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답변 내역

다이어트 할때 회는 살이 안찌나요?
안녕하세요. 회는 다이어트에 좋은 식품 중 하나입니다. 회는 저칼로리로 고단백, 저지방, 저탄수화물입니다. 또한, 회는 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있어서 심장 건강과 뇌 기능에도 효과가 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.03
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설탕 성분이 과다하게 함유된 음료가 좋지 않은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 과도한 설탕 섭취는 몸에 좋지 않을 수 있습니다. 체중 증가: 설탕은 상대적으로 높은 칼로리를 가지고 있고과도한 섭취는 체중 증가의 위험성이 있습니다. 대사증후군: 과도한 설탕 섭취는 인슐린의 분비를 촉진시키고 혈당이 급격히 상승하고 이에 따라서 인슐린 저항성을 유발할 수 있고 이는 대사증후군이나 2형 당뇨병과 같은 질환을 초래할 수 있습니다. 구강 건강: 설탕은 구강 내에 있는 박테리아가 증식하는데 필요한 에너지원으로 쓰입니다. 과도한 설탕 섭취는 치아와 구강 건강을 해치는 경향이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.03
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콜레스테롤은 다 몸에 좋지 않은 것인가요?
안녕하세요. 콜레스테롤은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)과 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)로 구분하고 있습니다. LDL 콜레스테롤은 혈관 내부에 축적되어 동맥경화를 유발하는 위험성이 있습니다. 반면, HDL 콜레스테롤은 혈관 내부의 콜레스테롤을 제거하여 동맥경화를 예방하는 데 도움을 주는 콜레스테롤입니다. 콜레스테롤 수치를 관리하기 위해서는 LDL 콜레스테롤을 줄이고 HDL 콜레스테롤을 높이는 것이 중요합니다. 이를 위해 균형 잡힌 식습관과 적절한 운동, 금연 등의 건강한 생활 습관으로 개선할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.03
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소고기 중에 우둔살이 다이어트 식으로 효과적일까요?
안녕하세요.우둔살도 다이어트에 효과적이라고 생각합니다. 흔히 말하는 엉덩이 살로 지방 함량이 적습니다. 우둔살 칼로리는 100g당 132kcal로 건강에 좋음은 물론다이어트에도 굉장히 좋습니다. 단백질 함량도 100g당 28g 비중을 차지하며 닭가슴살 보다도 많습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.03
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초콜릿이 뇌에 미치는 영향이 있나요?
안녕하세요. 카카오에는 카카오 필링과 카페인이 포함되어 있으며, 이러한 성분들은 뇌에 다양한 영향을 미칩니다.첫째로, 카카오 필링은 항산화 작용을 하여 뇌 세포를 손상으로부터 보호하는 역할을 하고 뇌의 혈액 순환을 증가시키고 뇌 세포에 산소와 영양소를 공급하는데 도움을 줍니다. 이것은 뇌 기능을 향상시키고 기억력과 학습 능력을 향상 시킬 수 있습니다. 둘째로, 초콜릿에 포함된 카페인은 중추 신경계를 자극하여 집중력을 향상시키는데 도움을 줍니다. 카페인은 뇌에 있는 아드레날린과 같은 화학물질을 내뿜어 뇌 기능을 증가시키고 피로를 감소시켜주는 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.03
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곧 봄이 찾아올텐데, 달래는 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 봄에 먹는 달래는 맛도 졸고 영양학적 가치도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 대표 효능은 아래와 같습니다. 1. 혈액순환달래의 매운 맛을 내는 알리신 성분은 혈액순환 촉진 작용으로 혈관 건강에 좋습니다. 혈액의 흐름을 가선하여 동맥경화와 같은 혈관 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다. 2. 빈혈개선철분 성분이 달래에 다량 들어있는데, 달래 100g에는 하루 철분 섭취 량의 약 6배에 달하는 양이 함유되어 있어 빈혈 개선에 도움이 됩니다. 3. 면역력 강화풍부하게 함유된 비타민A와 비타민B1, B2, C 등이 다량 함유되어 있기에 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.03
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단백질 과다복용은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 단백질 과다 복용은 대표적으로 신장에 무리가 될 수 있으며 소화 작용 관련하여 부작용을 일으킬 수 있습니다.신장 문제: 단백질은 신장에서 분해되는 성분으로 과다한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있으며, 만약 신장 기능이 이미 손상되어 있다면 더 큰 문제가 될 수 있습니다.소화 문제: 과다한 단백질 섭취는 소화기계에 부담을 줄 수 있습니다. 소화 과정에서 소장 내의 박테리아들이 과도한 단백질을 분해하면서 가스와 함께 발생하는 부패물질들은 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.03
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당뇨에 좋은 식재료를 알려주세요.
안녕하세요. 당뇨를 관리하기 위해서는 혈당 조절이 중요합니다. 식재료 중에서도 혈당을 조절해주는 식재료 선택이 중요하고 혈당 수치를 높이는 식재료는 최대한 피해주셔야 합다. 좋은 식재료,녹차: 녹차는 혈당 조절에 도움을 주는 카테킨이 들어있어서 당뇨 예방에 좋습니다.채소류: 무, 오이, 시금치, 브로콜리, 양배추 등은 혈당을 안정시키는 섬유질과 미네랄이 풍부합니다.견과류: 호두, 아몬드, 땅콩 등은 단백질과 지방이 풍부하여 혈당 상승을 늦추는 효과가 있습니다. 피해야 하는,고당도 음료: 콜라나 사이다, 과일 주스 등고당도 간식: 사탕, 초콜릿, 케이크 등당분이 많은 음식: 백미, 백설탕, 밀가루, 빵 등지방이 많은 음식: 햄버거, 패스트푸드, 프렌치프라이, 피자 등과일의 과다 섭취: 과일은 건강에 좋지만, 당분이 많은 과일은 혈당을 높일 수 있어 과도하게 드시지 않는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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배탈이 자주나는데요 음식 추천
안녕하세요. 위장이 약하고 배탈이 자주 발생하는 경우에는 소화가 쉽고 위장을 자극하지 않는 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 밥, 죽, 면 등의 탄수화물 중심의 음식 가벼운 채소와 과일류(특히 배, 사과, 바나나 등) 저지방 유제품(우유, 요거트 등) 발효식품(발효유, 김치, 발효된 된장 등) 물을 충분히 마시고 카페인과 알코올 같은 자극적인 음료는 피해주세요. 그리고 위장 건강을 위해 규칙적인 식사를 때에 맞춰서 해주시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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밥을 바로 지어서 찰질때 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.녹말의 성분에서 글루코스 분자가 이어져 있는 다당류로써우리 몸에서 음식물을 소화할 때에 이 녹말을 포도당 단위까지 분쇄한 다음에 흡수를 합니다. 여기서 흡수되지 못하는 성분이 발생하는데 이것을 저항성 전분이라고 합니다. 이 저항성 전분이 포만감을 높혀주면서 장 건강을 돕는 역할을 하는 긍정적인 탄수화물인데 흡수도 되지 않고 바로 대장까지 내려갑니다. 그래서 칼로리가 줄어들고 소화도 잘된다고 합니다. 갓지은 밥이 느낌상 맛있어 보이고 좋을 것 같다고 생각은 하지만 실제로는 영양학적 측면에서는 위에 설명한 것과 같은 내용으로 데워 드시는 것이 좋다고 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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