 중성지방을 낮추는 "아르기닌"함량이 일반마늘보다 9배이상 높다.출처 효소발효 흑마늘과 일반마늘의 차이점 : 네이버 블로그 (naver.com)

제로 칼로리 음료엔 설탕 대신 인공감미료가 들어간다. 사카린, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 대표적이다. 이들은 아주 적은 양으로 설탕보다 많게는 수천 배 더 강한 단맛을 낸다. 제로 칼로리 음료에 첨가되는 인공감미료는 주로 아세설팜칼륨이다. 설탕보다 당도가 약 200배 높은데 열량은 100g 당 4kcal을 넘지 않는다. 제로 칼로리가 가능한 이유다.제로 칼로리 음료는 기존 탄산음료보다 단기 다이어트에 유리하다. 단지 열량 자체가 적기 때문이다. 예컨대 평소 350mL의 탄산음료 두 캔을 마시던 사람이 제로 칼로리로 대체하기만 해도 열량 섭취를 300kcal 가까이 줄일 수 있다. 탄산음료를 자주 마시는 사람이라면 더 큰 효과를 볼 수 있다.다만 많이 마시는 건 피해야 한다. 오히려 다른 당 섭취를 늘릴 수 있어서다. 당은 중독된다. 설탕보다 당도가 높은 인공감미료를 자주 먹으면 나중엔 설탕이 달지 않다고 느낄 수 있다. 이렇게 단순당을 과다 섭취하게 되면 당뇨로 이어질 수 있다. 실제 인공감미료가 포함된 탄산음료를 자주 먹은 사람이 그렇지 않은 사람보다 당뇨 위험이 대략 70% 높다는 일본의 연구 결과도 있다. 인공감미료 중에서도 수크랄로스가 인슐린 저항성(혈당을 조절하는 인슐린이 제 기능을 하지 못하는 현상)을 높이는 것으로 유명하다.인공감미료는 장내 미생물에도 악영향을 끼칠 수 있다. 장내 미생물들이 인공감미료를 분해하는 과정에서 유해균이 증식해 사람의 체질을 바꾼다는 것이다. 장내 미생물총에 유해균이 증가하면 장이 예민해지는 것에서 끝나지 않는다. 구강 질환은 물론 정신 질환에도 큰 영향을 끼치는 게 장내 미생물이다. 이처럼 인공감미료는 설탕과 비교했을 때 칼로리가 낮다는 장점이 있지만 아직 완전히 연구되지 않았다는 단점이 있다. 과도하게 섭취하면 실제 질병으로 이어질 수 있으니 먹더라도 단기간만 섭취하는 게 좋다.출처 제로 칼로리 음료, 열량 낮지만 ‘이것’ 유발할 수 있다 (chosun.com)