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답변 내역

봄철에 많이 먹는 미나리는 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.미나리는 봄철에 많이 먹는 식재료 중 하나이며, 아시아 전역에서 즐겨먹는 채소입니다. 미나리는 저칼로리이면서 비타민, 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다.미나리는 먼저 비타민 C가 풍부한 식품 중 하나로 알려져 있습니다. 비타민 C는 체내에서 콜라겐 생성에 필요한 중요한 비타민으로, 면역력 강화와 항산화 효과도 있습니다. 미나리는 100그램당 약 44mg의 비타민 C가 함유돼 있습니다.또한, 미나리는 비타민 A, 비타민 K, 비타민 B6, 엽산 등의 비타민도 함유돼 있습니다. 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 K는 혈액응고를 방지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B6는 단백질 합성과 체내 에너지 생산에 필요한 비타민이며, 엽산은 임신 초기의 태아 발달을 돕는 데 필요한 영양소입니다.미나리는 무기질도 풍부합니다. 특히, 칼슘, 철, 마그네슘 등의 무기질이 다량 함유돼 있습니다. 칼슘은 뼈 건강에 필수적인 무기질이며, 철은 혈액 제조에 필요한 영양소입니다. 마그네슘은 근육, 신경, 심장 기능에 필수적인 무기질입니다. 미나리는 또한 식이섬유도 풍부해 소화에도 좋은 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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생연어 회로 먹을 때 그냥 먹나요 염장해야하나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.생연어 회는 신선한 생선을 잘게 써서 바로 먹는 음식으로, 특별히 염장할 필요는 없습니다. 그러나, 안전한 식품으로 먹기 위해서는 신선한 생선을 선택하고, 적절한 보관 방법을 유지해야 합니다.생연어는 감염된 바이러스나 세균을 포함할 수 있으므로, 신선한 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 냉장고에서 보관할 때는 냉장고 온도를 4도 이하로 유지하고, 가능하면 냉동보관하는 것이 좋습니다. 또한, 손질 전에는 신선한 물로 잘 씻어야 하며, 적절한 조리나 냉장 보관 시간을 지켜야 합니다.생연어를 먹을 때는, 맛과 영양성분을 더욱 살리기 위해서 신선한 상태에서 적절한 양의 와사비와 간장 등을 곁들여 드시는 것을 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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운동 후 보조제품의 대해 질문드립니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.운동 후 보조제품은 운동 성과를 높이기 위해 도움을 주는 역할을 합니다. 그러나, 이러한 제품들이 운동 후 근육에 어느 정도 영향을 미치는지에 대한 연구 결과는 아직 명확하게 밝혀지지 않았습니다.일반적으로 닭가슴살과 같은 단백질 식품은 근육 회복과 성장을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다. 단백질은 근육을 구성하는 주요 성분 중 하나이며, 근육의 회복과 성장을 위해서는 충분한 양의 단백질이 필요합니다.보충제 역시 단백질을 포함한 다양한 영양소를 제공하여 근육 회복과 성장을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 보충제의 효과는 개인차가 크며, 운동 후에 섭취해도 적절한 운동과 식습관을 유지하지 않는다면 효과가 제한될 수 있습니다.따라서, 보충제나 닭가슴살을 운동 후에 섭취하는 것이 좋은 선택이 될 수 있지만, 이러한 제품들만으로 운동 성과를 높이기 위해서는 근육을 자극하는 적절한 운동과 함께 적절한 식습관을 유지해야 합니다. 또한, 개인의 건강 상태와 목표에 맞는 적절한 보조제품을 선택하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.27
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분모자당면은 영양성분이 어떤가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.분모자당면은 주로 전분과 물로 만들어진 면류 제품으로, 칼로리가 낮고 탄수화물, 식이섬유, 단백질 등이 포함되어 있습니다.보통 100g당 약 355-370kcal의 열량을 가지며, 탄수화물은 약 87-90g 정도, 식이섬유는 약 8-10g 정도, 단백질은 약 2g 정도 함유됩니다. 또한, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 엽산, 칼슘, 철분 등의 미량 영양소도 함유되어 있습니다.그러나, 분모자당면은 대부분의 탄수화물이 전분이기 때문에 혈당을 급격하게 올리는 급성 당뇨병 환자나 고혈당이 있는 분들은 섭취를 제한해야 합니다. 또한, 분모자당면에는 소량의 나트륨이 함유되어 있으므로 고혈압이나 신장 질환을 가진 분들도 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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장어 꼬리에 실제로 영양이 더 많나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장어 꼬리에는 실제로 다른 부위보다 영양이 더 많은 것은 아닙니다. 하지만 장어 꼬리 부위는 다른 부위에 비해 살이 더 진하고, 부드럽고 맛이 좋아서 더 인기가 있습니다.장어 자체가 고단백, 저지방, 높은 영양소 함량 등 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있어 건강식품으로 인기가 있습니다. 장어 꼬리 부위 또한 이러한 건강에 좋은 성분들이 함유되어 있습니다.장어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 면역력 강화, 뇌 기능 향상 등의 효과가 있습니다. 또한, 비타민 B12, 비타민 D, 엽산 등의 영양소도 함유되어 있습니다.하지만 장어는 지방이 많은 생선 중 하나이기 때문에 과도한 섭취는 오히려 건강에 나쁠 수 있습니다. 또한, 조리 방법에 따라 칼로리나 나트륨 함량이 높아질 수도 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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하루에 걷기 만보 이상 걷는데도 복부살이 빠지질 않네요 복부 다이어트에 좋은 음식은 무얼까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.복부 살이 빠지지 않는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 걷기 만보 이상 걷는 것은 운동에 도움이 되지만, 올바른 식습관과 적절한 운동 계획이 중요합니다. 복부 다이어트에 좋은 음식은 다음과 같습니다.고기와 생선: 단백질은 근육을 형성하고 체지방을 태우는 데 도움이 됩니다. 고기와 생선은 단백질이 풍부한 음식으로, 복부 살을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다만, 지방이 많은 육류는 섭취량을 제한해야 합니다.채소: 채소는 식이섬유와 물이 많이 포함되어 있어 적은 칼로리로 포만감을 느끼게 해주고 소화를 돕는 효과가 있습니다. 특히, 녹색 채소는 칼슘, 비타민 C, 비타민 K 등이 풍부하므로 건강에도 좋습니다.과일: 과일은 적은 칼로리로 당류와 식이섬유를 함께 공급해줍니다. 따라서 간식으로 섭취하면 복부 다이어트에 도움이 됩니다.견과류: 견과류는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 포만감을 높여 식사량을 줄일 수 있습니다. 하지만, 칼로리가 높기 때문에 적당량만 섭취해야 합니다.흑미, 귀리 등의 잡곡: 잡곡은 식이섬유와 단백질이 풍부하며, 체내 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다.물: 물은 식사 전에 먹으면 포만감을 높여 식사량을 줄일 수 있습니다. 또한, 체내 독소를 제거해 건강에도 좋습니다.복부 다이어트에 좋은 음식을 먹는 것은 중요하지만, 올바른 운동 계획도 필요합니다. 복부 지방을 태우는데 효과적인 유산소 운동과 복근 운동을 함께 해보세요. 또한, 꾸준한 운동과 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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등산 갈때 점심 대용으로 먹을 만한 음식이나 식품 알려주세요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.등산을 하면서는 체력을 보충하고 지구력을 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 등산을 갈 때 점심 대용으로 적절한 음식과 식품을 선택해야 합니다. 아래는 등산에 적합한 음식과 식품 몇 가지를 소개합니다.삼각김밥: 손쉽게 챙겨 먹을 수 있으며, 에너지를 공급해줍니다.닭가슴살 샌드위치: 닭가슴살은 단백질이 풍부하여 체력을 유지하는데 도움을 줍니다. 샌드위치로 만들어서 챙겨먹으면 편리합니다.건강한 스낵: 녹차, 견과류, 건과일 등의 건강한 스낵은 에너지를 공급해주고, 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다.치즈와 크래커: 치즈와 크래커는 칼슘과 단백질이 풍부하여 체력을 보충하는데 좋습니다.과일: 건강한 당류를 공급하고 체력을 보충하는 과일을 챙겨먹으면 좋습니다. 사과, 바나나, 포도, 오렌지 등이 적합합니다.김치볶음밥: 김치와 볶음밥은 탄수화물과 단백질을 함께 공급하여 체력을 보충하는데 효과적입니다.우유와 빵: 우유와 빵은 칼슘과 단백질이 풍부하여 체력을 보충하는데 좋습니다.등산 갈때 챙길 음식과 식품은 당일 등산의 목적과 계절에 따라 상이할 수 있으므로, 참고하시면서 적절한 식사를 해주시기 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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디톡스 다이어트 식단 알려주세요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.디톡스 다이어트는 체내 노폐물을 제거하고, 건강한 몸을 유지하기 위해 도움을 주는 다이어트 방법입니다. 디톡스 다이어트 식단은 일반적으로 아래와 같은 식품들을 중심으로 구성됩니다.물: 체내 노폐물을 제거하는 데 매우 중요합니다. 하루에 최소 2리터 이상의 물을 섭취하는 것이 좋습니다.채소와 과일: 적극적으로 섭취해야 합니다. 특히, 달걀흰자, 오이, 브로콜리, 양배추, 당근, 시금치 등의 식품들은 디톡스에 효과적입니다.견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등의 견과류는 체내 노폐물을 제거하고, 에너지를 공급해주는 역할을 합니다.곡류: 현미, 보리, 귀리, 차조 등의 곡류는 섬유질과 미네랄이 풍부하여 체내 노폐물을 제거하고, 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다.유제품: 우유, 요구르트, 치즈 등의 유제품은 칼슘과 단백질이 풍부하여 건강한 신체 유지에 도움을 줍니다.녹차: 항산화 작용과 노폐물 제거에 효과적인 녹차는 디톡스 다이어트에 권장되는 음료수입니다.과일 주스: 과일 주스는 체내 노폐물을 제거하고, 체력을 유지하는데 도움을 줍니다.디톡스 다이어트 식단을 구성할 때, 식이섬유와 물, 녹차, 채소와 과일 등의 체내 노폐물을 제거하는 음식들을 충분히 섭취하도록 노력해야 합니다. 또한, 과도한 디톡스 다이어트는 건강에 해로울 수 있으므로, 적절한 양과 기간을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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저녁에 굶는대신 과일을 먹어도 상관 없을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일단 과일에 종류에 따라 다르지만 우선 당이 많은 과일은 제외입니다.또한 과일을 소량 먹을 기준과 다이어트 기준으로 말씀드립니다.저녁에 굶는 대신 과일을 먹는 것은 다이어트나 체중 감량을 위해 많은 사람들이 시도하는 방법 중 하나입니다. 그러나 과일만 먹고 아무것도 먹지 않는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.과일은 높은 영양소를 가진 건강한 음식 중 하나이지만, 단일한 음식으로만 섭취하면 영양소가 부족하게 될 수 있습니다. 특히 단백질과 지방은 과일에는 많이 포함되어 있지 않습니다. 또한, 과일만으로는 충분한 칼로리를 섭취하지 못하게 되어 오히려 체중 감량이 어려울 수 있습니다.따라서, 저녁에 과일만 먹는 것보다는 과일과 함께 단백질과 지방 등의 영양소가 충분히 포함된 식사를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 과일만 먹는 것보다는 과일과 다른 채소, 견과류, 곡류 등의 다양한 식품을 함께 먹는 것이 건강에 더욱 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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아침 대신 빈속에 우유 마셔도 괜찮을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사 중 하나입니다. 그렇기 때문에 빈속에 우유를 마시는 것보다는 아침 식사를 권장합니다. 하지만, 우유는 건강에 좋은 영양소가 많이 포함된 음료수입니다. 따라서 아침 식사를 먹을 시간이 없거나 아침 식사 대용으로 우유를 마셔야 하는 경우, 일부 사람들은 빈속에 우유를 마셔도 문제가 되지 않습니다.그러나 일부 사람들은 우유나 유제품에 대한 내성이 없어서 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 또한, 우유에 대한 알러지 반응이 있을 경우에도 빈속에 우유를 마시면 위장장애, 피로감, 두통, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.따라서, 빈속에 우유를 마시는 것보다는 아침 식사를 권장합니다. 하지만, 아침 식사를 먹을 시간이 없거나 아침 대용으로 우유를 마셔야 하는 경우, 소화 장애가 없는 경우에 한해서 적당량의 우유를 섭취할 수 있습니다. 하지만, 만약 우유나 유제품에 대한 내성이 없거나 알러지가 있을 경우에는 빈속에 우유를 마시지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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