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답변 내역

가지에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지의 보랏빛 색소에는 안토시아닌 성분이 풍부한데, 안토시아닌은 노화의 주범으로 알려진 활성산소를 제거하는 항산화 물질이 함유되어 있어 각종 성인병을 예방해줍니다. 무엇보다 안토시아닌은 인슐린 생성량을 높이는 효과가 있어 당뇨병을 예방하고 치유하는데 효과적이지요. 이러한 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 배설시켜 나쁜 콜레스테롤 양을 저하시키는데, 특히 고지방식품과 함께 먹을 때 혈중콜레스테롤 수치의 상승을 억제해 준답니다. 또 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호하는 효과도 있어 컴퓨터를 오래 사용하는 사람들이 먹으면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.25
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가래에 좋은 식단을 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가래에 좋은 음식으로는 자몽, 레몬, 마늘, 허브, 무, 배, 생강, 매실, 모과, 대추 등이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.25
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갱년기에 좋은음식 어떤것이 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.갱년기에는 칼슘과 비타민 D가 풍부한 유제품을 드시면 골다공증 예방에 도움이 되며, 식이 섬유가 풍부한 과일과 채소는 소화를 촉진하고 대사를 개선합니다. 단백질을 충분히 드시고 기름이 많은 음식과 포화지방산 및 콜레스테롤이 많이 들어 있는 음식의 섭취를 피하도록 하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.24
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작두콩에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.작두콩은 호흡기 질환 개선 효능에 대해서 유명합니다. 염증을 억제해주는 역할을 하는 히스티딘, 우레아제이라는 성분이 비염, 축농증, 천식, 기침, 감기, 기관지염 같은 호흡기 질환등을 개선시키고 완화시키는 데 도움을 주고 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.11.24
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느타리버섯의 영양성분과 어떤 효능이 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.느타리버섯 베타글루칸의 함량이 100g에 10g 정도 정도 들어있습니다. 베타글루칸은 면역기능을 활성화시켜주는 효능이 있습니다. 칼륨이 100g에 260mg으로 높아 혈압조절에 도움을 줍니다. 에르고스테롤이 많이 함유되어있습니다. 에르고스테롤은 자외선과 반응하여 비타민 D2가 되며, 에르고스테롤은 고혈압과 동맥경화에 도움을 주는 효능이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.24
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겨울철 목관리를 위해 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.충분한 수분섭취가 무엇보다 중요합니다. 이외에 대추,생강, 매실, 무, 도라지, 배 등이 목에 좋은 음식입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.24
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레몬에도 영양성분 및 효능이 있겠죠??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.레몬은 비타민 C, 칼륨, 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 강력한 항산화제로 작용합니다. 면역 체계 강화, 피부 건강, 철 흡수, 혈압 조절, 소화를 촉진, 감기 예방, 디톡스 효과 등 효능도 뛰어납니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.24
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표고버섯을 말려서 먹으면 좋다고 하던데 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.표고버섯의 경우 햇빛에 말리면 비타민D 함량이 이전의 12배로 늘어나는 것으로 알려져 있습니다. 또한 건조시키면 원래 가지고 있던 감칠맛이 더 강해지고 물에 다시 불리면 식감이 더 쫄깃해져서 요리하기에도 좋고 보관하기엔 더 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.24
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곱창김은 어디에 좋은지 효능과 영양성분이 궁금해요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질 함량이 높고 비타민 a,c,d,b군이 풍부하며 칼륨, 철, 칼슘, 인, 등 무기질도 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.24
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민물 가물치 영양성분은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가물치에는 단백질 20%, 지방 1.4%, 비타민 B군, 인 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 쇠고기와 비슷할 정도로 많이 들어있고, 칼슘도 듬뿍 들어있는 알칼리성 식품이지요.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.24
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