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답변 내역

육류 섭취 시 붉은 색보다 흰 색 고기를 먹으라고 하는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 붉은색 고기와 흰색 고기의 차이는 지방 함량에 있습니다. 붉은색 고기는 흰색 고기에 비해 지방 함량이 높으며, 붉은색 고기의 지방은 주로 포화지방과 트랜스지방으로 구성되어 있습니다. 포화지방과 트랜스지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병, 뇌졸중, 당뇨병, 비만 등의 위험을 증가시킵니다.반면, 흰색 고기는 지방 함량이 낮고 불포화지방이 많으며,불포화지방은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병, 뇌졸중, 당뇨병, 비만 등의 위험을 감소시킵니다.따라서, 건강을 위해 붉은색 고기보다 흰색 고기를 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.06
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부대치개에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 부대찌개는 햄, 소시지, 라면, 야채 등 다양한 재료가 들어감에 따라서, 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.단백질 : 햄, 소시지, 라면 등 부대찌개에 들어있는 재료들은 모두 단백질이 풍부합니다. 단백질은 우리 몸의 근육과 뼈를 만드는데 필수적인 영양소입니다.탄수화물 : 라면과 밥은 탄수화물이 풍부합니다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지를 공급하는데 필수적 영양소입니다.비타민 : 야채가 들어감에 따라서, 비타민이 풍부합니다. 비타민은 우리 몸의 신진대사를 촉진하고 질병을 예방하는 데 필수적인 영양소입니다.미네랄 : 야채의 미네랄은 우리 몸의 신경과 근육을 건강하게 유지하는 데 필수적인 영양소입니다.부대찌개는 다양한 영양소를 함유하고 있지만, 칼로리와 지방 함량이 높기 때문에 과식하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.06
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녹말가루와 전분 그리고 글루텐은 같은 말인가요?
안녕하세요. 전분은 녹말가루와 같은 탄수화물이지만, 녹말가루보다 더 큰 분자 구조를 가지고 있습니다. 전분은 녹말가루보다 더 끈적끈적한 성질을 가지고 있습니다.글루텐은 밀가루에 있는 단백질로 만들어집니다. 글루텐은 밀가루를 반죽하면 끈적끈적한 성질을 만들어 빵을 부풀게 하는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.06
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결명자가 눈에 좋다는데 무엇때문인가요?
안녕하세요.결명자에는 비타민 A, 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 눈의 시력 유지, 눈의 피로 해소, 눈의 노화 방지 등에 도움이 됩니다.비타민 A는 눈의 시력 유지에 필수적인 영양소입니다. 비타민 A가 부족하면 야맹증, 눈의 피로, 눈의 건조증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.06
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콩나물국으로 단백질을 충분히 섭취가능한가요?
안녕하세요.콩나물국으로 단백질을 섭취하기엔 조금 부족할 수가 있습니다. 콩나물은 100g당 4.5g의 단백질을 함유하고 있으며 소고기(100g당 25g)나 돼지고기(100g당 20g)에 비해 적은 양으로 콩나물로만 보충하기에는 다소 무리가 있을 수 있습니다. 그러나, 콩나물은 단백질뿐만 아니라 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 섬유질은 장 건강에 도움이 되고, 비타민은 신체의 대사 기능을 돕고, 미네랄은 뼈 건강과 신경 기능에 필수적입니다. 만약 동물성 단백질 대신 콩나물국으로 단백질을 섭취하고 싶다면, 콩나물국에 다른 단백질 공급원을 추가하는 것이 바람직합니다. 예를 들어, 두부, 콩, 견과류, 씨앗 등을 같이 반찬으로 즐기며 단백질 함량을 높일 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.06
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식초도 유통기한 내로 소비를 해야 할까요
안녕하세요. 2007년 유통기한의 식초는 개봉하지 않은 상태라도 먹지 않는 것이 좋습니다. 식초는 발효된 제품이기 때문에 시간이 지날수록 그 특유의 맛과 향이 변할 수 있습니다. 또한, 식초는 산성이 강하기 때문에 장기간 보관하면 변질될 수 있습니다. 따라서, 유통기한이 지난 식초는 가급적 먹지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.06
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과민성 대장 질환에 좋은 음식 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 과민성 대장 증후군은 흔한 소화 장애로, 복통, 복부 팽만감, 설사, 변비, 가스 등의 증상을 유발합니다. 원인은 정확히 밝혀지지 않았지만, 스트레스, 불안, 음식, 약물 등이 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.- 섬유질이 풍부한 음식: 섬유질은 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 섬유질이 풍부한 음식에는 과일, 채소, 콩류, 통곡물 등이 있습니다.- 프로바이오틱스가 함유된 음식: 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증가시키는데 도움이 됩니다. 프로바이오틱스가 함유된 음식에는 요구르트, 김치, 된장 등이 있습니다.- 저지방 음식: 지방은 소화를 방해할 수 있습니다. 따라서 저지방 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.- 카페인과 알코올을 피하는 음식: 카페인과 알코올은 IBS의 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 카페인과 알코올을 피하는 것이 좋습니다.좋지 않은 음식류, - 튀김 음식: 튀김 음식은 지방 함량이 높고 소화가 어렵습니다.- 기름진 음식: 기름진 음식은 지방 함량이 높고 소화가 어렵습니다.- 탄산음료: 탄산음료는 가스가 발생할 수 있습니다.- 과일주스: 과일주스는 설사를 유발할 수 있습니다.- 술: 술은 IBS의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.06
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여름철에는 국물요리 괞찬지 않나요?
안녕하세요. 국물요리는 여름철에 다이어트에 좋지 않은 경우가 아무래도 많습니다. 국물요리는 칼로리가 높고, 염분이 많기 때문에 체중 증가와 붓기에 좋지 않습니다. 또한, 국물요리는 소화하기가 어려워서 위장 건강에도 좋지 않습니다.다이어트를 할 때는 국물요리를 피하고, 과일, 야채, 콩류와 같은 저칼로리 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 물을 많이 마시고, 가벼운 운동을 하여 체중 감량을 도모하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.06
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밀가루 음식을 줄여라고 하는데 질문 있습니다
안녕하세요. 밀가루 음식은 칼로리와 탄수화물이 많기 때문에 많이 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 밀가루 음식은 혈당을 빠르게 올릴 수 있기 때문에 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있습니다.그러나 밀가루 음식이라고 해서 100% 밀가루로만 이루어진 것은 아닙니다. 토스트의 경우 야채와 담백질을 넣으면 영양가가 높아지고 칼로리를 줄일 수 있습니다. 냉면의 경우 과일과 야채를 넣으면 칼로리를 줄이고 영양가를 높일 수 있습니다.밀가루 음식을 줄이기 위해서는, 밀가루 음식을 하루에 한 끼 정도로 제한해주시고, 밀가루 음식과 함께 과일과 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 밀가루 중에서도 통밀가루로 만든 밀가루 음식을 선택하고, 밀가루 음식을 가공하지 않은 방법으로 조리하는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.06
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자연산송이버섯vs일반 버섯의 영양차이가 있나요?
안녕하세요. 자연산 송이버섯과 일반 버섯의 영양 차이가 일부 있다고 보여집니다. 자연산 송이버섯은 일반 버섯에 비해 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하기 때문입니다. 또한, 자연산 송이버섯은 일반 버섯에 비해 항산화 성분이 더 많으며, 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 자연산 송이버섯은 특유의 향과 맛이 있어 요리로 사용하면 음식의 맛을 더욱 좋게 하기도 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.05
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