생선이 생각보다 건강에 좋은 요소가 없는지요?
지금까지 알기로는 생선이 오메가3 지방산등이 풍부해서 건강에 아주 좋은 식품으로 알고 있었는데, 어느 책에 보니 생선이 우리가 생각하는것 만큼 건강에 좋은 것만은 아니라는 내용이 있더라고요.
이 이론이 잔반적으로 인정되는 이론인지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
생선은 건강에 매우 좋은 요소들이 많이 들어 있습니다. 일반적으로 생선에는 고단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄, 요오드 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
고단백질은 우리 몸의 근육, 장기, 피부, 모발 등을 구성하는 주요 성분입니다. 오메가-3 지방산은 뇌, 심장, 눈 건강에 매우 중요하며, 혈압을 낮추고 염증을 감소시키는 효과도 있습니다. 비타민 D는 칼슘과 함께 뼈 건강에 필요하며, 면역 체계 강화에도 도움을 줍니다. 비타민 B12는 혈액 형성과 뇌 기능에 필요하며, 셀레늄은 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화합니다. 요오드는 신진대사에 필요하며, 갑상선 기능에도 영향을 미칩니다.
또한 생선은 다른 동물성 식품에 비해 포화 지방산 함량이 적어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 하지만 일부 생선은 수은과 같은 노화물질이 함유되어 있을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
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