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답변 내역

0Kcal 음료수는 정말 살이 찌지 않는 건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.0kcal 음료수는 일반적으로 말초적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 그 자체로 살이 찌지 않는 것은 아닙니다.일반적으로, 체중 조절을 위해서는 칼로리 섭취를 조절하는 것이 중요합니다. 그러나, 0kcal 음료수는 흔히 인공 감미료나 다른 대체 설탕으로 만들어지기 때문에, 일부 연구에서는 과도한 감미료 섭취가 체중 증가와 연관될 수 있다는 결과를 보고하기도 합니다.또한, 음료수 외의 식사나 간식 등에서 칼로리를 과도하게 섭취하면, 0kcal 음료수를 마신다고 해서 체중이 증가하지 않는 것은 아닙니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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아침 러닝 이후 식단을 굳이 안지켜서 먹어도 되는거죠?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아침에 러닝을 한 후에도, 건강한 식습관을 유지하고자 한다면 올바른 식단을 유지하는 것이 좋습니다.운동을 한 후에는 체내의 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소를 보충해야 하며, 이를 통해 근육 회복 및 에너지 보충을 할 수 있습니다.따라서, 운동 후에는 단순한 탄수화물만 섭취하는 것보다는, 단백질과 지방 등의 영양소를 포함한 균형 잡힌 식사를 추천합니다.하지만 어떤 식사를 먹을지는 개인의 상황과 목적에 따라 달라질 수 있으므로, 전문적인 건강관리 전문가와 상담하여 적절한 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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타조알에 영양선분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.타조알은 크기가 크기 때문에 영양성분이 풍부하다고 알려져 있습니다. 하지만 타조알이 어떤 영양분이 풍부한지에 대한 연구는 제한적입니다. 일반적으로 알은 단백질과 지방, 미네랄, 비타민 B 등의 영양소를 함유합니다.게란과 비교하면, 타조알은 더 많은 단백질과 지방, 비타민 A, 비타민 D, 철분, 셀레늄, 아연, 인 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 하지만, 타조알에는 콜레스테롤이 높게 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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건선 피부에 도움이 되는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.건선은 피부 염증으로 인해 발생하는 만성 질환으로, 아직 완치할 수 있는 치료법이 없지만 적절한 관리를 통해 증상의 개선과 발병을 예방할 수 있습니다.건선을 가진 환자들은 피부 건강을 위해 다음과 같은 음식들을 먹는 것이 좋습니다.오메가-3 지방산이 풍부한 식품: 참치, 연어, 마ackerel, 새우, 김, 녹차 등비타민 D가 풍부한 식품: 버섯, 계란 노른자, 연어 등항산화 물질이 풍부한 식품: 블루베리, 녹차, 당근, 시금치, 허브 등유산균이 풍부한 식품: 요구르트, 케피어, 발효 채소 등
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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토마토 같은가지과 식물에는 독성이 있다고 하는데 어떤 독성이 포함되어 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일부 가지과 식물에는 솔라닌(Solanine)이라는 독성 성분이 함유되어 있습니다. 솔라닌은 가지과 식물 중 주로 감자와 토마토, 가지 등에 발견되며, 특히 감자 껍질이나 토마토의 초록색 부분, 가지의 꼭지 부분에 농도가 높게 나타납니다. 솔라닌은 소화기관을 자극하여 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서, 솔라닌 함량이 높은 부분을 먹기 전에는 반드시 충분한 가열 처리를 거쳐야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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호박고구마는 고구마에 새로운 종자를 배합해서 만든 건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.호박고구마는 고구마의 변종 중 하나로, 특별한 교배나 배합 없이도 자연적인 유전 변이에 의해 생겨난 것입니다. 고구마의 유전자 중에서 미세한 변이가 발생하여 고구마의 색상, 모양, 맛 등이 조금씩 변화한 것이 호박고구마입니다. 따라서 호박고구마는 고구마와 거의 비슷한 영양소와 맛을 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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장뇌삼 뇌두를 먹지마라고 하던데 독성이 있나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장뇌삼(腸腦三)은 대한민국에서 생산되는 대표적인 건강기능식품 중 하나입니다. 주 성분으로는 산삼, 지삼, 천삼, 대추 등이 사용되며, 소화기능 및 면역기능 개선, 피로회복, 항산화 작용 등의 효능을 갖고 있습니다.하지만 뇌두는 인체에 해로울 수 있는 바이러스나 미생물 등이 존재할 수 있어서 음식으로 섭취하기 전에는 반드시 적절한 처리가 필요합니다. 따라서 뇌두를 직접 섭취하기 전에는 적절한 안전절차가 필요합니다. 일반적으로 뇌두를 섭취할 때는 잘 삶아서 섭취하는 것이 안전하며, 소금과 함께 끓여 국물로 먹는 것이 일반적입니다. 그러나 식품 안전을 위해서는 출처와 함께 뇌두를 판매하는 식당 등에서 섭취하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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자두엔 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.자두는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강에도 좋으며, 비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주는 등 다양한 건강 효과가 있습니다. 또한, 자두는 식이섬유와 철분 함량이 높아 혈당 조절에도 도움을 주고 빈혈 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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자두에는 어떤영양소와 효능이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.자두는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부합니다. 이 중에서도 비타민 C와 식이섬유 함량이 높아 면역력 강화와 소화기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.또한 자두는 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고, 노화를 늦추는 효과도 있습니다. 더불어 각종 질병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 하지만 자두는 과일 중에서도 당분이 많은 편이므로 과다 섭취는 주의해야 합니다. 적당한 양으로 균형잡힌 식습관에 더해진다면 건강에 매우 좋은 과일 중 하나입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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매일 같은 반찬에 비타민 영양제만 먹는데 영양적 문제는 없을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.하루 3끼 모두 같은 식사를 드시는 것은 영양의 균형을 이루기 어려울 수 있습니다. 살짝씩 다양한 식사를 해보시는 것을 추천드립니다.닭가슴살과 야채, 멸치는 모두 영양소가 풍부한 식재료이지만, 다양한 종류의 채소와 과일, 견과류, 생선, 육류 등 다양한 종류의 식품을 조합하여 드시는 것이 영양의 균형을 이루는 데 도움이 됩니다.또한, 비타민 영양제를 챙겨 드시는 것도 좋지만, 이는 식사에서 부족한 영양소를 보충하기 위한 것으로, 식사를 대체할 수는 없습니다. 비타민 영양제를 복용하면서도, 식사를 다양하게 해보시고 영양소의 균형을 고려하여 드시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.09
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