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블루베리가 눈에 좋다고 하는데요
안녕하세요. 블루베리는 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 눈에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그 이유는 블루베리에 안토시아닌이라는 성분이 풍부하기 때문입니다. 안토시아닌은 강력한 항산화제이기 때문에 눈의 노화를 예방하고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다. 또한 안토시아닌은 망막의 신경세포를 보호하고 혈액순환을 개선, 도움이 됩니다. 따라서 블루베리를 꾸준히 섭취하면 야맹증, 황반변성, 백내장 등과 같은 눈의 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.21
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양파나 파를 구우면 단맛이 나는 이유가 뭔가요??
안녕하세요. 양파, 파에는 휘발성 유황화합물이 함유되어 있으며, 생으로 먹을 때는 강한 자극적인 냄새와 맛을 냅니다. 그러나 열을 가하면 유황화합물이 분해되어 단맛을 내는 당분으로 바뀌기 때문에 아린맛이나 매운맛이 사라지고 단맛이 나는 것입니다. 양파와 파에는 또한 섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며, 섬유질은 생으로 먹을 때는 씹기가 힘들고 소화도 잘 되지 않습니다만, 열을 가하면 섬유질이 부드러워지고 소화도 잘 되기 때문에 아린맛이나 매운맛이 사라지고 단맛이 나는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.21
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순무의 영양성분 구성이 궁금합니다.
안녕하세요. 순무는 다양한 영양소를 함유하고 있어 순무만 먹고도 버틸 수 있습니다. (장기간 지속은 어려움)순무에는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 칼슘, 철분, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고, 면역력을 강화하고, 비타민 B6는 에너지 생성에 필수적인 영양소로써, 피로 해소에 도움이 됩니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 칼슘은 뼈와 치아를 건강하게 유지합니다. 철분은 빈혈을 예방하고, 섬유질은 장 건강에 도움이 되며, 위와 같은 영양 성분으로 단기간은 생존에 괜찮아 보입니다. 그러나, 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 부족하여, 장기간 생존에는 어려움이 있을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.21
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콜라겐은 우리 몸에 흡수가 되나여?
안녕하세요. 콜라겐은 사실 음식물 섭취로 인하여 체내에 흡수는 잘 앙되는 성분입니다. 콜라겐은 단백질의 일종으로, 우리 몸의 피부, 뼈, 연골, 근육 등에 존재하는데, 분자 크기가 매우 크고, 소화 효소에 의해 잘 분해되지 않습니다. 콜라겐을 음식으로 섭취하더라도 대부분이 소화되지 않고 배설되는 경우가 많습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.21
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닭새우에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 닭새우는 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 비타민 A, 비타민 B12, 비타민 D, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 칼슘과 철분이 풍부하여, 뼈 건강과 빈혈 예방에 도움이 되며, 단백질과 오메가-3 지방산도 풍부하여, 근육량 증가와 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.21
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적양파와 일반양파의 영양차이 질문 드려요.
안녕하세요. 흰 양파와 적양파는 영양소가 비슷하지만, 적양파가 흰 양파보다 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분은 세포 손상을 억제하고 노화를 예방하는데 도움이 되며, 적양파는 흰 양파보다 칼륨 함량이 높아서, 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.21
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두부는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 두부는 단백질이 풍부한 식품입니다. 100g의 두부에는 약 8g의 단백질이 함유되어 있으며, 두부의 단백질은 필수 아미노산이 고루 함유되어 있어 완전 단백질이라고 불리기도 합니다. 또한, 두부에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.21
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배추는 어떤 영양소를 함유하고 있을까요?
안녕하세요. 배추는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 엽산, 아연, 루테인, 제아잔틴 등과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.비타민 C는 항산화제 역할을 하여 세포 손상을 보호하며, 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 또한, 뼈 건강을 유지하고 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.식이섬유는 장 건강을 유지하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.칼륨은 체내의 나트륨을 배출하고 혈압을 낮추는데 도움이 되며, 칼슘은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 하며, 신경과 근육 기능을 유지하고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.마그네슘은 신경과 근육 기능을 유지하고 스트레스를 해소하는데 도움이 됩니다.철분은 적혈구 생성에 필요한 영양소로써, 빈혈을 예방하고 신진대사를 높이는데 도움이 됩니다.엽산은 태아의 신경관 결손을 예방하는 데 도움이 되는 영양소입니다.아연은 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 촉진하는데 도움이 되는 영양소입니다.루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 중요한 영양소입니다.배추는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 채소이기 때문에, 건강한 식단을 위해 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.20
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양파와 마늘이 심혈관건강에 좋다고하는데 어떻게 요리하는게 좋나요?
안녕하세요. 양파와 마늘은 심혈관 건강에 좋은 식품입니다. 양파와 마늘에는 퀘르세틴, 알리신, 폴리페놀, 비타민C, 비타민E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 혈관을 손상시키는 활성산소를 제거하고 혈관을 보호하는 역할을 합니다. 또한, 양파와 마늘에는 혈액순환을 개선하는 티아민과 리보플라빈과 같은 비타민B군도 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.20
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브로콜리는 어떤 영양성분으로 구성되어있을까요?
안녕하세요. 브로콜리는 양배추의 일종으로, 비타민 C, 비타민 K, 섬유질, 칼슘, 철분, 엽산, 인, 칼륨, 마그네슘, 항산화제, 루테인, 제아잔틴과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.비타민 C는 항산화제 역할을 하여 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 보호합니다. 또한, 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 또한, 뼈 건강을 유지하고 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.섬유질은 장 건강을 유지하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.칼슘은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한, 신경과 근육 기능을 유지하고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.철분은 적혈구 생성에 필요한 영양소입니다. 또한, 빈혈을 예방하고 신진대사를 높이는데 도움이 됩니다.엽산은 태아의 신경관 결손을 예방하는데 도움이 되는 영양소입니다.인은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한, 신진대사와 에너지 생산에 관여합니다.칼륨은 체내의 나트륨을 배출하고 혈압을 낮추는데 도움이 되는 영양소입니다.마그네슘은 신경과 근육 기능을 유지하고 스트레스를 해소하는데 도움이 되는 영양소입니다.루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 중요한 영양소이며, 브로콜리는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 채소이기 때문에, 건강한 식단을 위해 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.20
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