답변 내역
- 고사리를 데치고 말리면 어떤 성분이 없어지는 건가요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.고사리에는 프타퀼로사이드라는 독성 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 발암 가능성이 있는 물질로 알려져 있으며, 생고사리를 그대로 섭취할 경우 건강에 해로울 수 있습니다. 또한, 티아미나제라는 효소도 포함되어 있어 비타민 B1을 분해하여 장기간 섭취 시 각기병을 유발할 가능성도 있습니다.하지만, 고사리를 데치고 말리는 과정에서 이러한 독성 성분이 대부분 제거됩니다. 그 원리로 프타퀼로사이드는 열에 약하기 때문에 고사리를 끓이는 과정에서 분해되며, 이 성분은 물에 잘 녹는 특성이 있어, 데친 후 물에 담가두면 독성 물질이 물로 빠져나갑니다. 고사리를 물에 담가두는 동안 물을 여러 번 갈아주면 독성 제거율이 더욱 높아집니다. 연구에 따르면, 물을 교체하며 담가두면 독성이 99.5%까지 제거될 수 있다고 합니다.학문 / 화학25.04.1900
- 커피나 일반 차에 들어 있는 카페인 성분은 거의 동일한가요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.커피와 차에 들어 있는 카페인은 화학적으로 동일합니다. 둘 다 동일한 활성 물질인 카페인을 포함하며, 이는 중추 신경계에 작용하여 각성 효과를 나타냅니다. 하지만 카페인의 함량과 작용 방식에는 차이가 있을 수 있습니다. 커피는 일반적으로 차보다 카페인 함량이 높습니다. 예를 들어, 한 잔의 커피에는 평균적으로 약 95mg의 카페인이 들어있는 반면, 녹차나 홍차 같은 일반 차에는 약 20~50mg 정도가 함유되어 있습니다. 물론 차의 종류와 추출 방법에 따라 함량은 변동될 수 있습니다.또한 차에는 카페인 외에도 테아닌이라는 성분이 들어 있어 카페인의 각성 효과를 완화시키며 보다 부드럽고 지속적인 에너지를 제공합니다. 반면, 커피는 빠르게 에너지를 제공하는 효과가 있습니다.학문 / 화학25.04.1800
- 마그네슘이나 나트륨과 같은 금속 가루에 불일 붙었을 때 일반 소화기를 사용하면 안 되는 이유가 무엇인가요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.마그네슘이나 나트륨 같은 금속 가루 화재는 일반적인 화재와는 성질이 달라서, 일반적인 소화기를 사용하면 오히려 위험을 증가시킬 수 있습니다. 금속 가루는 물과 반응하여 수소 가스를 발생시키는데, 이 수소 가스는 매우 인화성이 강해 폭발을 일으킬 수 있습니다. 따랗서 일반적인 이산화탄소 소화기는 금속 가루 화재에 적합하지 않습니다. 마그네슘 같은 금속은 이산화탄소에서 산소를 분리해 연소를 지속할 수 있습니다. 또한 금속 화재는 매우 높은 온도로 연소하기 때문에 일반적인 소화 약제로는 효과적으로 진화하기 어렵습니다.적합한 진화 방법으로 마른 모래나 팽창질석 사용하여 금속 화재를 덮어 산소를 차단하는 질식 소화 방식이 효과적입니다. 또한 금속 화재 전용 소화기를 사용하는 것이 가장 안전하고 효과적입니다. 상황에 따라 화재가 자연적으로 꺼질 때까지 기다리는 방법도 고려될 수 있습니다. 하지만 이 경우 주변 환경과 안전을 철저히 관리해야 합니다.학문 / 화학25.04.1800
- 안녕하세요. 오늘은 액상 담배에 대해서 궁금한 점이 있습니다.안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.액상형 전자담배가 일반 담배보다 덜 해롭다는 주장은 일부 연구에서 제기되었지만, 이는 과학적으로 확실히 입증되지 않았습니다. 액상형 전자담배도 니코틴을 포함하고 있으며, 이는 중독성과 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 액상형 전자담배에서 발생하는 에어로졸에는 발암물질, 중금속, 휘발성 유기화합물 등 다양한 유해 물질이 포함될 수 있습니다.특히, 액상형 전자담배의 장기적인 건강 영향에 대한 연구가 충분하지 않아 신중한 접근이 필요합니다. 안전한 담배는 존재하지 않으며, 액상형 전자담배도 예외가 아닙니다.학문 / 화학25.04.185.01명 평가00
- 베이킹에서 베이킹소다는 산성과 만나면 이산화탄소를 발생시켜 반죽을 부풀게 하는데요안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.베이킹소다가 산성과 만나며 이산화탄소를 생성하는 화학 반응은 중화 반응이라고 합니다. 중화 반응은 산과 염기가 만나 물과 염을 생성하는 화학 반응을 말합니다. 베이킹소다(NaHCO₃)는 염기성 물질로 산성과 만나면 이산화탄소(CO₂)와 물, 그리고 나트륨염을 생성합니다. 이 반응을 통해 반죽이 부풀면서 포근한 텍스처를 가지게 되는 것입니다.학문 / 화학25.04.185.01명 평가00
- 물질 시료의 물리적 상태를 결정하는 주된 요소는 무엇인가요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.여기서 말하는 물리적 상태는 고체, 액체, 기체와 같은 상태를 의미합니다. 물질의 물리적 상태를 결정하는 주요 요소는 온도, 압력, 분자간 인력, 물질의 조성 등이 있습니다.온도가 상승하면 물질은 고체에서 액체로, 액체에서 기체로 변할 수 있습니다. 반대로 온도가 낮아지면 기체에서 액체로, 액체에서 고체로 변할 수 있습니다.기체의 경우 압력이 증가하면 액체 또는 고체로 변할 수도 있습니다. 예를 들어, 이산화탄소는 높은 압력에서 드라이아이스(고체) 상태로 존재할 수 있습니다.물질을 구성하는 분자들 사이의 인력이 강하면 고체로 존재하기 쉽고, 약하면 기체로 존재하기 쉽습니다.같은 물질이라도 특정 조건에서 물리적 상태가 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 물은 상온에서 액체지만, 극저온에서는 고체가 되고, 고온에서는 기체로 변합니다.결국, 온도와 압력, 그리고 분자 간의 인력이 물질의 물리적 상태를 결정하는 핵심적인 요소라고 할 수 있습니다.학문 / 화학25.04.175.01명 평가00
- 먹는물(식수)을 uv소독하면 어떻게 되나요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.UV 소독은 물 속의 미생물을 제거하는 효과적인 방법으로, 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 잔류 물질이 남지 않는다는 장점이 있습니다. UV 소독을 거친 물은 물리적, 화학적 성질이 거의 변하지 않으며, 맛이나 냄새에도 영향을 주지 않습니다. 장기적으로 UV 소독된 물을 마시는 것이 건강에 영향을 미칠 가능성은 낮습니다. 다만, UV 소독은 미생물을 제거하는 역할을 할 뿐, 중금속이나 화학 오염물질을 제거하는 기능은 없으므로, 물의 원래 품질이 중요합니다. 즉, UV 소독이 이루어진다고 해서 물이 완벽하게 깨끗해지는 것은 아니므로, 정수기의 필터 관리도 함께 신경 쓰는 것이 좋습니다.학문 / 화학25.04.175.02명 평가00
- 우주에서도 불을 피울수 있는 방법이 있을까요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.우주에서는 산소가 없어 불이 자연스럽게 피워지기 어렵습니다. 불을 피우기 위해서는 산소가 연소 과정에 필수적입니다. 산소는 연료가 에너지로 변환되는 연소반응에서 산화제 역할을 하며, 지구에서는 우리가 숨 쉬는 공기 중 산소가 이 역할을 합니다.하지만, 우주에서도 불을 피울 수는 있습니다. 예를 들어, 화학 연료가 자체 산화제를 포함하고 있다면 산소가 없는 환경에서도 연소가 가능해집니다. 이는 로켓 엔진에서 사용되는 방식입니다. 로켓 연료는 산소를 포함한 산화제를 내장하고 있어, 진공 상태의 우주에서도 강력한 연소 반응을 일으킵니다.또한, 우주에서의 불은 지구와 다르게 행동합니다. 지구에서는 뜨거운 공기가 위로 올라가면서 불꽃이 길쭉한 모양을 이루지만, 우주에서는 중력이 거의 없기 때문에 불꽃이 둥근 형태로 유지되고, 연소 속도도 다소 느려질 수 있습니다.결론적으로, 자연스러운 산소 공급이 없는 우주에서 불을 피우려면 특수 조건이 필요합니다.학문 / 화학25.04.175.01명 평가10
- 마음에 쏙!100
- 일반휘발유와 고급휘발유는 뭐가달라요?안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.고급휘발유와 일반휘발유의 주요 차이는 옥탄가에 있습니다. 옥탄가는 휘발유가 엔진에서 얼마나 잘 연소되면서 폭발을 방지하는지를 나타내는 지표입니다.고급휘발유는 일반적으로 더 높은 옥탄가(보통 95~98 이상)를 가지고 있어, 엔진의 압축비가 높은 고성능 차량에서 더 잘 작동합니다. 높은 옥탄가는 연소를 더 안정적으로 만들어, 엔진 노킹(폭발적인 연소로 인한 손상)을 방지합니다. 따라서 스포츠카나 고급 세단 같은 차량의 제조사에서는 고급휘발유 사용을 권장합니다.일반휘발유는 보통 옥탄가가 91~94 수준으로, 일반 승용차와 같은 압축비가 낮은 엔진에 적합합니다. 대부분의 일반 차량은 이 연료를 사용해도 성능이나 효율에 큰 영향을 받지 않습니다.가격이 더 비싼 이유는 고급휘발유를 생산하는 과정이 더 복잡하고 정제 비용이 높기 때문입니다. 또한, 고급휘발유에는 엔진 청소 성능을 높이거나 오염물질 배출을 줄이는 첨가제가 추가되기도 합니다.학문 / 화학25.04.175.01명 평가00
- 옷의 황변현상은 어떤 과정으로 발생하나요안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.티셔츠의 황변현상은 여름철에 땀과 피지가 옷에 흡수되면서 산화 반응을 일으켜 섬유가 누렇게 변색될 수 있습니다. 특히 땀 속의 철분 성분이 산화되면 황변이 더 두드러질 수 있습니다. 또한 세탁 후 헹굼이 충분하지 않으면 세제 성분이 섬유에 남아 공기 중의 산소와 반응하여 황변을 유발할 수 있습니다. 세탁 시 사용된 수돗물에 포함된 철분이나 기타 금속 성분이 옷에 흡착되어 산화되면서 황변이 생길 수 있습니다. 옷이 햇빛에 장시간 노출되면 자외선에 의해 섬유가 손상되고 변색될 수 있습니다.이러한 황변현상을 예방하려면 세탁 시 충분히 헹구고, 땀이나 오염물이 묻은 옷은 바로 세탁하며, 옷을 보관할 때는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 두는 것이 좋습니다.학문 / 화학25.04.175.01명 평가00