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시래기는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.시래기는 100g당 22kcal로 칼로리가 낮고 10.84g의 식이섬유가 포만감을 줘 다이어트에도 좋습니다. 시래기에 함유된 다량의 식이섬유는 변비예방과 장내노폐물 배출을 도와 대장암예방효과가 있으며 빈혈을 예방하는 철분, 칼슘, 비타민D도 풍부하지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.06
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오징어채 무침의 영양성분과 칼로리가 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.: 오징어채무침에는 80g 당 206.14칼로리가 포함되어 있습니다. 4.42g의 지방과 18.88g의 단백질, 그리고 22.73g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 14.97g과 식이섬유 5.35g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.79g, 콜레스테롤182.18mg 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 오징어채무침에는 대표적으로 나트륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 베타카로틴, 엽산 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.06
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목감기에 좋은 음식 추천 해주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.목을 건조하지 않게 유지하는 것이 무엇보다 중요합니다. 따뜻한 차나 물, 무가당 과일 주스, 생강 차,배 차는 목을 보호하고 수분을 공급합니다. 뿐만 아니라 비타민 C를 풍부하게 함유한 오렌지, 파인애플, 딸기 등의 과일은 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.06
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마에 들어 있는 영양성분과 효능 부작용이 알고 싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마는 소화 불량이나 위장장애, 당뇨병, 기침, 폐질환 등에도 효과가 있고 신장 기능을 튼튼하게 하는 작용이 있습니다. 마에 함유된 사포닌이 콜레스테롤 함량을 낮춰 혈압을 내리게 하고 비타민 B, B2, C, 사포닌 성분도 함유돼 있습니다.특히 마의 점액질에는 소화효소와 단백질의 흡수를 돕는 ‘무친’ 성분이 들어있답니다.무친은 사람의 위점막에서도 분비되며 이것이 결핍되면 위궤양을 일으키는 원인이 됩니다.따라서 마를 섭취함으로서 위궤양 예방 치료와 소화력 증진에도 도움이 됩니다.또한 마에는 칼륨이 풍부한데 칼륨은 소금의 독을 해소하고 마의 다른 성분과 합작해서 췌장의 인슐린 분비를 촉진해서 세포에 영양분을 잘 공급합니다.그러나 간혹 알레르기 반응으로 피부가려움증이나 두드러기를 유발하기도 합니다. 생마는 체질에 따라서 복통, 설사를 유발하는 경우도 있고 체기를 유발하기도 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.06
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채소와 과일을 어떻게 구분하는 지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소는 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 꽃봉오리 등 다양한 부분에서 나오며, 과일은 식물의 꽃에서 발달한 종자를 포함하는 부분입니다. 과일은 종자가 내장되어 있으며 종자 주위에 식물의 과배피가 있는 반면에 채소는 종자를 가지지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.06
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바지락에는 어떤 영양소들이 들어있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바지락은 저지방 어류에 속하며, 단백질도 많다. 바지락 육질 속의 ‘메티오닌’ 성분은 근육을 형성하는 단백질이 잘 합성되도록 도움을 줍니다.타우린 성분으로 인해 심혈관질환을 막아주고 지방 분해나 피로회복에도 좋고 타우린 성분은 담즙 분비를 촉진시키기 때문에 간 기능을 원활하게 해줍니다. 바지락에 들어있는 철분은 빈혈 있는 여성에게 도움 되고, 아연은 성장기 어린이들의 발육에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.06
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당뇨에 피해야할 음식과 좋은 음식은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당뇨에 좋은 음식으로는 현미, 보리, 귀리 등 통곡물과 생선류, 녹색채소, 아보카도, 콩 등이 있습니다.안좋은 음식으로는 가공식품, 알코올, 액상과당이 많이 들어간 음식 이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.06
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개암열매 성분과 효능은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.개암열매(헤이즐넛)에는 8가지 필수 아미노산과 미네랄, 칼슘, 인, 철, 단백질, 탄수화물, 섬유질,비타민e, 티아민, 마그네슘, 구리, 망간 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며 불포화지방 역시 풍부합니다 .헤이즐넛에 함유되어있는 오메가6,오메가9 지방산은 나쁜 콜레스테롤 감소시키고좋은 콜레스테롤을 증가시켜 혈관 내 염증을 감소시키고 혈중 지질이 낮아지는데 도움이 된다고 합니다. 또한 망간,비타민e, 티아민, 미네랄, 엽산등의 함량이 높아 인지 기능 저하를 막아주고두뇌발달에 좋으며 알츠하이머병, 파킨슨 병의 예방, 치료에도 도움을 준다고 합니다. 항산화성분인 안토시아닌과 비타민e, 망간, 토코페롤 등은 여러가지 암과 심장질환을 예방하며 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.06
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달걀의 흰자와 노란자 중에 어디에 단백질이 더 많이 들어있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀의 단백질은 주로 달걀 흰자에 많이 들어 있습니다. 달걀 흰자는 약 90% 이상이 단백질로 이루어져 있으며, 아미노산, 비타민, 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 달걀 노른자에도 일부 단백질이 포함되어 있지만, 노른자는 지방과 콜레스테롤이 높게 함유되어 있습니다. 그러므로, 단백질 섭취를 주된 목표로 하는 경우, 달걀 흰자를 중점적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.06
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비트에는 어떤 영양소들이 들어있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비트에는 항산화 효과가 강력한 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항암 효과에 좋은 베타인 성분은 토마토에 비해 8배나 많이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 비트의 칼슘, 비타민B, 철분, 산화방지제 성분이 있습니다. 이 성분들은 담즙을 간과 소장을 통해 쉽게 흐를 수 있게 하며, 간의 독소를 제거하는 데 도움을 주는데요. 비트의 섬유질 또한 간의 독소 제거와 독소의 체내 유입을 막는 역할을 합니다.비트에 풍부한 질삼염 성분은 혈관 확장과 혈행 개선에 도움을 주는 성분입니다. 또한 비트는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 중성지방을 억제하는 효과가 있어 고혈압이나 고지혈증 등 혈관질환에 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.06
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