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건강관리
혈애순환에 좋은 음식 좀 알려주세요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 혈액순환에 좋은 음식물(체중 x 30ml : 예, 60kg x 30ml = 1,800ml ) , 마늘 양파, 비트, 낫토, 올리브유, 등푸른 생선, 미역 등 해조류, 콩, 은행,혈액순환에 좋은 운동발목펌프운동, 스트레칭 자주하기, 크게 빨리 걷기, 발끝운동하기(까치발, 앉아서는 앞 꿈치 들기),인체는 근육을 움직여 주어야 심장의 기능을 도와 혈액순환이 호전되어 건강이 유지 발전되도록 창조되었습니다.혈액순환은 심장이 움직이는 힘만으로 되는 것이 아니고 전신 특히 종아리 근육을 수축이완 시켜서 혈관을 조였다 놨다 하는 펌프작용과의 합작으로 이루어지는 것입니다.혈액순환은 심장이 혈관을 통해 혈액을 몸의 각 부분에 공급하면 제2의 심장인 근육이 움직여서 혈액을다시 심장으로 돌려보내는 교통체계와 같은 원리입니다.심장에서 나온 혈액은 다시 심장으로 되돌아가야 합니다.심장에서 나온 혈액이 다시 되돌아가지 못하면 다음에 나갈 혈액이 그만큼 모자라게 되어문제가 생깁니다.그런데 심장은 혈액을 전신으로 내뿜어 보내주는 힘은 있지만 혈액을 다시 끌어당기는 힘은 없습니다.심장에서 뿜어져 나온 혈액은 심장에서 멀어질수록 압력이 낮아지다가 모세혈관을 지나정맥을 타고 심장으로 다시 되돌아가려 할 즈음에는 압력이 거의 0이 되는 것으로 알려져있습니다.압력이 0으로 된 혈액은 스스로 심장으로 되돌아갈 수가 없습니다.그러므로 반드시 도움이 필요합니다.이때 도움을 주는 것이 근육운동입니다.
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식습관·식이요법
22.11.17
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식물성 단백질,동물성 단백질 영양차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 가장 정확한 차이는 이름의 뜻에서 보듯이 어디서 원료를 얻냐의 차이입니다 보통 두유 콩이나 이런 데서 얻는 단백질을 식물성 단백질이라고 하고 육류에서 얻는 단백질을 동물성 단백질이라고 합니다채식주의자가 동물성 단백질을 먹을 수 없어서 어쩔 수 없이 식물성 단백질을 먹는 것이지 채식주의자가 아니라면 굳이 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체 하실 필요는 없습니다그리고 100% 완벽하게 대체 되지도 않습니다. 식물성단백질도 적절하게 필요하니 둘다 잘드시면 됩니다.
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다이어트 식단
22.11.17
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오랜만에 모과차를 먹었는데요? 모과차의 효능이 궁금해요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 모과차의 효능은 소화를 돕고, 구토와설사를 완화하는 작용, 입덧방지 작용, 근육통증과 경련을 완화, 각기증상완화, 몸이붓는 수종증상 완화, 소염작용, 위건강과 간건강, 기침과 가래를 완화, 빈현증상완화등 입니다.
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기타 영양상담
22.11.16
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밤에 먹는 사과는 독이라고 하던데 맞나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사과를 밤에 먹으면 독이된다고 말하는 이유는사과에 들어 있는 산성 때문입니다.밤에 사과를 섭취하시면 사과에 들어있는 산성이 위를 자극해서잠자는 내내 산성이 소화되느라 수면을 원활하게 하기 힘들어서 입니다.독이 라고는 하지만 사실 소화를 잘시키시는 분이라면사과를 밤에 드셔도 크게 상관없습니다! 하지만 원활한 수면을 위해서는 낮에 드시는게 더 좋습니다.
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식습관·식이요법
22.11.16
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계란은 하루에 몇 개 정도 섭취하는 게 가장 적당할까요? 그리고 계란의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 히들 노른자는 콜레스테롤 수치가 높아 많이 섭취되지 않는데 사실 계란의 노른자에는 계란 1개당 1.5g의 포화지방이 있습니다. 포화지방 자체의 콜레스테롤 수치는 높은 편이 아닙니다. 오히려 노른자에는 콜린이라는 성분이 있어 혈압이 낮춰줍니다. 다만 조리방법에 기름이 얼마나 들어갔는가에 따라 그 콜레스테롤 수치가 올라갈 수도 있습니다. 따라서 보통 삶은 계란으로 드실 때는 높은 콜레스테롤 수치로 고혈압 판정을 받으신 분이 아니라면 완숙 기준으로 2~3개 정도가 적당합니다. 그리고 기름이 들어가는 일반 계란 요리를 하실 때는 하루에 2개 정도가 적당합니다. 계란의 효능은 치매예방, 체중감량, 눈건강, 면역력향상, 피부미용등 입니다.
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다이어트 식단
22.11.16
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올리브유가 건강에 좋은 이유가 뭔가요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 올리브유는1. 노화를 방지한다. 불포화지방산과 항산화성분인 비타민 E, 토코페롤, 폴리페놀 등을 많이 함유하고 있어 노화 방지에 탁월한 효과가 있다.2. 콜레스테롤을 억제해 성인병을 예방한다. 불포화지방산, 토코페롤 등 항산화성분이 풍부해 몸에 유해한 콜레스테롤의 생성을 억제, 동맥경화를 막는다.3. 심장질환과 고혈압 예방에도 효과적이다.4. 소화를 돕고 위통을 치료한다. 위액의 분비를 조절해 궤양을 치료하고 복통을 완화하며 소화를 돕는다.5. 간 기능을 돕는다. 몸에 유해한 콜레스테롤을 제거하고 간에서 생성하는 유익한 콜레스테롤의 분비를 촉진해 간기능을 돕고 담석이 생기는 것을 막는다.6. 변비를 치료ㆍ예방한다. 식물성 지방성분이 대장의 배변운동을 촉진해 변비를 치료하고 변을 부드럽게 한다.7. 당뇨병을 예방한다. 혈당을 조절해 당뇨병을 예방하는 효과가 있다.8.태아와 아이들의 성장을 돕는다. 비타민과 필수미네랄 성분이 임신부(태아)와 성장기 어린이들의 뼈와 뇌 발달에 도움을 준다.9. 피부를 보호한다. 올리브유에 함유된 비타민 E와 프로비타민이 피부 노화를 막고 노폐물과 독소를 배출해 피부를 맑고 윤기 있게 가꿔준다.10. 피부 트러블을 진정시킨다. 올리브유는 자체적으로 살균정화능력을 갖고 있기에 피부 트러블이 일어난 곳에 살짝 바르면 트러블이 진정된다.
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기타 영양상담
22.11.16
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흔히 먹는 곱창의 곱은 어떤 영양이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 돼지곱창은 안좋다는게 많이 나왔습니다.곱창에 들어있는 곱은, 소가 섭취한 음식물 가운데 소화가 덜 되어 남아있는 음식(주로 풀)이 소화액과 섞여있다고 보면 됩니다. 그렇기 때문에 단백질과 효소가 많이 함유되어 있습니다.반면에 대창에 들어있는 곱은 전혀 다릅니다.대창 안에 들어 있는 것은 소의 지방 덩어리입니다. 아니, 원래 그 곱이 대창 밖에 붙어있는 건데요. 우리가 먹는 대창은 원래의 대창을 한 번 뒤집은 겁니다.그래서 대창 안에 곱이 있는 것처럼 보이게 된 거구요.대창도 맛은 아주 좋지만 지방이기 때문에 솔직히 몸에 좋다고 말하기는 어렵습니다.자 이제 크게 두 가지 포인트가 밝혀졌습니다.1. 소와 돼지 곱창은 서로 다르다. 돼지곱창에 관한 내용으로 소곱창을 비방하지 말자.2. 지방 덩어리인 것은 소의 대창이다. 소 곱창의 곱을 지방 덩어리라고 오해하지 말자.
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기타 영양상담
22.11.16
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음식 궁합중에 상극인 것들은 어떠한 것들이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 음식의 궁합이 안맞는 음식 1. 멸치+시금치 성장기 아이들에게 가장 필요한 영양소 중 하나는 칼슘이다. 칼슘은 뼈의 강도와 밀도를 높이고 성장하는데 도움을 준다.슈퍼푸드 채소로 꼽히는 시금치와 칼슘 왕으로 불리는 멸치가 칼슘 함량이 높은 대표적인 음식이다. 따라서 성장기 자녀를 둔 엄마들은 시금치무침과 멸치볶음을 반찬으로 준비한다.하지만 이 두 음식을 함께 먹는 것은 좋지 않다. 시금치에 들어있는 유기산 성분인 수산이 멸치의 칼슘 흡수를 방해하기 때문이다. 수산은 몸속에 들어와 체내 칼슘과 결합해 수산칼슘으로 변하기 때문에 칼슘 흡수율을 떨어뜨린다. 2. 토마토+설탕 토마토는 항산화성분인 라이코펜을 비롯해 각종 비타민과 무기질이 풍부한 과채류다. 건강에 유익한 음식이지만 단맛이 적어 설탕을 첨가해 먹는 사람들이 많다. 하지만 설탕을 찍어 먹으면 토마토 내에 있는 비타민B가 설탕을 분해하는데 사용돼 체내 흡수율이 떨어지게 된다.토마토에 들어있는 라이코펜은 살짝 익혔을 때 체내 흡수율이 높아지므로 물에 데치거나 올리브유에 볶아 먹는 편이 좋다. 토마토의 밋밋한 맛이 아쉽다면 차라리 약간의 소금 간을 하는 편이 낫다. 3. 치즈+콩류 콩류 음식과 치즈를 함께 먹으면 배에 가스를 차게 하고 복부팽만감을 유발할 수 있다. 소화를 원활하게 하기 위해 두 식품은 식사 별로 따로 먹는 게 좋다. 4. 바나나+우유 우유와 바나나의 조합은 무겁고 소화가 오래 걸리게 한다. 음식이 소화되는 동안 피로감과 무기력감을 느끼게 된다. 바나나 밀크쉐이크를 좋아한다면 계피나 육두구 가루를 약간 넣으면 소화를 촉진하는데 도움이 된다. 5. 견과류+올리브오일 견과류에 들어있는 단백질과 올리브오일의 지방은 잘 맞지 않아 소화과정에 지장을 줄 수 있다. 6. 양고기+새우 파티나 뷔페 식사에서는 양고기와 새우를 동시에 먹는 경우가 있을 수 있다. 이 두 가지 음식을 같이 먹으면 위에 부담을 주거나, 다른 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다.
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식습관·식이요법
22.11.15
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렙틴저항성에 대해 알려주세요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 렙틴 저항성이 생기는 이유-만성 스트레스, 과로, 수면 부족, 불규칙한 식습관, 활동량 부족, 뇌는 스트레스라고 인식하는 순간 몸에서 스트레스 반응을 일으키고 지속적인 스트레스 반응은 탄수화물을 부른다. 즉, 과식과 비만을 유발합니다.랩틴 저항성을 회복시키기 위해서는• 체중 감소• 당류 및 탄수화물 섭취 제한• 간헐적 단식• 규칙적인 운동• 규칙적인 생활과 충분한 수면• 특히, 항염증 작용을 하는 식품 및 허브의꾸준한 섭취• 항산화 영양소(비타민C)의 충분한 섭취• 체지방량을 줄이기 위한 지용성 비타민(A, D, K) 섭취등 입니다.
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다이어트 식단
22.11.15
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비타민은 많이 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 과량으로 복용한 비타민은 보통 체외로 배출이 되지만일정 수준 이상의 과량의 비타민을 복용하게 되면 비타민 과잉증이라는 부작용을 일으키게 됩니다.일일 권장량을 참고하셔서 복용하시는게 올바른 방법입니다.
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식습관·식이요법
22.11.15
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