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견과류와 방울 토마토 하루 섭취량이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 견과류의 하루 섭취량은 약30g정도 입니다. 많이 드시면 속이 더부룩하고 안좋습니다. 방울토마토 하루 섭취량은 15~20개 정도가 적당합니다. 과다섭취시 위장질환이나 설사,구토,복통 있을수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.02
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퓨린은 어떤건지 알수 있을가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 화학식 C5H4N4로 이루어진 헤테로 고리계열의 유기화합물이다. 1899년에 에밀 피셔(Emil Fischer)가 처음으로 합성에 성공하였다. 사실 퓨린분자 자체는 자연계에 별로 존재하지 않으나 그 유도체는 자연계에 매우 풍부하게 존재하며 생명체에서 매우 중요한 역할을 하고 있다. 특히 핵산은 퓨린 계열 염기와 피리미딘 계열 염기 두 종류로 나누어지며 퓨린 계열 염기에는 아데닌과 구아닌이 있다. 아데닌과 구아닌은 DNA와 RNA를 이루는 4가지 뉴클레오티드 중 두 가지의 전구체이다.이외에도 퓨린 유도체는 NAD, FAD 등의 조효소에도 구성성분으로 존재한다. 퓨린은 몸 밖으로 배출되기 위해 요산(uric acid) 형태로 변환되는데 과도한 요산은 관절염 등의 질병을 일으킬 수 있다. 퓨린(Purine)이 통풍과 관계있다는 사실은 잘 알려졌지만 막상 퓨린이라는 유기 화합물의 중요성과 역할을 아는 사람은 드물다. 퓨린 자체는 천연에 존재하지 않지만 디옥시리핵보산, 즉 DNA를 구성하는 중요한 기본 성분이다. 퓨린은 질소를 기반으로 하며 앞서 언급했듯이 DNA를 구성하는 기본 성분이다. 체내 세포나 육류 같은 식품에서 발견된다. 또 주기적으로 분해되어 체내에서 배출되는데, 분해된 퓨린은 요산으로 변하여 배출되는 과정이 매우 중요하다. 요산이 제대로 제거되지 않으면 통풍을 유발할 수 있기 때문이다.
건강관리 / 환자 식단
22.11.02
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단음식, 밀가루, 빵이 너무 좋아요 그만막어야 되는데 계속 먹게 됩니다 고칠수 있는방법이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 탄수화물은 조금씩 줄여 나가시면서 단백질이나 야채위주로 더 많이 드시는 습관을 들이시면서 가벼운 유산소운동이라도 병행하시면 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.11.02
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고기는 찌는게 좋다는데구워먹으면몸에안좋을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 구워 먹을때 음식이 탄부분이나 그을리면 안 좋은 화학성분이 있지만 튀겨먹는것보다는 좋고, 직접 불에 닿지 않은 삶거나 쪄서 먹는게 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
22.11.02
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양파의 효능에 대해 알고싶어요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 필수 식재료인 양파는 매운맛을 내는 성분인 알리신을 함유하고있어 맵고 단맛이나고 항산화작용과 혈중콜레스토롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고있고 혈액순환에 좋은 여러성분이있어 혈관 건강을 지키는 좋은 식재료입니다. 또 소화에 도움되는 섬유질이들어 있어서 하루20g정도 섭취하면 더욱 도움이 됩니다~^^
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.01
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커피 하루 몇잔 정도 먹는게 적당할까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.커피는 어떤 커피를 마시냐에 따라 다른데요. 원두커피는3잔, 인스턴트커피는 5잔이내로 드시면 괜찮습니다~ 물 마시는것이 우리몸에 중요하니 꼭 물을 커피보다 더 드세요
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.01
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소금을 섭취하지 않으면 신체는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 인체에 염분이 부족하면 신진대사가 부진하여 근육이 딱딱하게 경직되고 소화력이 떨어지며 권태감과 피로를 쉽게 느낀다. 이는 신진대사가 지체되어 몸속의 노폐물이 쌓여 독소로 변하기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.01
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살이 찌는 음식에는 어떤게 있을까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 건강하게 살을 찌울려면 고칼로리 음식보다는 하루 세 끼를 균형 있게 드시고, 식사 사이에 간식을 먹는게 좋습니다. 간식은 단백질을 보충할수 있는 삶은달걀, 치즈, 바나나들이 좋고, 자극적인 음식, 튀기거나 ,인스턴트보다는 삶거나 찐 음식을 드시는게 좋고, 살을 찌울때는 성질이 따뜻한 음식(콩, 전복, 새우, 등푸른생선등)이 도움이 됩니다. 간간히 대추차를 드시면 좋습니다. 대추차는 위장을 튼튼하게하고 식욕을 돌게 하고 원기를 복 돋아줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.11.01
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저녘에 사과먹는게 몸이 안좋을까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 평소에 소화기능이 원활하고 위가 건강한 사람이라면 저녁에 한두 쪽 먹는 건 크게 문제되지 않지만, 사과는 가급적 오전 시간대에 먹는 게 좋다고 합니. 저녁에 먹는 사과가 건강에 안 좋다는 말은 소화활동과 관련이 있습니다. 사과 껍질에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유 가 풍부하게 들어 있습니다. 아침 식사 후에는 펙틴이 풍부한 사과를 먹으면 장이 자극을 받아 대변 보는 게 수월해져 좋지 만, 밤에 장 운동이 활발해지면 숙면에 방해가 됩니다. 자느라 소화가 미처 안 된 식이섬유가 가스를 만들어 아침에 일어나 서도 속이 더부룩할 수 있습니다. 또, 사과 속 유기산 등이 위의 산도를 높여 누워 있는 동안 속쓰림을 유발하기도 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.01
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비타민 E는 신체에 어떤 역할을 하나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 비타민E는 아몬드도 좋지만 시금치나 야채에도 많습니다. 우리 몸의 세포가 이용 할 수 있는 산소를 약 42%절약 시켜주고, 혈액순환 개선, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고, 노화지연, 상처치유등 많은 역할을 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.11.01
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