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답변 내역

커피를 먹을 때 따뜩한 아메리카노와 아이스 아메리카노 중 어느것이 카페인 함량이 높나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.카페인 함량은 커피의 추출 방법과 사용된 커피의 양, 그리고 커피 종류에 따라 다르기 때문에, 일반적으로 따뜻한 커피와 차가운 커피를 비교할 때 카페인 함량이 높은지 낮은지를 판단하는 것은 어렵습니다.하지만 일반적으로 한 잔의 에스프레소 샷에는 약 64mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 그리고 대개 아메리카노 한 잔에는 두 개의 에스프레소 샷이 들어가므로, 따뜻한 아메리카노 한 잔에는 약 128mg의 카페인이 포함될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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다이어트 저녁식단으로 먹기 좋은 음식은 머가있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트 저녁식단으로 먹기 좋은 음식은 적은 칼로리와 높은 영양소 함량을 가지고 있는 식품들입니다. 다음은 그러한 음식 몇 가지를 예로 들어보겠습니다.채소류: 당근, 브로콜리, 시금치, 양파, 샐러드 등 채소류는 저칼로리이면서 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다.단백질: 계란, 닭가슴살, 살코기, 생선, 두부 등은 다이어트에 좋은 단백질 원료입니다. 이들 식품들은 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해주고, 근육을 유지하는 데 필요한 영양소를 공급합니다.콩류: 콩, 녹두, 콩나물 등 콩류는 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 콩류는 혈당 조절에도 도움이 되므로, 다이어트에 매우 적합한 식품입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.10
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음식중에서 콜라겐이 많이 들어있는 음식에는 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.콜라겐은 주로 동물성 식품에서 발견되며, 특히 피부, 뼈, 인대 등의 조직에 풍부하게 존재합니다. 다음은 콜라겐이 많이 들어있는 음식 몇 가지 예시입니다.동물성 육류: 소, 돼지, 닭, 양, 오리, 송아지, 돼지 다리 등해산물: 오징어, 새우, 전복, 조개 등유제품: 치즈, 우유, 요구르트 등채소: 당근, 브로콜리, 빨강파프리카, 스파게티 스쿼시, 녹색야채 등과일: 자몽, 딸기, 레몬, 살구, 망고 등기타: 골고루트, 돼지 껍질, 돼지 국물 등
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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0Kcal 음료수는 정말 살이 찌지 않는 건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.0kcal 음료수는 일반적으로 말초적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 그 자체로 살이 찌지 않는 것은 아닙니다.일반적으로, 체중 조절을 위해서는 칼로리 섭취를 조절하는 것이 중요합니다. 그러나, 0kcal 음료수는 흔히 인공 감미료나 다른 대체 설탕으로 만들어지기 때문에, 일부 연구에서는 과도한 감미료 섭취가 체중 증가와 연관될 수 있다는 결과를 보고하기도 합니다.또한, 음료수 외의 식사나 간식 등에서 칼로리를 과도하게 섭취하면, 0kcal 음료수를 마신다고 해서 체중이 증가하지 않는 것은 아닙니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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아침 러닝 이후 식단을 굳이 안지켜서 먹어도 되는거죠?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아침에 러닝을 한 후에도, 건강한 식습관을 유지하고자 한다면 올바른 식단을 유지하는 것이 좋습니다.운동을 한 후에는 체내의 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소를 보충해야 하며, 이를 통해 근육 회복 및 에너지 보충을 할 수 있습니다.따라서, 운동 후에는 단순한 탄수화물만 섭취하는 것보다는, 단백질과 지방 등의 영양소를 포함한 균형 잡힌 식사를 추천합니다.하지만 어떤 식사를 먹을지는 개인의 상황과 목적에 따라 달라질 수 있으므로, 전문적인 건강관리 전문가와 상담하여 적절한 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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타조알에 영양선분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.타조알은 크기가 크기 때문에 영양성분이 풍부하다고 알려져 있습니다. 하지만 타조알이 어떤 영양분이 풍부한지에 대한 연구는 제한적입니다. 일반적으로 알은 단백질과 지방, 미네랄, 비타민 B 등의 영양소를 함유합니다.게란과 비교하면, 타조알은 더 많은 단백질과 지방, 비타민 A, 비타민 D, 철분, 셀레늄, 아연, 인 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 하지만, 타조알에는 콜레스테롤이 높게 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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건선 피부에 도움이 되는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.건선은 피부 염증으로 인해 발생하는 만성 질환으로, 아직 완치할 수 있는 치료법이 없지만 적절한 관리를 통해 증상의 개선과 발병을 예방할 수 있습니다.건선을 가진 환자들은 피부 건강을 위해 다음과 같은 음식들을 먹는 것이 좋습니다.오메가-3 지방산이 풍부한 식품: 참치, 연어, 마ackerel, 새우, 김, 녹차 등비타민 D가 풍부한 식품: 버섯, 계란 노른자, 연어 등항산화 물질이 풍부한 식품: 블루베리, 녹차, 당근, 시금치, 허브 등유산균이 풍부한 식품: 요구르트, 케피어, 발효 채소 등
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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토마토 같은가지과 식물에는 독성이 있다고 하는데 어떤 독성이 포함되어 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일부 가지과 식물에는 솔라닌(Solanine)이라는 독성 성분이 함유되어 있습니다. 솔라닌은 가지과 식물 중 주로 감자와 토마토, 가지 등에 발견되며, 특히 감자 껍질이나 토마토의 초록색 부분, 가지의 꼭지 부분에 농도가 높게 나타납니다. 솔라닌은 소화기관을 자극하여 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서, 솔라닌 함량이 높은 부분을 먹기 전에는 반드시 충분한 가열 처리를 거쳐야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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호박고구마는 고구마에 새로운 종자를 배합해서 만든 건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.호박고구마는 고구마의 변종 중 하나로, 특별한 교배나 배합 없이도 자연적인 유전 변이에 의해 생겨난 것입니다. 고구마의 유전자 중에서 미세한 변이가 발생하여 고구마의 색상, 모양, 맛 등이 조금씩 변화한 것이 호박고구마입니다. 따라서 호박고구마는 고구마와 거의 비슷한 영양소와 맛을 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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장뇌삼 뇌두를 먹지마라고 하던데 독성이 있나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장뇌삼(腸腦三)은 대한민국에서 생산되는 대표적인 건강기능식품 중 하나입니다. 주 성분으로는 산삼, 지삼, 천삼, 대추 등이 사용되며, 소화기능 및 면역기능 개선, 피로회복, 항산화 작용 등의 효능을 갖고 있습니다.하지만 뇌두는 인체에 해로울 수 있는 바이러스나 미생물 등이 존재할 수 있어서 음식으로 섭취하기 전에는 반드시 적절한 처리가 필요합니다. 따라서 뇌두를 직접 섭취하기 전에는 적절한 안전절차가 필요합니다. 일반적으로 뇌두를 섭취할 때는 잘 삶아서 섭취하는 것이 안전하며, 소금과 함께 끓여 국물로 먹는 것이 일반적입니다. 그러나 식품 안전을 위해서는 출처와 함께 뇌두를 판매하는 식당 등에서 섭취하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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