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답변 내역

라면에 부셔먹는 거는 몸에 좋지 않은 건가요.
안녕하세요. 라면을 끓여 먹을 경우 면발이 부드러워져 위장 부담이 적습니다. (상대적) 하지만, 라면을 부셔 먹을 경우 면발이 거칠어져 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 라면을 부셔 먹을 경우 스프가 면발에 잘 흡수되지 않아, 라면을 끓여 먹을 때보다 더 많은 양의 스프를 섭취하게 될 수 있습니다. 결론적으로, 나트륨 과잉 섭취로 이어질 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.16
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발효음식이 몸에 좋다고 합니다. 그런데 왜 발효음식이 몸에 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요.발효를 통해 영양소의 흡수율이 높아질 수 있습니다. 원재료에 함유된 영양소가 미생물에 의해 분해되면서 작은 분자로 바뀌기 때문아며, 예를 들어, 김치의 경우 발효를 통해 비타민C의 함량이 10배 이상 증가하는 것으로 알려져 있습니다.그리고, 발효를 통해 유익한 성분이 생성되기도 합니다. 발효 과정에서 생성되는 유익한 성분으로는 유산균, 항산화 성분, 프리바이오틱스 등이 있습니다. 유산균은 장 건강에 도움이 되고, 항산화 성분은 노화 방지와 질병 예방에 효과가 있으며, 프리바이오틱스는 장내 유익균의 증식을 돕습니다.또한, 발효를 통해 식품의 맛과 풍미가 좋아집니다. 발효 과정에서 생성되는 유기산과 아미노산 등이 식품에 독특한 맛과 풍미를 더해줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.16
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감기에 좋은 영양소가 많은 음식이 어떤게있을까요?
안녕하세요. 감기에 걸렸을 때, 좋은 영양소가 많은 음식으로는,비타민 C는 면역력을 높이는데 도움이 되므로, 귤, 오렌지, 키위, 딸기, 브로콜리, 고추 등을 섭취하는 것이 좋습니다.아연은 면역세포의 기능을 조절하는데 중요하므로, 굴, 조개, 쇠고기, 닭고기, 달걀 등을 섭취하는 것이 좋습니다.따뜻한 국물, 과일, 채소, 물을 충분히 섭취하는 것도 감기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. 그리고, 감기에 걸렸을 때는 카페인, 알코올, 설탕이 많이 들어간 음식은 피하는 것이 좋습니다.평소에도 균형 잡힌 식단과 충분한 수분 섭취를 통해 면역력을 높이는 것이 감기 예방에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.16
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가을철 피부관리에 좋은음식이 있을까요
안녕하세요. 가을철 피부관리에 좋은 음식으로는,비타민 A, C, E가 풍부한 음식비타민 A, C, E는 피부 재생과 항산화에 도움을 주기에, 당근, 시금치, 달걀 등에, 비타민 C는 귤, 오렌지, 키위 등에, 비타민 E는 아몬드, 호두, 참깨 등을 드시면 좋습니다. 단백질이 풍부한 음식단백질은 피부 조직을 구성하는 주요 성분으로 계란, 생선, 두부, 콩 등에 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.콜라겐이 풍부한 음식콜라겐은 피부 탄력에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있으며, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 연어 등에 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있습니다.수분이 풍부한 음식수분은 피부 보습에 필수적입니다. 과일, 채소, 우유, 요거트 등에 수분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.16
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계란 다이어트를 효과적으로 하는 방법들은?
안녕하세요.계란을 다양한 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다. 계란은 삶거나 볶거나 구워서 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 계란을 다양한 방법으로 섭취하면 영양소 섭취를 극대화할 수 있습니다.계란을 다른 건강한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 계란을 샐러드, 오트밀, 과일 등과 함께 섭취하면 좋습니다.그러나, 계란을 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 계란 1개에는 약 185mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 따라서 하루에 2-3개의 계란을 섭취하는 것이 적당합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.16
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바나나가 몸에 좋은 점이 어떤 것이 있는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 바나나는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 과일입니다. 바나나의 주요 영양 성분으로는,탄수화물: 바나나의 주성분은 탄수화물로, 포도당, 과당, 자당 등이 함유되어 있습니다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 사용됩니다. 섬유질: 바나나는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다.비타민 B6: 비타민 B6는 신경계 기능과 혈액 생성에 필수적인 영양소입니다.칼륨: 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈압을 조절하는데 도움이 되는 영양소입니다.마그네슘: 마그네슘은 뼈와 근육 건강에 필수적인 영양소입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.16
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카무트/현미/백미의 당지수는 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 공복 혈당 수치를 낮추기 위해서는 당지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 카무트와 현미는 백미보다 당지수가 낮기 때문에, 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. (카무트 : 50, 현미 : 55, 백미 : 83 정도 됩니다.)
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.16
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산낙지 영양분 성분이 알고 싶어요
안녕하세요.산낙지는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B12가 풍부한 영양 식품입니다단백질: 17g, 이는 돼지고기와 비슷한 수준칼슘: 140mg, 이는 우유보다 높은 수준철분: 2mg, 이는 쇠고기와 비슷한 수준비타민 B12: 30㎍, 이는 성인 일일 권장 섭취량의 12.5배
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.16
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스포츠 음료 많이 마시면 건강에 안좋을까요?
안녕하세요.스포츠 음료는 카페인이 함유되어 있어 졸음, 피로, 두통 등을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 카페인을 너무 많이 섭취하면 불안감, 초조함, 수면 장애, 두통, 위장 장애, 심장 박동 증가 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.미국 식품의약국(FDA)은 하루에 400mg 이하의 카페인 섭취를 권장하고 있습니다. 스포츠 음료 1병에는 보통 30~60mg의 카페인이 함유되어 있으므로, 하루에 스포츠 음료 2~4병 이상을 섭취하면 카페인 과다 섭취의 위험이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.16
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유산균 음료는 언제(식전 또는 식후) 먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 유산균은 위산과 담즙산에 의해 쉽게 죽을 수 있기 때문에, 위산과 담즙산의 영향을 덜 받는 공복에 먹는 것이 좋습니다. 공복에 먹으면 위산과 담즙산에 노출되는 시간이 짧아져 유산균이 장까지 살아서 도달할 가능성이 높아집니다.그러나, 공복에 유산균을 먹으면 위장장애를 유발할 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 따라서, 공복에 유산균을 먹었을 때 위장장애가 발생하는 경우, 식사 후에 먹는 것이 좋습니다.식사 후에 먹으면 위산과 담즙산에 노출되는 시간이 길어져 유산균이 살아남을 가능성이 낮아지지만, 위장장애를 유발할 가능성도 낮아집니다.따라서, 유산균을 먹었을 때 위장장애가 발생하지 않는다면, 공복에 먹는 것이 좋습니다. 만약, 위장장애가 발생하는 경우, 식사 후에 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.16
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