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남편이 핑크소금을 비싸게 구입을 했어요. 음식할 때 다른 소금 대신 핑크소금을 쓰라고 하던데 어떤 성분이 있는지 건강에 좋은 소금일까요?
핑크소금은 주로 히말라야 핑크 솔트로, 파키스탄 히말라야 산맥에서 채굴되는 암염의 일종입니다. 핑크색을 띠는 것은 소량의 산화철과 미네랄이 함유되어 있기 때문입니다. 핑크소금은 일반 정제염에 비해 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 미량 미네랄이 더 풍부하다고 알려져 있습니다. 이러한 미네랄 성분 덕분에 일반 소금보다 건강에 더 좋다고 인식되기도 합니다. 그러나, 대부분의 소금이 염화나트륨(나르튬)이 주 성분인 것은 변함이 없으며, 핑크소금에 포함된 미네랄의 양은 우리 몸에 필요한 하루 권장량을 충족시키기에는 매우 적은 양입니다. 핑크소금만으로 미네랄을 보충하기보다는 다양한 음식을 통해 섭취하는 것이 훨씬 효과적입니다. 결국 소금은 어떤 종류든 과도하게 섭취할 경우 나트륨 과다로 인한 건강상의 위험이 있으므로, 적절한 양을 사용하는 것이 가장 중요한 부분입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.27
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여름에는 땀을 많이 흘리는데 그러면 소금 섭취는 조금 늘리는 게 좋을까요?
여름철 땀을 많이 흘릴 때 소금 섭취를 늘릴 필요는 없습니다. 한국인은 평소 나트륨 섭취량이 이미 충분하며, 땀으로 배출되는 소금의 양은 미미합니다. 과도한 소금 섭취는 고혈압 등 건강 문제를 유발할 수 있으니, 특별한 경우가 아니라면 충분한 물 섭취만으로도 충분하며, 격렬한 운동 후에는 이온음료가 더 효과적일 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.27
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순대를 50대 이후에는 꼭 먹어야 하는 음식이라고 하던데요.
50대 이후에 순대를 섭취하는 것이 좋다고 하는 이유는 영양학적으로 여러가지 이점이 있을 수 있습니다. 순대에는 풍부한 단백질을 함유하고 있어 나이가 들면서 감소하기 쉬운 근육량 유지 및 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 근감소증 예방에 필수적이며, 순대의 주재료 중 하나인 선지에는 철분과 비타민B12가 풍부하여 50대 이후 발생하기 쉬운 빈혈 예방 및 개선에 효과적이며, 만성 피로 해소에도 기여할 수 있습니다. 아연, 칼슘, 인 등 다양한 미네랄 역시 함유하고 있어 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 주며, 비타민B군은 에너지 대사를 활발하게 하고 피로 회복, 간 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 순대 속에는 당면과 찹쌀 외에도 우거지, 숙주, 배추 등 채소가 들어가 식이섬유를 보충하여 장 건강과 변비 예방에도 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.06.27
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튀김음식이 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?
튀김은 바삭하고 고소한 맛으로 인하여 많은 사람들이 즐겨 찾지만, 영양적인 관점에서는 긍정적인 영향보다 부정적인 영향이 훨씬 더 큽니다. 튀기는 과정에서 음식은 많은 양의 기름을 흡수하여 칼로리와 지방 함량이 급증하고, 이는 비만, 고혈압, 고콜레스테롤 등 심혈관 질환의 위험을 크게 높입니다. 특히, 고온에서 기름을 반복적으로 가열할 경우 트랜스지방이 생성될 수 있으며, 이는 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관 건강에 치명적입니다. 또한, 감자처럼 탄수화물이 많은 식품을 고온에 튀길 때는 아크릴아마이드와 같은 유해 물질이 발생할 수 있는데, 이는 암 유발 가능성이 있는 것으로 알려져 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.27
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아침 공복에 서리태콩물 괜찮을까요?
아침 공복에 서리태 콩물 섭취는 역류성 식도염과 혈당 관점에서 비교적 좋은 선택이 될 수 있습니다. 서리태는 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유를 함유하고 있어 포만감을 제공하고, 소화가 천천히 이루어져 혈당이 급격하게 오르는 것을 방지하는데 도움을 줍니다. 이는 낮은 혈당지수(GI) 식품의 특징으로, 당뇨 관리에 긍정적입니다. 또한, 서리태는 알칼리성 식품으로 알려져 있어 위산을 중화시키는데 기여할 수 있으며, 이는 역류성 식도염 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 개인의 역류성 식도염 증상 정도에 따라 콩의 종류나 섭취량에 차이가 있을 수 있으므로, 처음에는 소량으로 시작하여 몸의 반응을 살펴보는 것이 좋습니다. 설탕 등 추가 첨가물이 없는 순수한 콩물을 선택하는 것이 혈당 관리에도 더욱 유리합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.26
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카무트란 곡물이 다이어트에 좋다고 하던데 어떻게 좋은건가요?
카무트는 고대 이집트 지역에서 재배되던 고대 곡물로, 톡톡 튀는 식감과 고소한 맛을 지닌 것이 특징입니다. 다이어트에 도움이 되는 주요 성분으로는 풍부한 식이섬유를 꼽을 수 있습니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 장 운동을 활발하게 하여 배변 활동을 돕는 등 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 비타민B군, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 영양 균형을 맞추는데 도움을 줄 수 있습니다. 낮은 혈당지수(GI) 덕분에 혈당을 천천히 올려 급격한 혈당 상승을 막아 인슐린 분비를 안정화하고, 이는 체지방 축적을 억제하는데 기여할 수 있습니다. 이처럼 카무트는 영양 밀도가 높으면서도 체중 감량에 유리한 여러 성분을 복합적으로 지니고 있어 다이어트 식품으로 주목됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.26
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매일 물을 얼마나 마시는 것이 몸에 좋나요?
우리 몸은 약 60~70%가 물로 이루어져 있어, 물은 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출, 세포 기능 유지 등 생명 유지에 필수적인 역할을 합니다. 하루에 필요한 물의 양은 개인의 활동량, 체중, 활동 조건 등 여러 요인에 따라 달라지지만, 일반적으로 성인 기준 하루 1.5~2리터 정도가 됩니다. 음료수 대신 물을 마시는 것이 건강에 좋은 이유는 음료수에 함유된 과도한 설탕, 카페인, 인산 등이 체내 수분 균형을 방해하고 비만, 당뇨, 골다공증 등의 위험을 높일 수 있기 때문입니다. 물은 칼로리가 없고 몸에 필요한 수분을 가장 효과적으로 공급하므로, 갈증이 나기 전에 꾸준하게 마시는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.26
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여름에는 가급적 싱싱해도 해산물(굴/회)는 먹지 않는 것이 건강에 좋은 건가요?
여름철 해산물, 특히 굴이나 회와 같은 날것은 신선도 유지에 더 많은 주의가 필요하기 때문에 가급적 섭취를 자제하는 것이 건강에 이로울 수 있습니다. 고온다습한 여럼철에는 식중독균, 특히 장염비브리오균의 증식이 활발해지기 때문입니다. 이 균은 해산물에 서식하며 날것으로 섭취 시, 설사, 복통 등의 식중독 증상을 유발할 수 있고, 면역력이 약한 사람의 경우 비브리오 패혈증과 같은 치명적인 감염으로 이어질 수도 있습니다. 수술 후 몸이 회복 중이시라면 더욱 면역력이 저하되어 있을 수 있으므로 식중독 위험에 더 취약할 수 있습니다. 아무리 싱싱해 보여도 유통 및 보관 과정에서 문제가 생길 수 있으니, 여름에는 해산물을 익혀 먹거나 가급적 섭취를 제한하는 것이 안전한 선택입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.26
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식이섬유는 다이어트에만 좋은가요?
식이섬유는 단순히 다이어트에만 좋은 것이 아니라, 우리 몸의 전반적인 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 먼저, 다이어트 측면에서는 포만감을 오래 유지시켜 음식 섭취량을 줄이는데 도움을 주지만, 이 외에도 다양한 이점을 제공합니다. 식이섬유는 장 건강에 필수적인 요소로, 변비를 예방하고 장 운동을 활발하게 하여 유익균의 성장을 돕습니다. 이는 곧 면역력 향상에도 기여할 수 있으며, 혈당 조절에도 중요한 역할을 하여 식후 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 효과가 있어 심혈관 질환 위험을 줄이는데 기여하며, 대장암과 같은 일부 암 예방에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 잇습니다. 따라서 식이섬유는 체중 관리뿐만 아니라, 장 건강, 혈당 조절, 심혈관 건강 등 여러 방면에서 우리 몸에 이로운 영양소입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.26
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위 건강을 위해서라면 배추전 같은 거 많이 먹어야 하나요?
위 건강을 위해 배추전을 즐겨 드시는 것은 좋은 방법입니다. 배추는 수분 함량이 높고 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민C와 항산화 물질이 풍부하여 위 점막 보호와 염증 완화에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다만, 배추는 찬 성질이 있어 위가 찬 분들은 익혀 드시는 것이 더 좋습니다. 돈까스에 곁들여지는 양배추 샐러드 역시 양배추와 비타민U 성분이 위 점막 재생에 도움을 주므로 위 건강에 유익하며, 과일 또한 사과, 바나나, 멜론 등은 소화를 돕고 위 점막을 진정시키는 효과가 있습니다. 하지만, 산도가 높은 감귤류나 공복 시 감, 토마토 등은 위를 자극할 수 있으니 주의해야 합니다. 내시경 검사는 번거롭지만 위암 등 심각한 질환의 조기 발견에 가장 효과적인 방법이므로, 정기적인 검진은 위 건강을 지키는데 매우 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.26
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