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답변 내역

고기 대신 단백질 보충할 수 있는 대체 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고기는 단백질의 좋은 원천 중 하나이지만, 고기를 먹지 않아도 충분한 단백질을 섭취할 수 있는 대안이 있습니다. 다음은 고기를 대체할 수 있는 몇 가지 단백질 원천입니다.콩과 대체 고기: 콩류는 채식주의자나 고기를 먹지 않는 사람들에게 인기 있는 대체 고기 원천입니다. 콩류는 쉽게 구입할 수 있고, 다양한 요리법에 사용할 수 있으며, 비교적 싼 가격으로 구할 수 있습니다.두부와 대체 고기: 두부는 대체 고기로도 인기가 있는 다른 식품입니다. 두부는 다양한 요리법에 사용할 수 있으며, 고기보다는 싼 가격으로 구할 수 있습니다.견과류와 대체 고기: 견과류도 단백질이 풍부한 식품으로, 대체 고기로 사용할 수 있습니다. 견과류에는 아몬드, 땅콩, 호두 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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미숫가루맛 곡류효소를 빈속에 먹었는데 괜찮을까요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.곡류 효소는 탄수화물을 분해하는 효소로서, 식전에 섭취하시면 탄수화물 분해를 방해할 수 있습니다. 따라서 식후에 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 식전에 계속해서 섭취하셨다면, 특별한 부작용이 나타날 가능성은 낮지만, 탄수화물 흡수가 감소하여 영양소 흡수에 일시적인 불균형이 생길 수 있습니다.곡류 효소는 탄수화물 소화를 도와주는 효과가 있으므로, 다이어트에도 일정한 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 다이어트에 있어서 효과적인 방법은 탄수화물 섭취량을 줄이는 것이며, 영양소 섭취를 위해서는 적당한 양의 탄수화물이 필요합니다. 따라서 곡류 효소 섭취와 함께 균형 잡힌 식습관과 적절한 운동을 함께 실천하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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고콜레스테롤 및 저콜레스테롤에 좋은 음식을 추천필요합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고콜레스테롤에 좋은 음식:오메가-3 지방산 함유 식품: 연어, 참치, 마ackerel, 밀감, 호두, 아몬드 등과일 및 채소: 사과, 바나나, 오렌지, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파 등곡류: 귀리, 보리, 현미, 깨 등콜레스테롤을 낮추는 식품: 대추, 설탕수수, 대마, 쑥 등저콜레스테롤에 좋은 음식:고기 대신 식물성 단백질: 콩, 두부, 콩나물 등오메가-3 지방산 함유 식품: 연어, 참치, 마ackerel, 밀감, 호두, 아몬드 등과일 및 채소: 사과, 바나나, 오렌지, 당근, 시금치, 브로콜리, 양파 등곡류: 귀리, 보리, 현미, 깨 등식이섬유가 풍부한 음식: 옥수수, 보리, 산호박, 검은콩, 콩, 병아리콩 등식물성 기름: 올리브 오일, 아보카도 오일 등
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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다이어트를 함에 있어서 탄수화물을 줄이면?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트를 위해서는 칼로리 섭취량이 소화 소비량보다 적어져야 합니다. 이를 위해서는 단백질 섭취를 늘리고 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 탄수화물을 아예 먹지 않는 것은 건강에 해로울 수 있으며 권장되지 않습니다.인체는 탄수화물을 주된 에너지원으로 활용합니다. 탄수화물이 부족해지면 인체는 대체 에너지원으로 지방과 단백질을 사용하게 됩니다. 이 때, 지방과 단백질 대사에 필요한 인슐린 분비량이 증가하고 대사과정에서 유해한 물질이 생산될 수 있습니다. 이러한 이유로 탄수화물 섭취량을 너무 낮추는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.따라서, 다이어트를 위해서는 탄수화물 섭취량을 적절하게 조절하는 것이 중요하며, 단백질 섭취량을 늘리는 것도 도움이 됩니다. 또한, 건강한 다이어트를 위해서는 균형 잡힌 식습관과 운동이 필수적입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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차 2-3가지 같이 우려마셔도 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.차 2-3가지를 함께 마셔도 무방합니다. 다만, 일부 차 종류는 서로 호환이 안 될 수도 있으므로 조합에 주의해야 합니다. 또한, 각 차에는 카페인이나 티알카리를 포함하여 다양한 성분이 들어 있으므로, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 섭취량이나 조합에 대한 주의가 필요합니다. 예를 들어, 카페인 섭취에 민감한 사람은 카페인 함유 차를 함께 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한, 아이스 차와 뜨거운 차를 함께 마시는 것도 가능하지만, 체온 조절에 영향을 줄 수 있으므로 신중히 고려해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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탄산음료나 아이스크림중 그나마 혈당을 덜올리는건 뭔가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.탄산음료나 아이스크림은 대체로 고당도의 설탕이 들어가기 때문에 혈당을 높일 수 있습니다. 그러나 일부 다이어트 버전의 탄산음료나 아이스크림은 인공 감미료 또는 천연 감미료를 사용하여 혈당 수치를 덜 올리도록 제작될 수 있습니다. 또한, 다크 초콜릿도 일부 혈당을 덜 올리는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 이것들도 다량으로 섭취하면 혈당을 높일 수 있으므로 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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탄수화물이 적은 음식으로 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.탄수화물이 적은 음식으로는 다음과 같은 음식들이 있습니다.채소: 브로콜리, 양배추, 아스파라거스, 시금치, 상추, 오이, 파프리카, 브린컬리 등이 탄수화물 함량이 적은 채소입니다.고기와 생선: 닭 가슴살, 새우, 연어, 참치, 소고기, 돼지고기, 양고기 등의 고기와 생선은 대체로 탄수화물 함량이 낮습니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛, 피스타치오 등의 견과류는 탄수화물 함량이 낮은 높은 지방 및 단백질 함량으로 유명합니다.씨리얼: 오트밀, 퀴노아, 아마란스 등의 씨리얼은 탄수화물 함량이 낮은 높은 단백질 및 식이섬유 함량으로 유명합니다.잎채소 샐러드: 야채 샐러드는 탄수화물 함량이 적고 비만증 예방에 도움이 되는 높은 식이섬유 함량으로 유명합니다.하지만 다이어트를 위해서는 단순히 탄수화물을 적게 섭취하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 균형 잡힌 식단과 적절한 운동이 중요합니다. 또한 의료진과 상의한 후 적절한 식습관 변화를 위해 조언을 구하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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커피를 먹을 때 따뜩한 아메리카노와 아이스 아메리카노 중 어느것이 카페인 함량이 높나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.카페인 함량은 커피의 추출 방법과 사용된 커피의 양, 그리고 커피 종류에 따라 다르기 때문에, 일반적으로 따뜻한 커피와 차가운 커피를 비교할 때 카페인 함량이 높은지 낮은지를 판단하는 것은 어렵습니다.하지만 일반적으로 한 잔의 에스프레소 샷에는 약 64mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 그리고 대개 아메리카노 한 잔에는 두 개의 에스프레소 샷이 들어가므로, 따뜻한 아메리카노 한 잔에는 약 128mg의 카페인이 포함될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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다이어트 저녁식단으로 먹기 좋은 음식은 머가있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트 저녁식단으로 먹기 좋은 음식은 적은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있는 식품들입니다. 다음은 그러한 음식 몇 가지를 예로 들어보겠습니다.채소류: 당근, 브로콜리, 시금치, 양파, 샐러드 등 채소류는 저칼로리이면서 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다.단백질: 계란, 닭가슴살, 살코기, 생선, 두부 등은 다이어트에 좋은 단백질 원료입니다. 이들 식품들은 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해주고, 근육을 유지하는 데 필요한 영양소를 공급합니다.콩류: 콩, 녹두, 콩나물 등 콩류는 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 콩류는 혈당 조절에도 도움이 되므로, 다이어트에 매우 적합한 식품입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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음식중에서 콜라겐이 많이 들어있는 음식에는 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.콜라겐은 주로 동물성 식품에서 발견되며, 특히 피부, 뼈, 인대 등의 조직에 풍부하게 존재합니다. 다음은 콜라겐이 많이 들어있는 음식 몇 가지 예시입니다.동물성 육류: 소, 돼지, 닭, 양, 오리, 송아지, 돼지 다리 등해산물: 오징어, 새우, 전복, 조개 등유제품: 치즈, 우유, 요구르트 등채소: 당근, 브로콜리, 빨강파프리카, 스파게티 스쿼시, 녹색야채 등과일: 자몽, 딸기, 레몬, 살구, 망고 등기타: 골고루트, 돼지 껍질, 돼지 국물 등
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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