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답변 내역

다이어트 하려고 닭가슴살을 먹을때 같이먹으면 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요. 함께 먹는 음료, 음식은 닭가슴살의 영양소 흡수와 식사의 만족도를 높여주는 역할을 할 수 있습니다.- 채소류: 닭가슴살과 함께 채소류를 함께 먹으면 더욱 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 생채소나 샐러드, 양파, 오이, 토마토 등은 닭가슴살과 섭취하면 좋습니다. - 콩류: 콩류는 식물성 단백질의 대표적인 식재료로 단백질 함량이 높아 닭가슴살과 함께 먹으면 보다 효과적으로 체내 단백질 섭취가 가능합니다. 녹두, 콩나물, 콩, 두부 등을 먹으면 좋습니다.- 과일류: 과일은 비타민과 미네랄이 풍부하여 식사 후 단백질 소화에 도움을 줍니다. 또한 당분을 포함하고 있어 다이어트에도 좋은 선택입니다. 사과, 바나나, 복숭아, 파인애플 등을 함께 하면 좋습니다. - 견과류: 견과류는 단백질과 지방, 식이섬유가 풍부하여 식사 후 포만감을 높여주는 역할을 합니다. 한줌의 아몬드, 호두, 땅콩 등은 다이어트에도 효과적입니다. 같이 섭취를 하게 되면 윈윈하는 식재료들이지만, 칼로리나 포화지방 등을 고려하여 적당한 양을 섭취하는 것이 중요하다고 생각합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.27
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닭가슴살 많이먹으면 병걸리나요?
안녕하세요. 올바른 조리 방법으로 조리하고 적절한 양을 섭취한다면 건강에 미치는 부정적인 영향은 거의 없습니다만, 닭가슴살을 과도하게 먹을 경우 건강에 문제가 될 수 있습니다.닭가슴살을 먹는 것만으로는 영양소가 충분하지 않은 경우에는 영양실조가 발생할 수 있고 일일 섭취량 대비하여 과도한 단백질 섭취는 췌장과 신장에 부담을 줄 수 있으며, 이는 만성적인 건강 문제로 이어질 수 있습니다.하루 섭취해야 할 단백질의 양은 개인의 몸무게와 활동 수준 등에 따라 다르기 때문에, 개인적인 상황에 맞게 적절한 양을 섭취하도록 노력해야 합니다.과도한 단백질을 섭취하게 되면 통풍이 발생할 가능성이 있습니다. 통풍은 요산의 수치가 높아져 요산 결정이 형성되어 발생하는 질환으로 과도한 단백질 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 단백질은 아미노산으로 분해되어 인산과 아미노산 중 하나인 프리신이 생성되며, 이 프리신은 요산으로 전환됩니다. 그리고 요산은 신장을 통해 체내에서 배출되는데 과도한 요산 생산과 배출 부족으로 인해 요산의 농도가 높아져 요산 결정이 생기고, 결정이 관절에 쌓이면 통풍을 유발할 수 있는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.27
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다이어트에 2끼,3끼 중 뭐가 좋을까요?
안녕하세요.식사의 횟수와 상관 없이 비슷한 칼로리를 드신다면, 횟수를 많이 하여 식사를 하시는 것이 다이어트에 도움이 되기는 합니다. 한번에 들어오는 칼로리와 영양분을 시간 간격이 길어지면 체내에서 영양분을 축적시키려고 합니다. 반면에 시간 텀을 줄여서 드시면 축적하려고 하기 보다는 소비하는 에너지로 활용을 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.27
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'미더덕' 식재료에 관한 영양 성분을 질문드립니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.저도 질문자님과 같이 해물찜이나 해물탕에 들어있는 미더덕을 참 좋아합니다. 미더덕은 해조류의 일종으로 다양한 영양소와 미네랄, 물질을 함유하고 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있다고 합니다. -면역력 강화 : 미더덕에는 β-글루칸 등의 면역 촉진 물질이 포함되어 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 혈압 조절 : 미더덕에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. -항산화 효과 : 미더덕에는 항산화 물질인 카로티노이드, 플라보노이드 등이 포함되어 있어 세포 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 간 건강 개선 : 미더덕에는 간 건강에 좋은 성분인 마네실, 아미노산 등이 함유되어 있어 간 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. -체중 감량 : 미더덕은 저칼로리 식품으로, 식이섬유가 풍부하여 배변활동을 촉진시켜 체내 노폐물을 제거하고 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한, 미더덕은 요리에서 다양하게 활용할 수 있지만, 일부 사람들은 미더덕에 알러지 반응이 있을 수 있으므로 처음 섭취할 때는 적은 양부터 시작하여 체질에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.27
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식품첨가제 중 소비톨은 괜찮은 성분일까요?
안녕하세요. 솔비톨은 대부분 안전하게 섭취될 수 있는 식품 첨가물 중 하나입니다. 솔비톨은 인간의 식이섬유와 유사한 성질을 가지고 있어서, 자연스럽게 발생하는 설탕 대체물로 널리 사용되고 있습니다. 일일 허용섭취량은 본인의 체중 1kg당 50mg으로 규정되어 있으나 일부 개인은 과다 섭취 시 설사, 복통 등의 증상을 겪을 수 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.27
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팽이버섯은 안씻고 먹어도 괜찮다고 하던데 맞나요?
안녕하세요. 버섯은 간단하게 물로의 세척이 필요합니다. 버섯은 자연에서 자라는 데 흙이나 먼지, 또는 다른 오염물질 등이 묻어 있을 수 있기 때문입니다. 세척하지 않은 버섯을 먹으면 위장 장애를 일으킬 가능성이 있으나, 시중에서 판매하는 버섯은 1차적으로 세척이 되어 있는 경우가 많습니다. 별도로 세척이 필요하다면, 물에 담가서 부드럽게 물에 살짝 닦거나, 솔 등을 이용하여 부드럽게 문질러서 먼지와 오염물질을 제거하여 주시면 됩니다 절대로 문지르거나 강한 압력으로 세척하지 않으시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.27
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밤 늦게 먹는 음식들은 건강에 많이 나쁜가요?
안녕하세요. 밤 늦게 먹게 되면 아무래도 취침 시간에 가까워져서 좋지 않습니다. 취침 전에 먹는 음식은 잠을 방해하거나 수면의 질을 저하시킬 수 있습니다. 따라서, 취침 전에는 가벼운 간식 정도만 섭취하고, 고열량, 고지방, 카페인이나 알코올이 들어간 음식은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 취침 전 2~3시간 이전에는 식사를 하지 않고 소화가 완료될 수 있도록 준비하는 것이 좋습니다. 소화계 활동의 문제 유발 가능성 식사를 하면 소화계가 활동하게 되어 에너지 소비가 증가합니다. 이로 인해 몸이 깨어있는 상태가 유지되어 수면에 지장을 줄 수 있습니다. 또한, 취침 전에 식사를 하면 소화 과정이 아직 끝나지 않아 위산이 상승하면서 위장불편, 속쓰림, 가슴통증 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 신진 대사의 어려움 취침 전에 섭취하는 고열량 음식이나 고지방 음식은 신진 대사를 촉진시키고 몸이 깨어있는 상태를 유지합니다. 이러한 영향은 수면의 질을 저하시키고, 새벽에 일어나는 현상이나 수면 중간에 깨어나는 현상 등을 유발할 수 있습니다. 카페인과 알코올 카페인과 알코올은 중추신경계를 자극하고 수면의 질을 저하시킵니다. 따라서, 취침 전에 카페인이 들어있는 음료나 알코올을 섭취하면 수면의 질이 떨어지게 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.02.26
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믹스커피에 들어가는 프림은 몸에 안좋은가요?
안녕하세요. 우유나 크림과 같은 비슷한 역할을 해주지만, 우유나 크림과 다르게 비타민, 미네랄 등의 영양소는 거의 없습니다. 대부분 유지 지방, 단백질, 카르보하이드레이트 등으로 이루어져 있고 고지방, 고열량, 고나트륨의 성분이 많아서 건강에 좋지 않을 수 있으니, 적절한 양을 사용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.26
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'찬밥'은 영양학적으로 다이어에트에 왜 도움이 되나요?
안녕하세요. 녹말의 성분은 글루코스 분자가 이어져 있는 다당류인데 우리 몸에서 음식물을 소화할 때에 이 녹말을 포도당 단위까지 분쇄한 다음에 흡수를 합니다. 여기서 흡수되지 못하는 성분이 발생하는데 이것을 저항성 전분이라고 합니다. 이 저항성 전분이 포만감을 높혀주면서 장 건강을 돕는 역할을 하는 긍정적인 탄수화물인데 흡수도 되지 않고 바로 대장까지 내려갑니다. 그래서 칼로리가 줄어들게 되는 것입니다. 고함량 된 녹말일수록 차게 식힐 때에 저항성 전분이 많아진다고 하며, 흡수되지 않으니 포만감을 높혀주어 다이어트에 효과가 있는 것입니다. 여기서 중요한 것이 찬밥으로 식혀줄 때에 냉장을 하여서 식혀주셔야 하며 냉동을 하시면 이런 변화가 발생하지 않아서 효과가 없습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.26
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장염 걸렸을 때 먹을만한 음식 추천해주세요.
안녕하세요. 섭취 가능한 권장 식품군은 다음과 같습니다. 장염의 치료는 원인에 대한 적절한 치료와 함께 수분과 전해질 이상에 대한 치료를 함께 하는 것이 중요합니다. 장염 치료에 좋은 음식이 따로 있는 것은 아니며, 적절한 수분 보충과 전해질 교정이 중요하다고 말할 수 있습니다. 도움이 되는 음식은 아래와 같습니다. 1. 곡류 : 흰쌀밥, 찹쌀밥, 흰식빵, 으깬감자, 국수 2. 어육류 : 계란, 두부, 흰살 생선(껍질x), 닭고기(껍질x)3. 채소군 : 시금치, 애호박, 당근, 배추, 무, 양파, 숙주, 양송이4. 과일류 : 바나나, 복숭아, 귤, 자몽, 메론, 참외
건강관리 / 환자 식단
23.02.26
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