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디카페인 커피는 건강에 괜찮은건가요
안녕하세요. 카페인은 중추신경을 자극하여 수면에 방해되고, 과도한 섭취로 인해 심장 및 혈압 등의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 디카페인은 카페인의 양을 줄인 것이기 때문에, 일반적으로 카페인이 가진 부정적인 효과를 감소시키는 효과가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.15
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고기 말고도 단백질이 풍부한 식품에는어떤것들이 있나요?
안녕하세요.고기 외에 다양한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 식물성 단백질 위주로 말씀드려보겠습니다. 콩류 및 두류: 콩류와 두류는 대표적인 식물성 단백질 원료입니다. 녹색 콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리콩, 콩나물, 콩고기 등 다양한 콩류에는 좋은 단백질이 많습니다. 견과류: 견과류는 단백질과 함께 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적인 견과류로는 아몬드, 호두, 피스타치오, 땅콩, 캐슈넛 등이 있는데 단백질 외에도 좋은 성분이 많아 간식으로 먹기에도 좋습니다. 우유 및 유제품: 우유는 단백질과 함께 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 요구르트, 치즈, 버터 등의 유제품도 단백질을 포함하고 있습니다. 하지만 지방도 있으니 적정량을 드시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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그냥 물 마시기가 힘들어서 차를 마시는데 괜찮나요?
안녕하세요.차를 마시는 것이 안좋은 것은 아니지만, 많은 양을 마시는 경우에는 일부 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.차에는 카페인이 포함되어 있기 때문에, 과도한 섭취는 불면증, 불안, 심장 뛰는 속도 증가 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 또한, 차에는 티알칼로이드와 탄산화물질도 포함되어 있기 때문에, 과다한 섭취는 소화 불량, 복통, 구토 및 설사 등의 문제를 유발할 수도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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조리방법에 따른 영양소 이탈 클까요?
안녕하세요.달걀을 삶거나 프라이하거나 스크램블로 요리하는 방법은 모두 달걀의 영양 성분을 유지하면서 손쉽게 섭취할 수 있는 방법입니다. 하지만 각각의 조리 방법에 따라 영양 성분의 손실이 조금씩 다를 수 있습니다.영양 성분 중에서 달걀의 단백질은 조리 방법에 상관없이 거의 변하지 않습니다. 그러나 살짝 프라이한 달걀은 지방 함량이 높아질 수 있으며, 스크램블로 요리하면 버터나 오일을 사용할 수 있기 때문에 지방 함량이 더 높아질 수 있습니다.또한, 달걀의 비타민 B12는 고온에서 일부 손실될 수 있습니다. 따라서 너무 오래 삶거나, 지나치게 프라이하면 비타민 B12의 함량이 감소할 수 있습니다. 그러나 이는 손실이 일어나더라도 여전히 충분한 양이 남아 있기 때문에 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다.결론적으로, 달걀을 삶거나 프라이하거나 스크램블로 요리하는 것은 모두 영양 성분을 유지하면서 달걀을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.15
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적게 먹어도 체중이 늘어나는 이유는?
안녕하세요. 기초대사량과 상관이 있어 보입니다. 자세한 것은 인바디나 다른 부가적인 요소를 살펴봐야 하겠지만, 나이가 들어갈수록 근력운동을 하지 않으시면, 몸 속의 근육량이 줄어들어 기초대사량이 떨어져 예전과 같은 칼로리를 섭취하셔도 살이 찔 수가 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.15
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간헐적 단식을 어떻게 하는 좋나요?
안녕하세요.간헐적 단식은 지속적인 식이요법으로 인한 체중감량, 혈당조절, 인슐린 민감도 향상 등의 효과를 얻을 수 있는 방법 중 하나입니다. 그러나 올바른 방법으로 진행하지 않으면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.건강상의 이유로 간헐적 단식이 적합한지 확인하기 위해 건강 전문가에게 상담을 받아보시고 시작하시는 것이 좋기는 합니다. 간헐적 단식을 처음 시도하는 경우 천천히 시작하며, 단식 기간도 길게 하지 말고 짧게 시작하세요.다양한 방법이 있지만, 대체로 16시간의 단식 기간과 8시간의 식사 시간으로 설정하시는 것이 일반적입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.15
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아침밥을 머는것이 좋나요 안머는 것이 좋나요?
안녕하세요. 아침 식사를 하는 것이 좋습니다. 아침 식사는 우리의 신진대사를 촉진시키고 체중을 조절하고 혈당을 안정시키는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 아침 식사를 먹으면 뇌 기능도 개선되며, 더 나은 집중력과 기억력을 유지할 수 있습니다.반면에 아침 식사를 건너뛰는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 아침 식사를 건너뛰면 혈당이 급격히 떨어져 뇌 기능이 저하되고 식욕이 커져서 식사 중 더 많은 양을 섭취하는 경향이 있습니다. 이러한 습관은 체중 증가와 당뇨병 등의 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.따라서 건강한 식습관을 유지하려면 아침 식사를 꼭 먹는 것이 좋습니다. 하지만 아침 식사를 준비하기 어려운 경우, 건강한 간식이나 단백질 바 등을 먹는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.15
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왜 스테이크는 아스파라거스와 같이 먹나요?
안녕하세요. 스테이크와 아스파라거스는 맛과 영양면에서 서로 보완하며 어울리기 때문에, 인기 있는 요리 조합 중 하나입니다. 스테이크와 아스파라거스가 어울리는 이유는 아래와 같이 여러 가지가 있습니다. 첫째, 스테이크와 아스파라거스는 둘 다 비슷한 풍미를 가지고 있습니다. 스테이크는 고기의 풍미와 질감을 즐기며, 아스파라거스는 씁쓰름하면서 담백한 풍미로 같이 섭취하면 궁합이 좋으며, 부드러운 고기의 맛을 즐길 수 있습니다. 둘째, 아스파라거스는 식사의 소화를 돕는 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 스테이크와 같은 고기 요리는 칼로리가 높을 수 있으므로, 아스파라거스를 함께 먹으면 칼로리 섭취를 조절할 수 있습니다. 또한, 아스파라거스는 요리하기 쉽고 다양한 방법으로 조리할 수 있기 때문에, 스테이크와 함께 다양한 조합으로 즐길 수 있습니다. 셋째, 스테이크와 아스파라거스는 시각적으로도 잘 어울립니다. 고기와 아스파라거스는 빨갛고, 초록색으로 대조되는 색상이기 때문에, 색감도 아름답고 눈으로도 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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고추냉이는 단지 향을 가미하는 역할인가요?
안녕하세요.생선류와 잘 어울리는 맛을 내는데 사용됩니다. 고추냉이는 생선이나 초밥에 넣어지는데 항균 작용을 하기도 하고, 소화를 도와주는 효과가 있습니다. 고추냉이는 자체로 섭취를 하기 보다는 다른 음식에 소량으로 넣어지는데 영양 성분을 섭취하기에는 한계가 있긴 합니다. 하지만 비타민C, 식이섬유, 항산화물질인 이소티시아네이트를 함유 하고 있습니다. 위에 말한 이소티시아네이트는 세포 손상을 예방하고 항암 작용을 하며 항균 작용도 있어 식중독 예방에도 효과가 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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영지버섯은 정말로 노화를 늦추는 효능이 있나요?
안녕하세요. 영지 버섯은 노화 방지에 좋은 식품 중 하나입니다. 이 버섯에는 폴리사카라이드와 베타글루칸 등의 활성 성분이 있어 면역력을 강화시키고 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 영지 버섯은 항암 작용, 면역력 강화, 감기 예방 등의 효과도 있다고 알려져 있습니다.이외에도 영지 버섯은 혈압과 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 피부 건강 증진 등의 효과가 있어, 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 그러나, 영지 버섯은 의학적으로 인정받은 치료법이 아니므로, 질병 예방이나 치료를 위해서는 의사나 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.15
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