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소스와 드레싱의 차이에 대해 문의드립니다
안녕하세요. 소스와 드레싱은 비슷한 의미지만, 정확한 의미로는 다르게 사용하는 것이 맞습니다. 소스는 음식에 곁들여 먹는 음식을 말하고, 소스는 다양한 재료로 만들 수 있으며, 음식의 맛을 더하고 풍미를 살리기 위해 사용됩니다.드레싱은 샐러드에 곁들여 먹는 소스를 말합니다. 드레싱은 일반적으로 오일, 식초, 과일, 채소, 향신료 등으로 만들어집니다. 소스와 드레싱의 차이점은 소스는 음식에 곁들여 먹는다는 점이고, 드레싱은 샐러드에 곁들여 먹는다는 점이라고 말할 수 있을 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.02
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아침에 밥반공기 점심때 샐러드 다이어트 식단으로 부족할까요?
안녕하세요. 50대 초반 남성이라면 하루에 약 2,000kcal의 칼로리를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 아침에 밥 반공기, 점심에 샐러드, 저녁에 자유식으로 식사를 한다고 가정하면 하루에 약 1,200kcal의 칼로리를 섭취하는 것입니다. 섭취 칼로리만 보면, 다이어트하기에 충분한 칼로리 섭취량이지만, 저녁에 자유식으로 식사를 하기 때문에 칼로리 섭취량이 많아질 수 있습니다. 따라서 저녁 식사량을 줄이거나, 저녁에 고단백질 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.(아침, 점심식사를 자유식으로 드시는 것이 좋습니다.)또한, 체지방을 줄이기 위해서는 운동을 하는 것이 중요합니다. 하루에 30분 이상, 주 5회 이상 운동을 하는 것이 좋습니다. 운동을 하면 체지방을 태우고 근육을 키울 수 있습니다. 다이어트는 꾸준히 하는 것이 중요합니다. 단기간에 체중을 줄이려고 하면 요요 현상이 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.02
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체리는 어떤 영양성분과 효능을 가지고 있나요?
안녕하세요.체리는 불면증에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 체리에는 멜라토닌과 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 불면증을 개선하는데 도움이 됩니다.멜라토닌은 수면 호르몬으로, 체내에서 자연적으로 생성되지만 나이가 들수록 분비량이 감소합니다. 체리를 섭취하면 멜라토닌 수치를 증가시켜 수면을 유도하고, 수면의 질을 향상시킬 수 있습니다.안토시아닌은 항산화제의 일종으로, 체내의 활성산소를 제거하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 염증은 불면증의 원인이 될 수 있기 때문에, 안토시아닌이 풍부한 체리를 섭취하면 불면증을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.02
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백미에는 영양가가 별로없나요? 현미를 섞어서 밥을 하는게 좋을까요?
안녕하세요. 백미와 현미는 모두 쌀이지만, 영양 성분이 다릅니다. 백미는 껍질과 배아를 제거한 쌀로, 현미는 껍질과 배아를 모두 포함하고 있는 쌀입니다. 따라서 현미는 백미보다 영양 성분이 풍부합니다.현미는 백미보다 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 섬유질은 장 건강에 좋고, 비타민과 미네랄은 우리 몸의 신진대사에 필수적인 영양소입니다. 따라서 현미를 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.다만, 현미는 백미보다 소화가 잘 되지 않습니다. 따라서 현미를 처음 섭취하는 경우에는 섭취량을 천천히 늘리는 것이 좋습니다. 또한, 현미는 백미보다 가격이 비쌉니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.02
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물을 많이 마시는게 건강에 좋은게 확실한가요?
안녕하세요.건강을 위해 하루 2L 이상의 물을 마시자는 문구는 일반적으로 옳은 말입니다. 하지만, 모든 사람에게 2L의 물이 필요한 것은 아닙니다. 개인의 활동량, 체중, 기후, 건강 상태 등에 따라 필요한 수분의 양은 다릅니다.일반적으로 성인은 하루에 체중 1kg당 30ml의 물을 섭취해야 합니다. 예를 들어, 체중이 60kg인 사람은 하루에 1800ml의 물을 섭취해야 합니다. 하지만, 운동을 많이 하거나, 더운 날씨에 활동을 많이 하는 경우에는 더 많은 수분을 섭취해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.02
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장에 좋은 음식에는 어떤 음식들이 있나요?
안녕하세요. 장에 좋은 음식 몇가지를 소개드리자면,발효식품 : 발효식품은 유익한 장내 세균을 증식시키는 데 도움이 됩니다. 발효식품에는 김치, 된장, 청국장, 김치찌개, 된장찌개, 청국장찌개 등이 있습니다.섬유질이 풍부한 음식 : 섬유질은 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 섬유질이 ㅡ풍부한 음식에는 과일, 채소, 현미, 통밀, 콩, 견과류 등이 있습니다.프로바이오틱스 : 프로바이오틱스는 장내 세균의 균형을 유지하는데 도움이 되는 살아있는 미생물입니다. 프로바이오틱스는 유산균, 비피더스균, 락토바실러스균 등이 있습니다. 프로바이오틱스는 요구르트, 치즈, 케피어, 콩 발효 식품 등에 함유되어 있습니다.이러한 음식을 꾸준히 섭취하면 장 건강을 개선하고 설사를 예방할 수 있습니다. 또한, 과식, 과도한 음주, 스트레스, 흡연, 불규칙한 식습관은 장 건강에 좋지 않으므로 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.02
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게껍질에 들어있는 키토산은 다른 음식으로는 섭취할 수 없나요?
안녕하세요.키토산은 게껍질이나 새우껍질뿐만 아니라 다른 음식에서도 섭취할 수 있습니다. 게, 새우, 랍스터, 조개, 일부 곤충 등키토산은 안전한 성분이지만, 과다 섭취하면 설사, 복통, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.02
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들깨의 영양소 구성은 어떻게 되나요?
안녕하세요.들깨는 불포화지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로써, 많은 효능이 있습니다ㅠ 들깨에 들어있는 주요 영양소는 올레산, 리놀레산, 리놀렌산, 단백질, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K, 마그네슘, 철분, 칼슘, 칼륨입니다.들깨를 꾸준히 섭취하면 심장 건강, 뼈 건강, 혈압 조절, 피부 건강, 빈혈 예방, 항산화 효과 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.01
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더위에 좋은 보양식이 궁금합니다
안녕하세요. 더위를 잘 견디기 위한 보양식으로는 우리나라에서는 몇가지 대표적인 음식이 있습니다. 삼계탕 : 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 끓인 음식입니다. 인삼은 몸을 따뜻하게 해주고, 대추는 피로를 풀어주는 효능이 있습니다. 장어구이 : 장어구이는 단백질과 지방이 풍부한 음식입니다. 단백질은 체력을 보충하고, 지방은 몸을 따뜻하게 해줍니다.해물탕 : 해물탕은 해산물과 야채를 넣고 끓인 음식입니다. 해산물은 단백질과 칼슘이 풍부하고, 야채는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.냉국, 냉면, 밀면 : 땀을 많이 흘린 후 몸을 시원하게 해줄 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.01
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외식을자주해서 식단이 신경쓰이는데요
안녕하세요. 단백질이 풍부한 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 단백질은 포만감을 유지하고 체중 감량에 도움이 되는 영양소입니다. 외식을 할 때는 닭고기, 생선, 콩, 견과류 등 단백질이 풍부한 음식이 좋습니다. 그리고, 탄수화물은 가공되지 않은 음식을 선택하고, 가공된 탄수화물은 혈당을 급격하게 상승시켜 체중 증가와 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다. 외식을 할 때는 밥, 빵, 국수 등 가공된 탄수화물 대신 과일, 채소, 통곡물 등 가공되지 않은 탄수화물 위주가 좋습니다. 또한, 지방은 우리 몸에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 체중 증가와 심장병의 위험을 높일 수 있습니다. 외식을 할 때는 포화지방과 트랜스지방이 많은 음식 대신 불포화지방이 많은 음식을 선택하고, 불포화지방은 심장 건강에 도움이 되는 영양소입니다.마지막으로는, 음료는 물이나 제로 칼로리 음료가 좋으며, 탄산음료, 주스, 커피 등은 칼로리와 설탕이 많아 체중 증가와 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.01
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