전문가 프로필

답변 내역

눈이 건조하고 피로할 때 먹으면 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.눈이 건조하고 피로한 상태는 대개 비타민 A와 오메가-3 지방산이 부족한 경우가 많습니다. 따라서 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.연어, 참치, 고등어 등의 지방이 많은 생선: 이들 생선에는 눈 건조증을 완화하는 데 도움을 주는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다.당근, 고구마, 시금치 등의 녹색, 노란색, 주황색 채소: 이들 채소는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건조증을 완화시키는 데 도움을 줍니다.블루베리, 아보카도, 아몬드 등의 고지방 과일 및 견과류: 이들 음식에는 오메가-3 지방산뿐만 아니라 비타민 E가 풍부하게 들어 있어 눈 건조증을 완화시키는 데 도움을 줍니다.녹차: 녹차는 눈 건조증을 완화시키는 데 도움을 주는 항산화제인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다.또한 눈 건조증을 완화하기 위해서는 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다. 물을 많이 마시거나 과일, 채소 등 수분이 많은 음식을 먹는 것이 좋습니다. 눈을 자주 깜빡이며 휴식을 취하는 것도 눈 건조증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.27
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치킨을 굽는 방식과 튀기는 방식에 따라서 많은 차이가 있죠?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.네, 치킨을 굽는 방식과 튀기는 방식에 따라 맛과 영양성분, 칼로리 등이 다를 수 있습니다.일반적으로 치킨을 굽는 방식은 오븐이나 그릴을 사용하며, 소금과 후추, 양념장 등을 발라 구워내는 방식입니다. 이 방식으로 구워낸 치킨은 기름이 적어 비교적 건강하며, 부드러운 식감과 쫄깃한 맛이 특징입니다.반면 치킨을 튀기는 방식은 기름에 튀겨서 바삭하게 만드는 방식입니다. 이 방식으로 만든 치킨은 기름이 많이 들어가기 때문에 칼로리가 높고, 지방 함량도 높습니다. 하지만 바삭하게 구워져 더욱 맛있어 보일 수 있습니다.따라서 건강을 고려한다면 치킨을 굽는 방식을 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 가끔씩 치킨을 튀긴 것도 즐기고 싶다면 적당량으로 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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지방간에 좋은 음식이나 식단을 알려주셨으면 좋겠어용
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.지방간이란 간 내부에 지방이 비정상적으로 축적되는 질병입니다. 이를 예방하거나 개선하기 위해서는 다음과 같은 식단적 권장사항이 있습니다.적정량의 단백질 섭취: 단백질은 간 기능을 유지하는 데 필요한 아미노산을 공급합니다. 하지만 과도한 단백질 섭취는 간에 부담을 줄 수 있으므로 적정량의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 적정량은 개인의 체중, 연령, 성별 등에 따라 다릅니다.과일과 채소 섭취: 채소와 과일은 간 건강에 좋은 영양소가 풍부하므로 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 녹색 채소는 간 기능에 도움을 줄 수 있는 크로로필과 같은 영양소가 많이 포함되어 있습니다.건강한 지방 섭취: 불포화 지방산과 단일 불포화 지방산은 간 건강에 좋은 지방입니다. 이러한 지방은 올리브 오일, 아보카도, 생선 등에서 찾을 수 있습니다.설탕 섭취 제한: 과도한 설탕 섭취는 지방간을 악화시킬 수 있습니다. 과일이나 천연 당이 포함된 식품을 선택하는 것이 좋습니다.알코올 섭취 제한: 알코올은 간에 큰 부담을 줄 수 있으므로 가능한 한 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.건강한 체중 유지: 비만은 지방간을 유발할 수 있는 주요한 원인 중 하나입니다. 건강한 식습관과 꾸준한 운동으로 체중을 관리하는 것이 좋습니다.지방간에 걸린 분들은 의료 전문가와 상담하시어 개별적으로 권장사항을 받으시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.27
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봄철에 많이 먹는 미나리는 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.미나리는 봄철에 많이 먹는 식재료 중 하나이며, 아시아 전역에서 즐겨먹는 채소입니다. 미나리는 저칼로리이면서 비타민, 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다.미나리는 먼저 비타민 C가 풍부한 식품 중 하나로 알려져 있습니다. 비타민 C는 체내에서 콜라겐 생성에 필요한 중요한 비타민으로, 면역력 강화와 항산화 효과도 있습니다. 미나리는 100그램당 약 44mg의 비타민 C가 함유돼 있습니다.또한, 미나리는 비타민 A, 비타민 K, 비타민 B6, 엽산 등의 비타민도 함유돼 있습니다. 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 K는 혈액응고를 방지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B6는 단백질 합성과 체내 에너지 생산에 필요한 비타민이며, 엽산은 임신 초기의 태아 발달을 돕는 데 필요한 영양소입니다.미나리는 무기질도 풍부합니다. 특히, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 무기질이 다량 함유돼 있습니다. 칼슘은 뼈 건강에 필수적인 무기질이며, 철은 혈액 제조에 필요한 영양소입니다. 마그네슘은 근육, 신경, 심장 기능에 필수적인 무기질입니다. 미나리는 또한 식이섬유도 풍부해 소화에도 좋은 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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생연어 회로 먹을 때 그냥 먹나요 염장해야하나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.생연어 회는 신선한 생선을 잘게 써서 바로 먹는 음식으로, 특별히 염장할 필요는 없습니다. 그러나, 안전한 식품으로 먹기 위해서는 신선한 생선을 선택하고, 적절한 보관 방법을 유지해야 합니다.생연어는 감염된 바이러스나 세균을 포함할 수 있으므로, 신선한 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 냉장고에서 보관할 때는 냉장고 온도를 4도 이하로 유지하고, 가능하면 냉동보관하는 것이 좋습니다. 또한, 손질 전에는 신선한 물로 잘 씻어야 하며, 적절한 조리나 냉장 보관 시간을 지켜야 합니다.생연어를 먹을 때는, 맛과 영양성분을 더욱 살리기 위해서 신선한 상태에서 적절한 양의 와사비와 간장 등을 곁들여 드시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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운동 후 보조제품의 대해 질문드립니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.운동 후 보조제품은 운동 성과를 높이기 위해 도움을 주는 역할을 합니다. 그러나, 이러한 제품들이 운동 후 근육에 어느 정도 영향을 미치는지에 대한 연구 결과는 아직 명확하게 밝혀지지 않았습니다.일반적으로 닭가슴살과 같은 단백질 식품은 근육 회복과 성장을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 근육을 구성하는 주요 성분 중 하나이며, 근육의 회복과 성장을 위해서는 충분한 양의 단백질이 필요합니다.보충제 역시 단백질을 포함한 다양한 영양소를 제공하여 근육 회복과 성장을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 보충제의 효과는 개인차가 크며, 운동 후에 섭취해도 적절한 운동과 식습관을 유지하지 않는다면 효과가 제한될 수 있습니다.따라서, 보충제나 닭가슴살을 운동 후에 섭취하는 것이 좋은 선택이 될 수 있지만, 이러한 제품들만으로 운동 성과를 높이기 위해서는 근육을 자극하는 적절한 운동과 함께 적절한 식습관을 유지해야 합니다. 또한, 개인의 건강 상태와 목표에 맞는 적절한 보조제품을 선택하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.27
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분모자당면은 영양성분이 어떤가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.분모자당면은 주로 전분과 물로 만들어진 면류 제품으로, 칼로리가 낮고 탄수화물, 식이섬유, 단백질 등이 포함되어 있습니다.보통 100g당 약 355-370kcal의 열량을 가지며, 탄수화물은 약 87-90g 정도, 식이섬유는 약 8-10g 정도, 단백질은 약 2g 정도 함유됩니다. 또한, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 엽산, 칼슘, 철분 등의 미량 영양소도 함유되어 있습니다.그러나, 분모자당면은 대부분의 탄수화물이 전분이기 때문에 혈당을 급격하게 올리는 급성 당뇨병 환자나 고혈당이 있는 분들은 섭취를 제한해야 합니다. 또한, 분모자당면에는 소량의 나트륨이 함유되어 있으므로 고혈압이나 신장 질환을 가진 분들도 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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장어 꼬리에 실제로 영양이 더 많나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장어 꼬리에는 실제로 다른 부위보다 영양이 더 많은 것은 아닙니다. 하지만 장어 꼬리 부위는 다른 부위에 비해 살이 더 진하고, 부드럽고 맛이 좋아서 더 인기가 있습니다.장어 자체가 고단백, 저지방, 높은 영양소 함량 등 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있어 건강식품으로 인기가 있습니다. 장어 꼬리 부위 또한 이러한 건강에 좋은 성분들이 함유되어 있습니다.장어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 면역력 강화, 뇌 기능 향상 등의 효과가 있습니다. 또한, 비타민 B12, 비타민 D, 엽산 등의 영양소도 함유되어 있습니다.하지만 장어는 지방이 많은 생선 중 하나이기 때문에 과도한 섭취는 오히려 건강에 나쁠 수 있습니다. 또한, 조리 방법에 따라 칼로리나 나트륨 함량이 높아질 수도 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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하루에 걷기 만보 이상 걷는데도 복부살이 빠지질 않네요 복부 다이어트에 좋은 음식은 무얼까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.복부 살이 빠지지 않는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 걷기 만보 이상 걷는 것은 운동에 도움이 되지만, 올바른 식습관과 적절한 운동 계획이 중요합니다. 복부 다이어트에 좋은 음식은 다음과 같습니다.고기와 생선: 단백질은 근육을 형성하고 체지방을 태우는 데 도움이 됩니다. 고기와 생선은 단백질이 풍부한 음식으로, 복부 살을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다만, 지방이 많은 육류는 섭취량을 제한해야 합니다.채소: 채소는 식이섬유와 물이 많이 포함되어 있어 적은 칼로리로 포만감을 느끼게 해주고 소화를 돕는 효과가 있습니다. 특히, 녹색 채소는 칼슘, 비타민 C, 비타민 K 등이 풍부하므로 건강에도 좋습니다.과일: 과일은 적은 칼로리로 당류와 식이섬유를 함께 공급해줍니다. 따라서 간식으로 섭취하면 복부 다이어트에 도움이 됩니다.견과류: 견과류는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 포만감을 높여 식사량을 줄일 수 있습니다. 하지만, 칼로리가 높기 때문에 적당량만 섭취해야 합니다.흑미, 귀리 등의 잡곡: 잡곡은 식이섬유와 단백질이 풍부하며, 체내 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다.물: 물은 식사 전에 먹으면 포만감을 높여 식사량을 줄일 수 있습니다. 또한, 체내 독소를 제거해 건강에도 좋습니다.복부 다이어트에 좋은 음식을 먹는 것은 중요하지만, 올바른 운동 계획도 필요합니다. 복부 지방을 태우는데 효과적인 유산소 운동과 복근 운동을 함께 해보세요. 또한, 꾸준한 운동과 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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등산 갈때 점심 대용으로 먹을 만한 음식이나 식품 알려주세요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.등산을 하면서는 체력을 보충하고 지구력을 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 등산을 갈 때 점심 대용으로 적절한 음식과 식품을 선택해야 합니다. 아래는 등산에 적합한 음식과 식품 몇 가지를 소개합니다.삼각김밥: 손쉽게 챙겨 먹을 수 있으며, 에너지를 공급해줍니다.닭가슴살 샌드위치: 닭가슴살은 단백질이 풍부하여 체력을 유지하는데 도움을 줍니다. 샌드위치로 만들어서 챙겨먹으면 편리합니다.건강한 스낵: 녹차, 견과류, 건과일 등의 건강한 스낵은 에너지를 공급해주고, 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다.치즈와 크래커: 치즈와 크래커는 칼슘과 단백질이 풍부하여 체력을 보충하는데 좋습니다.과일: 건강한 당류를 공급하고 체력을 보충하는 과일을 챙겨먹으면 좋습니다. 사과, 바나나, 포도, 오렌지 등이 적합합니다.김치볶음밥: 김치와 볶음밥은 탄수화물과 단백질을 함께 공급하여 체력을 보충하는데 효과적입니다.우유와 빵: 우유와 빵은 칼슘과 단백질이 풍부하여 체력을 보충하는데 좋습니다.등산 갈때 챙길 음식과 식품은 당일 등산의 목적과 계절에 따라 상이할 수 있으므로, 참고하시면서 적절한 식사를 해주시기 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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