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답변 내역

장트러블에 도움되는 끓여먹는 차 종류가 있으면 알려주세요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.소화불량에는 매실차, 생강차, 페퍼민트 차가 좋습니다. 장에 좋은 차로는 귤차, 홍차 등이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.23
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커피와 같이 먹으면 안되는 피해야하는 음식은>?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.커피와 궁합이 안좋은 음식으로는 고기나 술 등이 있습니다.우유, 견과류 등은 상호 보완하는 좋은 음식 입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.23
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우유를 따뜻하게 데워 먹는 것이 영양소를 파괴하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유가 응고될 정도로만 가열하지 않는다면 우유의 영양소는 거의 파괴되지 않습니다.따뜻하게 섭취하면 소화, 흡수에도 도움이 되어 더 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.23
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커피는 건강에 도움을 주는 것인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.커피의 카페인은 세로토닌, 도파민, 아드레날린과 같은 신경 전달 물질의 분비량을 높임으로서 우울증 예방에 도움을 주며 하루에 2-4잔 정도의 커피를 마신 사람들의 자살 위험률도 무려 50%나 떨어진다고 합니다. 성인병 예방 및 항산화 효과 커피에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 당뇨, 치매, 암, 심장질환, 지방간의 예방 및 치료에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.23
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녹두전은 영양성분이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.녹두의 영양성분은 그의 절반 이상이 탄수화물(53%)이며, 단백질()25%과 식이섬유, 파이토케이컬, 비타민A.C.E, 엽산 그 외 무기질까지 함유된 영양가가 높고 글리신, 라이신 등 필수아미노산이 풍부하고, 각종 소화효소도 들어 있어 소화가 잘되는 식품 중의 하나입니다. 특히, 녹두의 껍질을 벗길 경우 녹두의 영양성분과 약효는 조금 떨어지지만, 소화 흡수력은 더욱 상승하게 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.23
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고사리에는 독성이 있다고 하는데..
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고사리에는 프타퀼로사이드라는 유해성분이자 발암물질이 포함되어 있으며 티아미나아제라는 성분이 들어있어 자칫 잘못하고 섭취할 경우 우리 몸에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 고사리를 한 번 데친 후 물에 오랜 시간 담가 충분히 불려서 독성을 제거하면 생 고사리의 쓴 맛도 약해져 건강과 맛을 한 번에 잡을 수도 있어 대부분 이렇게 섭취하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.23
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시리얼 같은 음식은 다이어트에 도움이 안 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.시리얼은 다이어트에 도움을 줄 수 있지만 선택과 섭취량이 중요합니다. 당이 없는 시리얼은 일반적으로 낮은 지방과 고섬유를 포함하며, 영양소를 공급합니다. 그러나 대부분의 시리얼은 고당분으로 인해 칼로리가 높을 수 있습니다. 영양 표시를 확인하고 신선한 과일이나 저지방 요거트와 함께 섭취하면 더욱 건강한 영양소 공급이 가능합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.23
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냉이의 영양성분과 효능에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.냉이에는 설포라판과 인돌-3-카비놀이라는 성분이 많이 들어 있는데 각각 항암 효과와 더불어 발암물질이 세포에 일으킨 손상을 치료하는 효과를 보입니다.그뿐만이 아니라 냉이는 단백질, 비타민 A, C, B1, 칼슘, 철분 등이 풍부합니다. 냉이는 단백질이 8%로 탄수화물 7.4%를 앞지를 정도로 다른 산채류에 비해 단백질의 함량이 높아서 아르기닌/프롤린/메티오닌 등의 아미노산이 풍부하고, 아연/망간/셀레늄 등도 풍부한 알칼리성 식품이지요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.23
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커피를 마시면 왜 위가 아프고 속이쓰린건가요 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.커피에 들어있는 카페인이 위산의 분비를 촉진하기 때문입니다. 위산분비의 밸런스가 깨져 속쓰림이나 심하면 역류성식도염 증상까지 보이는데 카페인까지 섭취하면 계속 안좋아 지게 되는 것이지요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.20
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눈에 좋다고 알고 있는 블루베리는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.블루베리의 안토시아닌은 체내의 발암물질 해독 기능이 있어 암 예방에 도움을 줍니다.블루베리는 항산화 효과 뿐 아니라 식이섬유가 풍부해 변비 및 대장암 예방에 효과가 있고 블루베리 100g에는 2.7g의 식이섬유가 함유돼 있는데 바나나의 2.5배에 달한다고 해요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.20
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