안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 감자를 튀기는 것과 에어프라이어로 하는 것 어느 것이 좋은가요
감자를 튀길때 고온으로 장시간 조리하게되면 아크릴아마이드라고 하는 고온물질이 생성될 수 있으므로 에어프라이어 조리가 더 낫지만 고온 장시간 조리를 유의하시길 바랍니다
식습관·식이요법
Q. 식사 전에 양상추를 먹으면 혈당 조절이 된다면서요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.드레싱의 당 함량이 높지않다면 식전에 양상추를 섭취하는 것이 혈당관리와 건강에 도움을 줄 수 있습니다
기타 영양상담
Q. 날씨가 너무덥습니다 아이스크림 말고 건강하게 먹을수있는 음식은?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.당함량이 높은 아이스크림보다는 얼린 과일(청포도,바나나 등)을 활용한 스무디를 먹는것이 건강에 좋을것으로 보입니다
식습관·식이요법
Q. 잡곡밥(현미밥)은 꼭 정해진 불림을 거쳐야 하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.잡곡밥은 백미에 비하여 거친식감을 가지고 있기때문에 불리는 시간을 백미보다 늘려야 식감에 거부감을 줄일 수 있습니다
기타 영양상담
Q. 이렇게 더운 날 먹으면 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.무더운날에는 체온을 낮출 수 있는 시원한 오이냉국, 콩국수 등을 추천드립니다. 다만 너무 과도하게 섭취하면 소화에 악영향을 미칠 수 있으므로 유의하세요