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답변 내역

밀가루는 무조건 몸에 않 좋은건가요? 아니면 좋은 성분도 있나요??
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.밀가루는 단백질, 탄수화물, 비타민 등 여러 가지 영양소를 함유하고 있기 때문에 우리 몸에 좋은 성분도 포함하고 있습니다. 그러나 밀가루가 몸에 안 좋다는 이유는 탄수화물 때문입니다.밀가루는 탄수화물이 많이 포함되어 있어 과한 탄수화물을 섭취하면 안좋다는 의미입니다.밀가루를 섭취할 때는 좀 더 영양가가 높은 전분 함량이 낮은 잡곡 밀가루를 사용하거나, 다른 곡물을 사용한 대체식품을 찾아볼 수도 있습니다. 또한, 가공식품 대신 집에서 만든 식사를 선호하고, 식사의 다양성을 높이는 것도 좋습니다. 이렇게 함께 식단을 조절하면 밀가루를 섭취해도 영양소를 채울 수 있고, 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.05
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다크초콜릿 중금속 관련해서 궁금해요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.중금속을 장기간에 걸쳐 섭취할 경우 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 카드뮴과 같은 중금속은 오랜 기간 노출 시 신경계 문제나 대사 질환을 일으킬 가능성이 있습니다. 따라서, 다크 초콜릿을 많이 섭취하는 경우에는 다른 음식들과 함께 균형 잡힌 식습관을 유지하고, 과다한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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사과를 먹으면 왜 속잋쓰릴까요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.첫째, 사과에 포함된 섬유질인 셀룰로오스가 소화되지 않아 속이 늘어날 경우 발생할 수 있습니다. 셀룰로오스는 인간의 소화기관에서 소화되지 않기 때문에 속이 늘어나고, 이로 인해 속이 아플 수 있습니다.둘째, 사과를 너무 빨리 먹거나, 대량으로 섭취할 경우에도 속이 늘어나고 아플 수 있습니다. 사과를 너무 빨리 먹을 경우, 소화가 제대로 이루어지지 않고 속이 늘어나게 됩니다.셋째, 사과 알러지가 있는 경우, 사과를 먹으면 속이 아플 수 있습니다. 사과 알러지는 드물지만, 사과를 먹은 후에 속이 아픈 증상이 나타난다면, 알러지가 의심됩니다.마지막으로, 사과를 먹기 전에 세척하지 않아 먹은 경우, 속이 아플 수 있습니다. 세척하지 않은 사과에는 세균이나 질소화 성분이 들어 있을 수 있어 속을 자극하게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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자연식품의 영양가는 인공적인 식품보다 높은가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 자연식품은 인공적인 식품에 비해 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 이는 자연식품이 인공적인 식품에 비해 더 많은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 또한 인공적인 식품은 합성된 인공적인 성분이 많이 포함되어 있기 때문에 건강에 해로울 수 있는 경우가 있습니다. 그러나 모든 자연식품이 영양가가 높은 것은 아닙니다. 자연식품 중에서도 다양한 종류와 품질이 존재하기 때문에, 영양가가 높은 자연식품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한 인공적인 식품 중에서도 건강에 좋은 식품이 있으므로, 종류와 성분을 잘 확인하여 선택하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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마가 우리몸에 어떤 좋은 기능이 있나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.항산화 작용: 마에 함유된 페놀류와 안토시아닌 등은 강한 항산화 작용을 가지고 있어, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.혈당 관리: 마는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 마에서 함유된 섬유질과 폴리페놀류는 혈당을 안정화하는 데 도움을 주며, 인슐린의 효과를 강화하여 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.면역력 강화: 마는 면역력을 강화하는 데도 효과적입니다. 마에 함유된 폴리페놀류와 플라보노이드 등은 면역세포의 활동을 촉진하고, 염증을 억제하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.소화기능 개선: 마는 소화기능을 개선하는 데도 도움이 됩니다. 마에 함유된 섬유질은 장 내 유익균의 증식을 촉진하여 소화기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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요즘에보면당뇨로고생하시는분들이많은거같은데요.혈당을낮추는데도움이될수있는음식이어떤것이있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.채소: 당근, 브로콜리, 시금치, 샐러리, 브뤼셀 스프라우트 등의 녹색 채소는 섬유질과 미네랄, 비타민 등이 풍부해 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.고구마: 고구마는 당분이 많지만, 혈당을 안정화하는 섬유질이 풍부해 혈당을 높이는 것을 예방해줍니다.과일: 사과, 파인애플, 딸기 등의 과일은 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부해 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 과일은 당분이 많으므로 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.양파와 마늘: 양파와 마늘에는 혈당을 낮추는 성분인 크롬이 함유되어 있습니다. 또한, 알리신이라는 화학물질도 함유되어 있어 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.생선: 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 연어, 참치, 송어, 고등어 등의 지방 함량이 높은 생선이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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위대장내시경 받은 후 당일 날 저녁식사와 다음날까지 어떤걸 먹어야할까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.위대장내시경 검사는 대장 내부를 살펴보기 위해 진행되는 검사 중 하나로, 검사 전 후에 준비 및 조치 사항이 있습니다.검사 후에는 일시적으로 대장 내부가 자극을 받을 수 있으므로, 검사 후 당일 저녁식사와 다음 날의 식사에는 일반적으로 가벼운 음식을 선택하고, 대장을 자극하지 않는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.예를 들면, 검사 후 당일 저녁식사에는 죽, 국수, 우동, 미역국 등의 가벼운 음식을 먹을 수 있습니다. 또한, 소량의 삶은 달걀, 불린 곡류, 무침 등도 좋은 선택지입니다.다음 날 식사에는 검사 후 상태에 따라 조금 더 일반적인 식사를 할 수 있습니다. 하지만 여전히 대장을 자극하지 않는 가벼운 식사를 권장하며, 소화가 잘 되는 음식과 유산균이 많이 들어간 음식을 추천합니다. 또한, 검사 전에는 조직검사를 위해 대장 내부에 스프레이가 뿌려지므로, 다음날까지는 임시적으로 대장 내부의 상처가 있을 수 있으므로 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.05
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인간이 섭취하는 물 대신 콜라로 섭취할경우 당 이런 문제 제외하고 물은 섭취가 되는건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.물은 인간이 섭취하는 가장 중요한 음료 중 하나입니다. 인체에서 물은 매우 중요한 역할을 하며, 수분 공급, 체온 조절, 혈압 조절, 소화, 대사, 세포 활동 등에 필수적입니다.반면 콜라와 같은 탄산음료는 당과 카페인 등의 첨가물이 함유되어 있어, 너무 많이 섭취하면 건강에 해롭습니다. 콜라는 당의 함량이 매우 높아, 과다한 당 섭취는 비만, 당뇨병 등의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 카페인 섭취는 수면 장애, 고혈압, 심장 질환 등을 유발할 수 있습니다.따라서, 적절한 양의 콜라 섭취는 건강에 큰 문제를 일으키지 않을 수 있지만, 물과 같은 무기질과 비타민 등이 없는 음료로만 섭취할 경우 인체에 필요한 영양소가 부족할 수 있으며, 과다한 콜라 섭취는 건강에 해롭다는 것을 염두에 두어야 합니다. 따라서, 가능하면 물을 많이 섭취하고, 적절한 양의 콜라 등의 탄산음료를 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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잡곡밥을 해먹으려 할때 넣기 좋은 곡물에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.보리: 인슐린 분비를 도와 혈당 조절에 도움이 됩니다.찰보리: 비타민 B, 식이섬유, 단백질 등이 풍부합니다.현미: 식이섬유와 미네랄이 풍부하며, 다이어트나 혈당 관리에도 효과적입니다.콩: 단백질이 풍부하며, 비타민 B, 식이섬유, 철분 등도 함유하고 있습니다.흑미: 항산화 작용과 미네랄이 풍부합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.05
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운동을 안하는 날도 단백질을 섭취해야하나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.네, 운동을 안 하는 날에도 단백질은 섭취해야 합니다. 운동을 하지 않는 날이라고 해서 단백질의 필요성이 없어지는 것은 아니기 때문입니다. 단백질은 근육의 구성요소로 중요한 역할을 하기 때문에, 근육을 유지하고 발전시키기 위해서는 꾸준한 단백질 섭취가 필요합니다. 단, 운동을 하지 않는 날에는 운동 후보다는 조금 더 적은 양의 단백질을 섭취하면 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.05
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