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답변 내역

바나나를 오래 두면 검은반점이 많이 생성 되는데요, 이 검은반점의 성분은 당인가요?
안녕하세요. 바나나를 상온에 오래 두면 껍질에 검은 반점이 생기며 당입니다. 바나나에는 전분이 많이 함유되어 있는데, 익어가면서 전분이 당으로 분해됩니다. 이때 생성된 당이 껍질을 통해 나오면서 검은 반점이 생기는 것입니다. 따라서 검은 반점이 많을수록 당분이 많고, 더 단맛이 강하게 느껴지는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.01
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믹스커피와 아메리카노 중에 어떤게 몸에 좋나요?
안녕하세요.믹스커피는 일반적으로 설탕, 프림, 크림, 합성 감미료 등 다양한 첨가물이 들어 있습니다. 이러한 첨가물은 칼로리, 포화지방, 설탕, 나트륨 함량을 높이고, 영양소 함량을 낮출 수 있습니다. 또한, 믹스커피는 액상 커피나 인스턴트 커피보다 카페인이 더 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 두통, 불면증, 불안, 심장 질환 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.01
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오렌지에는 어떤 영양성분과 효과가있나요?
안녕하세요. 오렌지는 비타민C가 풍부한 과일로 잘 알려져 있습니다. 오렌지 100g에는 비타민C가 약 53mg이 들어있어 성인의 하루 권장 섭취량의 약 60%에 해당하며, 비타민C는 항산화 효과가 있어 활성산소에 의한 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 오렌지에는 비타민C 외에도 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 엽산, 칼륨, 칼슘, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.31
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인류가 사용하는 기름 중 가장 오래전부터 사용한 올리브 오일은 건강에 어떤 이점이 있는지 알려주세요~
안녕하세요. 오래전부터 사용한 기름 중 하나입니다. 지중해 연안에서 기원한 올리브 오일은 고대 그리스의 문헌에도 기록되어 있을 만큼 오랜 역사를 가지고 있습니다.불포화지방 : 올리브 오일은 불포화지방이 풍부합니다. 불포화지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는데 도움이 됩니다.단일불포화지방 : 올리브 오일은 단일불포화지방이 풍부합니다. 단일불포화지방은 항산화제 역할을 하여 세포 손상을 예방하는데 도움이 됩니다.올레산 : 올리브 오일에 풍부한 올레산은 단일불포화지방의 일종입니다. 올레산은 혈관 건강에 도움이 되고, 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 됩니다.비타민 E : 올리브 오일은 비타민 E가 풍부합니다. 비타민 E는 항산화제 역할을 하여 세포 손상을 예방하는데 도움이 됩니다.폴리페놀 : 올리브 오일에는 폴리페놀이라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 암세포의 성장을 억제하고, 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.31
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밥 대신 먹어서포만감 느낄 수 있는것이 있나요?
안녕하세요. 밥 대신 먹으면서 포만감 느껴지고 밥생각 안나는 음식으로는, 단백질이 풍부한 음식, 식이섬유가 풍부한 음식, 지방이 적은 음식 등이 있으며, 밥 대신 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하면 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또한, 밥과 함께 채소를 섭취하면 식이섬유를 더 섭취할 수 있습니다.식단관리를 할 때는 갑작스러운 변화를 피하고, 꾸준하게 실천하세요. 또한, 스트레스를 받지 마시고, 충분한 수면을 취하시고, 규칙적인 운동을 병행하는 것이 도움이 됩니다. 또한, 밥을 먹을 때는 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 것이 좋으며, 빨리 먹으면 포만감을 느끼지 못하고 더 많이 먹게 될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.31
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맥반석계란,훈제계란에 방부제가 들어가나요?
안녕하세요. 맥반석 달걀에는 방부제가 들어가지 않으며, 맥반석 달걀은 맥반석이 함유된 물에 달걀을 넣고 70℃의 고온에서 50분~1시간 정도 가열하여 만든 달걀로써, 맥반석의 특성상 달걀의 수분이 50% 정도 감소하고, 숨구멍이 막히면서 미생물의 번식이 어려워져 유통기한이 길어지는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.31
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삶은 달걀을 하루에 세 개씩 먹으면 안 좋을까요?
안녕하세요.삶은 달걀을 하루에 세 개씩 먹으면 건강에 안 좋을 수도 있습니다. 달걀은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다. 하지만, 콜레스테롤 함량이 높다는 단점이 있습니다. 삶은 달걀 한 개에는 약 185mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 이는 성인 남성의 하루 권장 콜레스테롤 섭취량의 약 70%에 해당하는 양입니다.달걀 섭취와는 별개로 라면 섭취도 많은 편입니다. 나트륨과 지방 등이 많기 때문에 건강에 좋지 않은 영향을 끼칠 수가 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.31
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다이어트 중에는 라면은 안 될까요?
안녕하세요.국물을 마시지 않더라도, 하루에 한 끼의 라면은 빈도가 높다고 생각됩니다. 라면은 탄수화물과 지방이 많이 들어있지만, 단백질과 식이섬유, 비타민 등은 적게 들어있습니다. 또한, 나트륨 함량이 높아 혈압을 높이고, 변비를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.31
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상한 하열에 좋은 영양분은 무엇인가요??
안녕하세요.상한하열의 체질은 상체에 열이 많고 하체가 차가운 체질로써, 염증성 여드름, 하체 저림, 변비, 생리 불순 등의 증상을 유발할 수 있습니다.상한하열의 체질을 바꾸기 위해서 도움이 될만한 식재료를 말씀드리자면, 생강 : 생강은 따뜻한 성질을 가진 식품으로, 상체의 열을 내려주고 하체의 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다.미역 : 미역은 칼슘과 철분, 요오드 등의 영양소가 풍부하여 하체의 근육과 신경을 강화하는데 도움이 됩니다.마 : 마는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 하체의 냉증을 개선하는데 도움이 됩니다.대추 : 대추는 따뜻한 성질을 가진 식품으로, 혈액 순환을 개선하고, 하체의 기운을 보하는데 도움이 됩니다.기장 : 기장은 따뜻한 성질을 가진 식품으로, 혈액 순환을 개선하고, 하체의 근육과 신경을 강화하는데 도움이 됩니다.또한, 맵고 짠 음식, 자극적인 음식, 기름진 음식, 과식, 야식 등은 상한하열의 체질을 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.31
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고지혈증에 좋은 식단은 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 고지혈증을 예방하기 위해서는 저지방 식단, 식이섬유가 풍부한 식단, 오메가-3 지방산이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 칼슘, 철분, 단백질이 풍부한 식품을 섭취하고, 매일 30분 이상 중등도 이상의 유산소 운동을 하는 것도 중요합니다.구체적으로, 육류, 생선, 유제품, 과자, 빵 등 지방 함량이 높은 식품은 섭취량을 줄이거나 제한하는 것이 좋습니다. 과일, 채소, 해조류 등 식이섬유가 풍부한 식품을 충분히 섭취하고, 연어, 고등어, 참치, 견과류 등 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 섭취합니다. 또한, 칼슘이 풍부한 우유, 치즈, 견과류, 콩류 등을 섭취하고, 철분이 풍부한 붉은 육류, 닭고기, 생선, 콩류, 견과류 등을 섭취합니다. 식단 외에는, 마지막으로, 걷기, 자전거 타기, 수영, 조깅 등 유산소 운동을 규칙적으로 하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.31
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