안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 살을 빼기 위해서 먹어야하는 식단은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우리 몸이 필요로 하는 하루 열량의 영양소 섭취 비율은 대략 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30% 정도 이고비타민류, 각종 미네랄 성분이 필요합니다.전체 섭취 칼로리 중 탄수화물이 절반 정도 되도록 식단을 편성하는 것이 건강유지에 매우 좋습니다.다이어트 하더라도 식단은 위 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 비율 대로 식단을 구성하여 섭취하되 체중을 줄일 목적 이라면 하루 필요 열량보다는 적게 섭취하고 기초대사량 보다는 약간 많게 섭취한다면 체중을 줄일 수 있습니다. 하루 성인 권장열량은 2700kcal, 기초대사량 1,500kcal 라고 할때, 체중 감량을 위해서는 하루 1,800~2500kcal정도만 섭취한다면 살이 빠질 겁니다.근육량을 키워 기초대사량을 늘리면 에너지 소모가 더 많아지니 가능하면 운동을 병행하는 것이 중요합니다. 살을 뺄 목적이라면 평소 먹는 식단 보다 적게 섭취하면 별도 다이어트 식단을 구성할 필요는 없습니다. 하지만 포만감 때문에 적게 먹는다는게 그리 쉽지는 않을 듯 합니다. 그래서 한끼는 콜라비와 두부로 구성된 식단을 추천합니다.콜라비는 식사량 만큼 섭취해도 포만감은 느끼지만 열량은 매우 낮습니다. 콜라비 100g에 열량은 27kcal 정도입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트할때 추천하는 음식은?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우리 몸이 필요로 하는 하루 열량의 영양소 섭취 비율은 대략 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30% 정도 이고비타민류, 각종 미네랄 성분이 필요합니다.전체 섭취 칼로리 중 탄수화물이 절반 정도 되도록 식단을 편성하는 것이 건강유지에 매우 좋습니다.다이어트 하더라도 식단은 위 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 비율 대로 식단을 구성하여 섭취하되 체중을 줄일 목적 이라면 하루 필요 열량보다는 적게 섭취하고 기초대사량 보다는 약간 많게 섭취한다면 체중을 줄일 수 있습니다. 하루 성인 권장열량은 2700kcal, 기초대사량 1,500kcal 라고 할때, 체중 감량을 위해서는 하루 1,800~2500kcal정도만 섭취한다면 살이 빠질 겁니다.근육량을 키워 기초대사량을 늘리면 에너지 소모가 더 많아지니 운동을 병행하는 것이 중요합니다. 그러기 위해 근육량을 늘리기 위해서는 단백질이 풍부한 닭가슴살, 계란, 소고기 등을 섭취하는게 좋습니다. 하지만 살을 뺄 목적이라면 평소 먹는 식단 보다 적게 섭취하면 별도 다이어트 식단을 구성할 필요는 없습니다.
다이어트 식단
Q. 운동을 하지않아도 단백질위주의 식단은 근성장에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우리 몸이 필요로 하는 하루 열량의 영양소 섭취 비율은 대략 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30% 정도 이고비타민류, 각종 미네랄 성분이 필요합니다.전체 섭취 칼로리 중 탄수화물이 절반 정도 되도록 식단을 편성하는 것이 건강유지에 매우 좋습니다.근육량을 늘리기 위해 단백질이 풍부한 닭가슴살, 계란, 소고기 등을 섭취하는건 좋겠지만, 땀을 흠뻑 흘리는 운동을 하지 않을 경우 단백질 과다 섭취로 인해 신장 장애, 간 이상, 통풍 발생이 우려된다고 하니 단백질 음식을 과다 섭취는 피하는게 좋겠습니다.
기타 영양상담
Q. 골뱅이에는 어떠한 영양성분이들어있나요?
골뱅이 100g당 칼로리가 90kcal로 상당히 낮은 편에 속한다. 그에 비해 단백질량은 15g으로 거의 닭가슴살에 버금가는 양을 보여주고 지방의 함량은 적다. 영양성분만 보더라도 다이어트식으로 제격인 식품에 속하는 것이다.- 단백질 15g- 지방 0.3g- 탄수화물 4g- 콜레스테롤 60mg- 나트륨 580mg
기타 영양상담
Q. 토마토를 설탕이랑 먹으면 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.설탕을 솔솔 뿌려 먹는 토마토는 맛은 좋지만 토마토와 설탕은 궁합이 안 맞는다고 합니다. 과학적으로는 설탕을 뿌리는 게 그리 좋지 않습니다. 설탕 분해에는 비타민 B가 필요한데, 토마토 위에 설탕이 뿌려지면 토마토에 풍부하게 함유된 비타민 B가 이 설탕 대사에만 활용되기 때문이죠. 설탕 때문에 토마토의 비타민 B를 제대로 섭취할 수 없게 되는 것입니다. 토마토를 건강하게 먹으려면 올리브오일이나 아보카도와 함께 약간 익혀 즐기는 게 좋습니다. 지방 성분이 없으면 몸에 흡수되지 않는 토마토 속 카로티노이드의 체내 흡수율을 5배 높여주기 때문입니다.