건강관리
된장국에 영양성분이 궁금해요.
된장은 우리나라에 대표적은 발효음식으로 알고 있는데 실제 저희 아이들도 된장국을 좋아하거든요 문득 이런 된장국에는 어떤 영양성준으로 우리몸에 어떤 영향을 주는지 알거 싶어요
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4개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
된장은 간 독성 지표인 아미노기 전 효소의 활성을 떨여뜨려 간 기능강화에 도움을 주며
레시틴 성분이 활동을 활성화해주고 뇌건강에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
된장국에는 단백질. 비타민. 미네랄이 풍부하며. 다이어트. 뼈건강 . 암예방. 노화예방. 장건강. 변비개선. 심혈관건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
된장국에 들어있는 두부와 호박 및 풋고추 등의 채소에는 비타민C, 베타카로틴, 식이 섬유소 등 몸에 이로운 식품 화합물이 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 된장은 영양이 풍부하여 100g당 열량은 128cal, 단백질 12g, 지방 4.1g, 탄수화물 14.5g 외에 회분, 철분, 인, 칼슘, 비타민까지 다양한 영양소를 함유하고 있지요. 특히 된장은 콩이 발효되면서 만들어진 발효물 또는 발효 생성물로 인해 암 예방 효과가 콩보다 더욱 크답니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
된장은 우리나라 대표적인 발효식품 중에 하나로 항암 효과도 물론 항산화 효과 심혈관 질환에 도움을 주고
발암물질을 제거하거나 독소를 배출 하는 효과도 있습니다