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답변 내역

야콘은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.야콘에는 장 건강에 절대적으로 필요한 천연 올리고당, 항산화작용 및 동맥경화의 예방에 효능이 있는 폴리페놀, 당뇨에 좋은 인슐린이 풍부합니다. 야콘은 알칼리성 식이섬유가 풍부한 저칼로식품으로 다이어트에 좋습니다. 또한 야콘 속 미네랄과 칼륨은 체내의 나트륨 밸런스를 조절해 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 마그네슘과 칼슘이 함유된 야콘은 골다공증을 예방해줍니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.12.08
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멍게가 숙취해소에 좋은가요? 영양성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.멍게에는 불포화알코올인 신티올이 잇는 데 이것은 숙취해소에 도움을 줍니다. 또한 멍게에 다량 함유된 글리코겐은 피로를 빠르게 해소하는 데 도움을 주고 멍게의 바나듐 성분과 타우린은 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 낮추는 기능을 하며, 플라스말로겐 성분은 뇌를 활성화시켜 파킨슨병, 알츠하이머병 등 인지장애와 관련된 병을 예방합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.08
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양상추샐러드 다이어트에 좋은가요? 영양성분 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양상추 샐러드는 낮은 칼로리로 다이어트에 도움이 되며 비타민 A, K, C를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 식이 섬유가 풍부하며 항산화물질도 함유하고 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.08
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배추에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.배추에는 비타민 C가 매우 풍부하여 신진대사와 혈액순환을 촉진함으로써 피로 유발 물질인 젖산을 분비를 억제해 만성피로와 기력 회복에 큰 도움을 줍니다. 더불어 배추에는 칼슘, 칼륨, 인 등 다양한 종류의 무기질과 함께 글로코시놀레이트와 시니그린과 같은 성분이 다량 함유되어 있어 대장암, 위암 등 각종 암 예방에도 탁월한 효과를 보인다. 베타카로틴 성분도 풍부해 면역력 강화, 폐·기관지 보호 등에도 큰 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.08
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간기능 향상을 위한 좋은 식단 추천 부탁 드립니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 특히 간 기능을 활성화해주는 비타민, 미네랄이 풍부하며 간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능 회복을 돕습니다. 이담 작용, 항균 작용, 구충 작용이 있어 황달과 간염 치료에도 효과가 좋지요. 부추는 간의 채소라 할 만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소로, 대소장을 보호하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 인체 기능을 북돋우는 역할을 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.08
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우유를 따뜻하게 데우면 우유안에 있는 칼슘이 파괴되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 우유를 데울때 주요 영양소인 단백질, 칼슘, 비타민A, B2 등은 잘 변하지 않으므로 몸의 흡수에는 큰 지장이 없다고 합니다. 우유를 불에 직접 가열하거나 팔팔 끓이는 것이 아니라면 영양소의 큰 손실은 걱정하지 않아도 된답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.07
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고구마에는 단백질이 얼마나 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마 100g당 1.6g의 단백질이 들어있습니다. 마그네슘은 100g당 25mg 들어있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.07
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고구마 한개 칼로리와 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마(100g)는 열량이 100kcal로 비교적 낮은 편 입니다. 탄수화물과 식이섬유가 풍부하며, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 니아신, 파이리독신 등이 함유돼 있습니다. 고구마의 주황색은 베타카로틴으로 인해 눈 건강을 증진시키고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.07
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감태에는 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감태에는 해양 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 세포의 파괴나 노화를 예방해주는데 탁월합니다. 감태에는 다른 해조류에 비해 폴리페놀이 10배 가 넘게 들어 있기 때문에 항산화작용이 매우 뛰어난 식재료라고 할수 있습니다. 또한 칼슘이 매우 풍부하여 골다공증에 쉽게 노출되는 노인분들이나 갱년기의 여성분들에게 매우 좋으며 성장기 아이들에게도 매우 좋은 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.07
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고구마 다이어트가 효과가 있는 방법일까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마를 먹으면 혈당 수치가 조금씩 천천히 올라가기 때문에 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 그만큼 억제돼 다이어트 식품으로 적절합니다. 고구마의 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변활동을 돕고 전분을 분해하는 효소와 장 기능을 활성화해 주는 비타민 B1도 풍부하여 식이섬유와 시너지 효과를 일으켜 배변을 더욱 원활하게 합니다. 하지만 고구마를 하루 한두 개, 한 끼 정도 대체하는 것이 바람직하며 너무 많은 양을 한꺼번에 먹지는 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.07
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