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답변 내역

밤에 음식을 먹으면 왜 몸에 안좋은가요?
안녕하세요. 같은 음식이라도 밤에 늦게 먹으면 건강에 안좋은 이유는, 위산 역류밤에는 수면을 취하기 위해 위장의 운동이 줄어들며, 음식물이 소화되지 않고 위장에 머무르면 위산이 식도로 역류하여 속쓰림, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.숙면 방해밤에 음식을 먹으면 음식물을 소화하기 위해 위장이 혈액을 많이 필요로 합니다. 이로 인해 뇌와 근육 등 다른 부위의 영양 공급이 줄어들 수 있습니다. 또한, 음식물을 먹으면 혈당이 급격히 상승했다가 떨어지면서 수면을 방해할 수 있습니다.비만밤에 음식을 먹으면 신진대사가 느려져 체내 지방이 더 많이 축적될 수 있습니다. 또한, 밤에 먹는 음식은 탄수화물이나 지방 함량이 높은 음식이 많기 때문에 체중 증가에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.따라서 건강을 위해 밤에 늦게 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 만약 밤에 배가 고프다면 가벼운 과일이나 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.08
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육사시미와 육회가 다른 건가요?
안녕하세요.육회는 소고기를 얇게 썰어 양념장에 버무려 먹는 음식입니다. 육회는 일반적으로 우둔이나 사태를 사용하며, 숙성된 고기를 사용합니다. 육회는 양념장에 간장, 참기름, 고추장, 배, 마늘, 파, 설탕 등이 사용됩니다.육사시미는 소고기를 얇게 썰어 별다른 양념 없이 먹는 음식입니다. 육사시미는 일반적으로 채끝살을 사용하며, 생고기를 사용합니다. 육사시미는 간장에 찍어 먹거나, 와사비와 함께 먹기도 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.08
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돼지껍데기가 콜라겐이 풍부해도 큰 의미가 없다면 영양학적으론 뭐에 좋거나 나쁜건가요?
안녕하세요.콜라겐을 먹어도 피부에 흡수되는 양은 적은 편으로, 돼지껍데기의 콜라겐은 분자량이 커서 소화기관에서 잘 분해되지 않고, 피부 세포까지 흡수되기도 어렵기 때문입니다.콜라겐은 피부, 뼈, 관절, 근육 등 우리 몸의 여러 조직을 구성하는 단백질입니다. 나이가 들면서 콜라겐의 양이 감소하면 피부 탄력이 떨어지고, 관절이 약해지고, 근육량이 감소하는 등 노화의 증상이 나타날 수 있습니다.콜라겐을 섭취하면 이러한 노화의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 콜라겐을 먹는 것만으로는 피부에 직접적인 영향을 미치기 어렵습니다. 따라서 콜라겐을 섭취할 때는 비타민 C와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C는 콜라겐의 합성을 돕는 역할을 합니다.돼지껍데기에는 콜라겐 외에도 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 돼지껍데기를 적당량 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 돼지껍데기는 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.08
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흰우유만 먹으면 속이안좋고 머리가 아파요
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.흰우유를 단독으로 먹으면 속이 안좋고 머리가 아픈 경우, 유당 불내증이 원인일 수 있습니다. 유당을 소화하는데 필요한 효소인 락타아제가 부족하거나 결핍되어 발생하는 질환입니다.다른 음식과 먹으면 흰우유를 잘 먹을 수 있습니다. 다른 음식과 함께 먹으면 유당이 소화되는데 도움이 되는 소화 효소가 더 많이 분비되기 때문입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.08
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음식으로 칼슘을 섭취해도 충분한가요?
안녕하세요. 음식으로 칼슘을 섭취해도 충분합니다.칼슘은 뼈와 치아를 형성하고, 근육의 수축과 이완을 조절하며, 신경 전달을 돕는 중요한 영양소로, 성인 남성의 경우 하루에 1,000mg, 성인 여성의 경우 하루에 1,200mg의 칼슘을 섭취하는 것이 권장됩니다.칼슘이 풍부한 음식으로는 우유, 치즈, 요구르트, 멸치, 견과류, 콩류 등이 있습니다. 이러한 음식을 꾸준히 섭취하면 칼슘 부족을 예방할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.08
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간헐적 단식 하고 있는데 궁금한게 있어서요
안녕하세요.간헐적 단식을 한다고 해서 지방은 그대로이고 근육만 빠져서 20kg 가까이 빠지는 경우는 말이 안 됩니다. 간헐적 단식은 단식과 식사 사이의 간격을 길게 함으로써 체내의 포도당을 소진하고, 지방을 연료로 사용하게 하는 방법입니다. 따라서, 간헐적 단식을 하면 지방도 함께 빠지게 됩니다.간헐적 단식을 하면서 20kg 가까이 감량하셨다면, 지방도 당연히 그만큼 빠졌을 가능성이 높습니다. 하지만, 단식 기간이 길어지면 근육이 분해될 수 있기 때문에, 단식 기간을 너무 길게 하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 단식 기간에는 단백질을 충분히 섭취하여 근육 손실을 방지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.08
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9월에 제철 음식은 무엇이 좋을까요?
안녕하세요. 9월의 제철 음식을 섭취하면, 다양한 영양소를 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 가을의 맛과 건강을 느낄 수 있습니다.전어: 9월부터 10월까지가 제철로, 지방이 풍부하여 맛이 좋습니다.꽃게: 9월부터 11월까지가 제철로, 단백질이 풍부합니다.광어: 9월부터 11월까지가 제철로, 지방이 풍부하여 맛이 좋습니다.고등어: 9월부터 11월까지가 제철로, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.굴: 9월부터 10월까지가 제철로, 철분이 풍부합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.08
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아침 간편영양식으로 두유+미수가루+계란+블루베리 구성 괜찮은가요?
안녕하세요.아침 간편영양식으로 두유+미숫가루+계란+블루베리 구성은 괜찮은 것 같습니다.두유는 단백질과 칼슘이 풍부하고, 미숫가루는 탄수화물과 식이섬유가 풍부합니다. 계란은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 블루베리는 항산화 성분이 풍부합니다.다만, 한 끼 식사로는 칼로리가 다소 낮을 수 있어, 아침 식사 후 점심 식사까지 배고픔을 느끼지 않도록 견과류나 과일 등을 간식으로 섭취하는 것이 좋습니다.또한, 미숫가루는 식이섬유가 풍부하기 때문에, 과다 섭취하면 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있습니다. 따라서, 하루에 2~3회 정도 섭취하는 것이 좋습니다.전반적으로, 두유+미숫가루+계란+블루베리 구성은 영양적으로 균형 잡힌 아침 식단이라고 할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.08
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곡류나 채소 중 단백질이 풍부하게 포함되어 있는 것은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 비건주의자는 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않기 때문에, 곡류와 채소를 통해 단백질을 섭취해야 합니다. 곡류와 채소는 동물성 식품에 비해 단백질 함량이 낮지만, 다양한 종류를 섭취하면 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.곡류콩류: 콩, 두부, 낫또, 청국장, 렌틸콩, 병아리콩, 완두콩 등통곡물: 현미, 보리, 귀리, 퀴노아 등견과류: 아몬드, 호두, 잣, 피스타치오, 캐슈넛 등채소녹색잎채소: 시금치, 브로콜리, 케일, 양상추 등버섯류: 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 등콩류: 콩, 두부, 낫또, 청국장, 렌틸콩, 병아리콩, 완두콩 등견과류: 아몬드, 호두, 잣, 피스타치오, 캐슈넛 등
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.08
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식혜에 들어있는 설탕은 영양상으로 괜찮은 건가요?
안녕하세요.식혜에 들어있는 설탕은 영양상으로는 좋지 않습니다. 설탕은 칼로리가 높고, 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 영양소가 부족합니다. 식혜에 설탕이 많이 들어가면, 칼로리 섭취가 증가하고, 영양 불균형이 발생할 수 있습니다.식혜는 원래 쌀밥을 엿기름으로 발효시켜 만든 음료입니다. 엿기름에는 아밀라아제라는 효소가 들어있어, 쌀밥의 탄수화물을 단당류로 분해합니다. 단당류는 쉽게 소화되고 흡수되어 에너지원으로 사용됩니다.하지만, 설탕을 넣으면 식혜의 단맛이 증가하고, 엿기름의 효소 작용이 억제됩니다. 따라서, 식혜에 설탕을 많이 넣으면 단맛은 증가하지만, 영양가는 떨어집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.08
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